Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén.

Slides:

Advertisements

Presentaciones similares

Las personas están llegando al aeropuerto. Otras personas están esperando a sus familias para llevarlos a casa.

Advertisements

El aeropuerto. El aeropuerto La pantalla de llegadas.

El agente La agente. El agente La agente El billete El boleto.

Vocabulario Unidad 4 Parte I Un viaje en avión. el/la turista.

Concepto de eficacia y eficiencia

 lunes 29 de septiembre.  La Tarea:  2x Each vocabulario  Libro de trabajo pagina 25.

Concepto de eficacia y eficiencia

Español 3 Cuento de Una Experiencia Nombre________ Escucha las preguntas e intenta contestarlas oralmente. Después, escribe la respuesta correctamente.

Liderazgo en la Universidad Nelly Balda. Liderazgo Liderazgo y gestión: dos sistemas de acción distintos y complementarios El liderazgo se ocupa del cambio.

Fines, Objetivos y Metas Fines: Propósito que persigue una organización. Es lo que le da sentido a la misma, y justifica su existencia. Toda organización.

BOIAROV SONIA 1 ORTIZ DE ZARATE AZUL. La Productividad es la relación entre los ingresos y egresos físicos en el proceso de producción. Tiene que ver.

ANALISIS DE LA PRODUCTIVIDAD SENATI ING. Luz Rivas.

Los resultados de la administración se miden por la eficiencia.

Teoría Clásica de la Administración El Proceso Administrativo.

TEORIA NEOCLASICA. ANTECEDENTES Es una continuación de la teoría clásica, aparece durante la gran depresión económica y la segunda guerra mundial, su.

AGENDA:  Presentación  Semana 4: Los Protagonistas (Aspectos Generales)  Conclusiones, Dudas/Comentarios/Avisos.

MAPEO DE PROCESOS. INTRODUCCION Las empresas u organizaciones para poder ser competitivas no solo deben tener planes y estrategias adecuadas, además los.

Mtra. Adm. Ysabel T. Bedón Soria

Introducción a la Administración

CONTROL INTERNO EN LAS EMPRESAS

 RELACIÓN DE RR.HH  CONOCIMIENTOS  ACTITUDES  HABILIDADES  DESTREZAS  COMPETENCIAS  TIPOS DE COMPETENCIA  PROCEDIMIENTOS  COMPONENTES Planifica.

Las acciones técnicas en los procesos artesanales

PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD TOTAL

Investigación de Mercados

Los sistemas de información

Mª Dolores de Ibarlucea

Tema 3: La producción y el pensamiento económico

EJECUCION DE ACCIONES DE MERCADEO

PROCESOS DE APROVISIONAMIENTO

Comportamiento Organizacional

INTRODUCCIÓN Sandra Loaiza TEMA No. 3 UTP

YESICA TATIANA MOLANO RIVEROS ID Corporación Universitaria Minuto de Dios Administración de Empresas II Semestre - Nocturno.

Indicadores de Gestión Dr. RAFAEL OCTAVIO SILVA LAVALLE ADMINISTRACION II.

Estudio del Trabajo

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES.

Concepto de Administración. Henry Sisk y Mario Sverdlik. Es la coordinación de todos los recursos a través del proceso de planeación, dirección y control,

Henry Sisk y Mario Sverdlik. Es la coordinación de todos los recursos a través del proceso de planeación, dirección y control, a fin de lograr objetivos.

Gerardo Barrantes Porras

La información y la comunicación son dos elementos claves en el quehacer institucional en función del cumplimiento de sus objetivos BUENOS DÍAS.

ALUMNOS: Guendulay López Eduardo Zamario Juárez David Como Ramírez Jesús Daniel Soid Hernández Cruz Sánchez Reyes Heladio López Pérez Eliud Gestión de.

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR Extensión-Loja FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS INTRODUCCION A LA ECONOMÍA Integrantes: Diana Gonzáles,

Eficiencia, eficacia y valor en el diseño de estrategia.

FORMULACIÓN DE PROYECTOS

Indicadores de Gestión

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE AUDITORÍA

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA AUDITORÌA DE DESEMPEÑO

Metas de la Administración del Capital Humano

MODELO DE ROBBINS EDICIÓN ANTERIOR (variables x/y)

Las Organizaciones Objetivos: Entender que es una Organización.

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA

CONCEPTOS CAPACITACIÓN - COMPETENCIAS LABORALES Proceso educativo realizado de manera sistemática y organizada, en el cual las personas aprenden conocimientos.

Prof. Cra Victoria Finozzi

GESTION DE RRHH INTRODUCCION.

