NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

A) Buscar información sobre los diferentes tipos de alimentos y la relación con la salud. Cuáles son los nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano y qué relación hay entre los alimentos y los nutrientes.

Tipos de alimentación: De acuerdo con su composición química : Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos. Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas.

Según su función nutricional : * Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas. * Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio. * Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.

Relación entre la salud y la alimentación. La salud se complementa mucho con los alimentos, ya que, en general la salud depende de varios factores, para estar saludable hay que comer adecuadamente, conteniendo los nutrientes que se necesitan en un grupo alimenticio.

Nutrientes fundamentales: -Agua : En verduras y frutas. -Grasas: Aceites, tocino y mantequillas. -Hidratos de carbono: En frutas y en la pasta. -Proteínas: En las carnes, embutido, huevos..etc. -Vitaminas: En frutas y verduras. -Minerales: En frutos secos.

Relación entre nutrientes y alimentos. Los nutrientes se obtienen de los alimentos, gracias a ellos obtenemos la energía que necesitamos para que el organismo realice todas sus funciones. Los nutrientes son las proteínas, lípidos, hidrato de carbono, vitaminas, minerales. Los alimentos al ingresar al organismo, toma los nutrientes que le sirve, los demás lo desechan.

B) Elaborar una dieta - Desayuno: 1 vaso de leche, 1 pieza de fruta, 1 rebanada de pan con margarina y jamón cocido y 1 yogur. - Media mañana: 1 pieza de fruta y un bocadillo de aceite,jamón y sal. - Almuerzo: 2 filetes de pollo asados, 1 rebanada de pan,1 plato de verduras cocidas o salteadas(brócoli, coliflor,zanahorias,guisantes,etc) y 1 pieza de fruta. - Merienda: 1 pieza de fruta, 1 yogur desnatado y almendrillas. - Cena: ensalada (lechuga,tomate,atún,etc), 1 huevo cocido,1 pieza de fruta y 1 vaso de leche.

Realizado por : -Irene García Rivas. -María Cabrera Cervilla. -Eduardo Herrera Jurado. -Aitor Ruíz Garciolo.