Reconociendo nutrientes en los alimentos nombre : isidora lopez Profesora : nicole seguel Asignatura : taller de vida saludable
carbohidratos Los carbohidratos son culpados por exceso de peso se trata de una noción general de que consumo de carbohidratos ricos en hidratos de carbono , sin embargo, no mucha gente considera el echo que hay dos tipos de carbohidratos.
lipidos Los lípidos se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son solubles en agua (hidrosolubles) sino en disolventes orgánicos
proteinas Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales (monómeros) llamados aminoácidos , a los cuales se consideran como los "ladrillos de los edificios moleculares proteicos". Estos edificios macromoleculares se construyen y desmoronan con gran facilidad dentro de las células, y a ello debe precisamente la materia viva su capacidad de crecimiento, reparación y regulación.
vitaminas Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana. Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. En otras palabras, la función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las vías metabólicas. Identificar las vitaminas ha llevado a que hoy se reconozca, por ejemplo, que en el caso de los deportistas haya una mayor demanda vitamínica por el incremento en el esfuerzo físico, probándose también que su exceso puede influir negativamente en el rendimiento.