BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN NIÑOS NOTA: Para cambiar una imagen, selecciónela y bórrela. Luego use el icono Insertar imagen para reemplazarla por una propia. BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN NIÑOS Mireia Serrano Canals
INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN ALIMENTOS REGULADORES: Frutas y verduras ALIMENTOS ENERGÉTICOS: Cereales, tubérculos y grasas ALIMENTOS ESTRUCTURALES: Carne, pescado, legumbres, lácteos y huevo
ALIMENTOS ECOLÓGICOS: CONCEPTO Defición: Alimento que se ha cultivado sin utilizar abonos químicos ni pesticidas y que en su elaboración no se han añadido aditivos sintéticos: colorantes, conservantes, edulcorantes, antioxidantes, estabilizantes, acidulantes, etc
TIPOS DE ABONO Y CONSECUENCIAS NUTRICIONALES ABONOS NITROGENADOS Valor biológico de las proteínas Nitratos Oligoelementos Conservación y resistencia al parasitismo Vitamina C
TIPOS DE ABONO Y CONSECUENCIAS NUTRICIONALES ABONOS POTÁSICOS Concentración de Mg, Ca, Na ABONOS FOSFATADOS Vitamina C Carotenos Zn
ESTUDIOS COMPARATIVOS: ALIMENTOS CONVENCIONALES VS ALIMENTOS ECOLÓGICOS Esudios observacionales: PARSIFAL http://ec.europa.eu/research/quality-of-life/ka4/pdf/report_parsifal_en.pdf KOALA http://bibliotecadigital.univalle.edu.co/handle/10893/5681
mireiaserranodn@gmail.com