AGROCADENA DE AGUACATE ZONA DE LOS SANTOS Y FRAILES COMISION DE AGUACATE JULIO 2007

Importancia de la actividad de aguacate para Región y el País. Número de productores: 720 productores (50% esta en organizaciones). Área promedio fincas : Varía de 1 a 10 has/finca. Número has: 1200 has. (47% en asocio con café) Producción por ha: 7,000-8,000 kg./ha. Producción Nacional: 1,500 tm. (Se importan 11mil tm por año). Consumo por persona : 2.7 Kg / persona/año. Consumo anual CR: 12,500 tm /año. Valor Bruto Producción: ¢ 1,800 millones/año (precio consumidor). Fuente: ASA León Cortés, marzo 2007.

II- Cómo iniciamos el proceso de Agrocadena de aguacate Primer Paso Formación de la Comisión de Aguacate de la Zona de los Santos y Frailes - Centro Agrícola Cantonal de Tarrazú - Centro Agrícola Cantonal de Frailes Desamparados - Frutalcoop R.L. - Frutales de Llano Bonito S.A 80 Prod. 30 Prod. 54 Prod. 36 Prod. Total 200

Segundo Paso: ¿Cómo nos organizamos? Realización de Taller de Agrocadena de Aguacate con organizaciones

Tercer Paso: Elaboramos el Plan de Trabajo de la agrocadena de aguacate OBJETIVO GENERAL: Propiciar las mejores prácticas de manejo del cultivo del aguacate, para mejorar calidad y rendimientos COMPONENTE PRE Y PRODUCCION META Un programa de mejoramiento técnico permanente

COMERCIALIZACION Y MERCADEO COMPONENTE COMERCIALIZACION Y MERCADEO OBJETIVO Fortalecer la comercialización como eje de sostenibilidad del sector aguacatero de la zona de los Santos y Frailes META Un sistema de comercialización regulado y planificado

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: PREPRODUCCION Y PRODUCCION Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho - Reuniones con especialistas en zonificación. -Se inicio la sistematización de experiencias con productores vanguardistas -Se caracterizo la agrocadena de aguacate(documento) - Se inicio un proceso de consulta a nivel de necesidades locales y de recursos 1- Establecer un paquete tecnológico para la zona - Talleres con productores y sector Agropecuario - Iniciar un proceso de investigación en fertilización

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: PREPRODUCCION Y PRODUCCION Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho -Un día de campo - Sistematización de la información del día de campo - Preparción del 2do día de campo para 19 de Julio - Año 1: Tres días de campo de acuerdo a zonas de producción - Sistematización y documentación -Edición y distribución 2-Propiciar encuentros de experiencias de manejo de cultivo; transfiriendo conocimiento de productor a productor

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: PREPRODUCCION Y PRODUCCION Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho - Establecimiento de fincas centinelas y monitoreo de plagas - Coordinación con la UNA para un posible estudio de depredadores naturales. -Coordinación con el SFE para un Taller de manejo de plagas para el II semestre 3- Mantener vigilancia permanente de plagas y enfermedades que puedan afectar la actividad en la zona - Coordinar con el Servicio Fitosanitario del Estado acciones de seguimiento - Capacitación en manejo de plagas y enfermedades importantes en el cultivo de aguacate

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: PREPRODUCCION Y PRODUCCION Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho - Coordinando con APACO como apoyo al censo aguacatero que estarán realizando en el 2007 - Realizar un análisis con los viveristas sobre la mejor estrategia -Gestionar recursos - Realizar gestiones ante la Dirección Regional de Cartago -Como medida parcial se solicita capacitación al INA 4- Contar con un censo preciso de productores y áreas de dedicadas al cultivo 5-Establecimiento de un banco de material genético adecuado para la zona 6- Solicitar al sector agropecuario un técnico que atienda de manera exclusiva y permanente la actividad - El censo no ha iniciado - Un foro sobre el tema. - Se ha mandado la solicitud formal y se ha conversado con el Ing. Francisco Brenes; se está a la espera de un respuesta

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: COMERCIALIZACION Y MERCADEO Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho - No se ha constituido hasta el momento (2008) - Taller de asociatividad para la comercialización- -Depende de la gestión institucional - Actividades se inician en el 2008 -Formando una comisión de comercialización -Elaborar un plan de trabajo. -Establecer un centro de información mediante los recursos del programa BID -Capacitación en estrategias de comercialización - Elaboración de una propuesta de comercialzación 1-Fortalecer el interés común de comercialización, de manera integral entre las organizaciones de productores 2- Establecer mecanismos de negociación con los importadores de aguacate

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: COMERCIALIZACION Y MERCADEO Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho 3-Alcanzar una negociación exitosa, en el campo de la regulación de la importación -Capacitarse mediante el Servicio Fitosanitario del Estado, en los sistemas de importación-exportación del aguacate -Realizar gestiones para la regulación de importación de aguacate en los picos de producción nacional -Un taller sobre medidas fitosanitarias para la importación y exportación de aguacate - Se solicitado formalmente ante el Dirección Regional del MAG un estudio de competitividad( se está esperando respuesta)

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: COMERCIALIZACION Y MERCADEO Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho 4-Promover y establecer estandarización, mediante normas de calidad e inocuidad en los centros de acopio tanto para el mercado nacional e internacional 5- Realizar un censo de área productiva que abarcan las organizaciones de la comisión de aguacate -Mediante formación y capacitación - A través de una encuesta,su sistematización y análisis, para toma de decisiones A partir del 2008 -Se elaboró la encuesta y en este momento se está encuestando a los productores

PLAN DE TRABAJO COMPONENTE: COMERCIALIZACION Y MERCADEO Acciones Como lo vamos hacer CP MP LP Que hemos hecho - Buscar apoyo para la elaboración del estudio - No se ha determinado por el momento como una actividad urgente 6- Agroindustria: Elaborar estudios específicos que evaluén la factibilidad de este proceso

Actividades generadas por el plan de trabajo de la agrocadena AROCADENA DE AGUACATE Actividades generadas por el plan de trabajo de la agrocadena Actividad 1- Creación de la comisión de Aguacate de la zona de los Santos y Frailes 2-Plan de trabajo 3- Documento de caracterización de agrocadena 4-Creación del Comité técnico para la Agrocadena de Aguacate 5- Foro sobre material genético en viveros 6-Reuniones de trabajo para determinar el ámbito de investigación y determinación de zonificación agrícola 6- Taller sobre normas de calidad para exportación e importación 10 sesiones de trabajo 5 sesiones de trabajo

Actividades generadas por el plan de trabajo de la agrocadena 7- Gestión como apoyo al tema de competitividad, para la actualización de estudios de mercado y comercialización 8-Un día de campo en manejo del cultivo de aguacate 9-Solicitud formal al INA para capacitación en el cultivo de aguacate