CONTROL INTERNO E INTEGRIDAD: ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA GOBERNANZA PÚBLICA - MÉXICO  ROMÁN ARTURO APAZA YANARICO  ANTONY CARLOS CUTIPA TICONA  GRECIA.

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL. ADMINISTRACION PRIVADA. MARKETING. GERENCIA DE MARKETING. PROF: LIZA BRITT TORRES SANCHEZ

¿Qué es la Administración?

La información y la comunicación son dos elementos claves en el quehacer institucional en función del cumplimiento de sus objetivos.

ESCUELA DE AGRONEGOCIOS LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA CURSO: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION TAREA Nº 1 Conceptos Profesor: Ing. Hermán Payne.

CALIDAD DE SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS Lic. Sofía Pacherres Nolivos.

GESTION DE TALLERES Jorge Moya R.. Resumen Actualidades del Mercado  Región  Local Conceptos Generales  Generalidades  Definición  Preguntas Estructura.

Introducción a la Logística Ing. July Marcela Castellanos Rodríguez. Hoy en día, la Logística es parte fundamental para las empresas, ya que hacen llegar.

Reclutamiento y Selección de Personal Referencia Personal Vianey Mojarro Molina  Lic. en Psicología Clínica  Experiencia de 15 años en el área de RRHH.

ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA

EL PROCESO ADMINISTRATIVO MG. Lic. Adm. Danixa Domínguez Escudero.

EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO Semana 08 UNIDAD 3: ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS.

Caribbean International University Centro Internacional de Educación Continua.

Transcripción de la presentación:

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén ¿EFICIENCIA O EFICACIA?

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén EFICIENCIA EL PROCESO SE CONVIERTE EN LO MAS RELEVANTE ¿COMO HAGO LAS COSAS?

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén EFICACIA REPRESENTA LA HABILIDAD DE ESCOGER LOS OBJETIVOS APROPIADOS. ENTREGAR LO ESPERADO. SATISFACER NECESIDADES. ¿Por qué HAGO LAS COSAS?

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén Variables Fundamentales de la Administración Productividad EficazEficiente

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén Variables Fundamentales de la Administración Productividad EficazEficiente Es la relación que existe entre los productos obtenidos y los Insumos utilizados en un período de tiempo definido sin alterar la calidad

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén Variables Fundamentales de la Administración Productividad EficazEficiente Es la capacidad que tienen la organizaciones de poder alcanzar sus objetivos o metas.

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén Variables Fundamentales de la Administración Productividad EficazEficiente Para el logro de objetivos o metas, deberá utilizarse la menor cantidad de recursos, manteniendo un alto nivel de calidad y cantidad

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén En síntesis La eficacia tiene que ver con resultados, está relacionada con lograr los objetivos. La eficiencia, en cambio, se enfoca a los recursos, a utilizarlos de la mejor manera posible. ¿Se puede ser eficiente sin ser eficaz? ¿Qué tal ser eficaz sin ser eficiente? La respuesta a ambas interrogantes es afirmativa lo ideal es ser eficiente y eficaz para poder ser productivos: –Eficiencia + Eficacia = Productividad

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén Caso Práctico Un piloto de avión con 10 años de experiencia, vuela siempre desde Chicago, Illinois en los Estados Unidos hacia Guadalajara, Jalisco, México, en un tiempo de 3 horas y 40 minutos. Siempre puntual, sabe que el tiempo y la seguridad de los usuarios de la línea aérea para la cual trabaja, son más que esenciales, con ellos no se juega. Sin embargo, una mañana amanece desvelado, cansado y llega tarde al trabajo. Tiene la misma ruta: Chicago – Guadalajara, pero el avión que pilotea sale con 30 minutos de retraso. Con sus años de experiencia, sabe todo acerca de la nave que tripula, por lo tanto, decide incrementar la velocidad del avión tratando de avanzar mas rápido y “recuperar” el tiempo de retraso. Al final lo logra: su avión aterriza en el Aeropuerto Internacional Miguel Hidalgo de Guadalajara 5 minutos después de la hora en que era esperado inicialmente. La pregunta es: el piloto fue eficiente o eficaz?

Adm. De Empresas Gastronómicas Chef docente: Lic. Rafael Callao Quesquén ¿El piloto? Ciertamente logró llegar a tiempo a su destino (alcanzó su objetivo, por lo tanto fue eficaz) pero no utilizó de la mejor manera posible los recursos con que disponía: tiempo, avión, combustible (incrementó la velocidad del avión poniendo en riesgo a todos los pasajeros (fue ineficiente).