DIETA Y CÁNCER

DIETA Habitualmente, la dieta se asocia a la práctica de limitar el consumo de comida para obtener sólo los nutrientes necesarios y conseguir cierto peso corporal. Sin embargo, para estar sano es necesario seguir una dieta equilibrada, que se consigue combinando los alimentos de forma efectiva para ingerir los nutrientes necesarios según edad, sexo y nivel de actividad física.

Además, los nutrientes presentes en la comida aportan la energía necesaria para realizar las actividades diarias y mantener en funcionamiento el organismo, por tanto, es importante que la dieta se ajuste a la necesidad de energía de cada persona. Hay muchos tipos de dietas diferentes, como pueden ser la dieta libre de grasa, para prevenir o reducir el colesterol; dieta para adelgazar, dieta vegetariana o la dieta rica en fibra, que se adapta a las necesidades fisiológicas del cuerpo. En cualquier caso, es recomendable contar con el asesoramiento de un nutricionista para elaborar un régimen adecuado a cada uno. La evidencia actual muestra que una dieta con variedad de vegetales, frutas y granos ayudan a disminuir el riesgo de cáncer.

DIETA Y CÁNCER –Se estima que hasta un 40% de los tumores en varones y un 60% en mujeres están relacionados con la alimentación –Se considera que los factores dietéticos son responsables del 30% de los fallecimientos por cáncer –Una alimentación saludable, el mantenimiento del peso corporal dentro de los límites recomendables y la realización del ejercicio físico pueden contribuir a disminuir hasta un 40% la incidencia de cáncer

CONSUMO EXCESIVO DE ENERGÍA CALORÍAS Comer mucho factor de riesgo de cáncer Riesgo adicional causado por la obesidad Efecto protector de comer menos. Sobrepeso y obesidad: 14% muertes por cáncer en hombres y 20% en mujeres.

BAJO CONTENIDO EN FIBRAS Lácteos, huevos y carne no contienen fibra. Alimentos refinados se les extrae la fibra. Dieta baja en fibra incrementa el riesgo de cáncer de recto. Cinco porciones diarias de vegetales sirvió para reducir el riesgo de cáncer, incrementándose en mayores.

CARNES ROJAS Su ingesta ha sido asociada a Cáncer de Colon y recto. Aminas heterocíclicas formadas al cocinar.

SEMILLA DE LINAZA Fuente de fibra, omega 3, fito estrógenos y antioxidantes. Estudios en animales mostraron: Redujo el número de tumores (cáncer de próstata). Redujo el número de metástasis (melanoma y cáncer de mama).

FRUTAS Y VEGETALES Dietas ricas en frutas y vegetales protegen contra el cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes. Efecto protector en cáncer de estómago, esófago, pulmón, cavidad oral, endometrio, páncreas y colon.