5 Las proteínas NOTICIA INICIAL ESQUEMA RECURSOS

Noticia inicial Diario de la Ciencia Diseñan un juego de ordenador para crear nuevas proteínas El juego es como un «Tetris on-line» y, quienes lo jueguen, contribuirán a dar con la secuencia genética de nuevas proteínas, algo clave para desarrollar, por ejemplo, vacunas contra enfermedades como el VIH o el Alzheimer. Investigadores del Instituto Médico Howard Hughes, de la Universidad de Washington, han presentado en mayo de 2008 un videojuego «on-line» que consiste en plegar moléculas para formar proteínas no presentes en la naturaleza y con funciones totalmente nuevas. El juego, que recibe el nombre de «Foldit!» (¡Pliégalo!), se puede descargar y jugar a través de Internet, es gratuito, e incluye elementos para que se puedan hacer partidas de varios jugadores, chatear con otros participantes y crear perfiles on-line. El programa tiene el aspecto de un Tetris del siglo XXI y está compuesto por una serie de niveles de práctica diseñados para enseñar los fundamentos de cómo se pliegan las proteínas. Los jugadores, siguiendo unas reglas muy sencillas, tienen que ir construyendo diferentes figuras geométricas en tres dimensiones y según van siendo más diestros, podrán ir subiendo de nivel, con lo que las formas geométricas se irán haciendo cada vez más complejas y, casi sin darse cuenta, podrían descubrir la estructura de una nueva proteína. El investigador David Baker y el informático Zoran Popovik, ambos de la Universidad de Washington, han reconocido que aunque el juego es complicado, esperan encontrar un perfil de usuarios que sean expertos en resolver estructuras de proteínas y que estén dispuestos a jugar unas cuantas horas a la semana para diseñar nuevas proteínas que podrían ayudar a crear nuevos medicamentos.

Esquema Las proteínas Propiedades de las proteínas Los aminoácidos Enlace peptídico Estructura de las proteínas Aminoácidos no polares o hidrofóbicos Estructura primaria Aminoácidos polares sin carga Estructura secundaria Estructura terciaria Aminoácidos polares con carga Estructura cuaternaria

Recursos para la explicación de la unidad Los aminoácidos Aminoácidos no polares o hidrofóbicos Aminoácidos polares sin carga Aminoácidos polares con carga Enlace peptídico La estructura de las proteínas Estructura primaria Estructura secundaria Estructura terciaria Estructura cuaternaria Propiedades de las proteínas

Los aminoácidos Configuración L Configuración D Grupo amino Grupo carboxilo

Aminoácidos no polares o hidrofóbicos Alanina (Ala) Valina (Val) Leucina (Leu) Isoleucina (Ile) Metionina (Met) Fenilalanina (Phe) Prolina (Pro) Triptófano (Trp)

Aminoácidos polares sin carga Glicina (Gly) Serina (Ser) Treonina (Thr) Cisteína (Cys) Asparagina (Asn) Glutamina (Gln) Tirosina (Tyr)

Aminoácidos polares con carga Carga positiva Carga negativa Lisina (Lys) Arginina (Arg) Ácido aspártico (Asp) Ácido glutámico (Glu) Histidina (His)

Plano del enlace peptídico Aminoácido 1 Aminoácido 2 Plano del enlace peptídico PARA SABER MÁS Enlace peptídico

Enlace peptídico VOLVER

Estructura secundaria Estructura cuaternaria La estructura de las proteínas Estructura primaria Estructura secundaria Estructura terciaria Estructura cuaternaria α-hélice β-lámina plegada ESTRUCTURA PRIMARIA ESTRUCTURA TERCIARIA ESTRUCTURA SECUNDARIA ESTRUCTURA CUATERNARIA

La estructura de las proteínas: estructura primaria VOLVER Extremo N-inicial Extremo C-terminal

La estructura de las proteínas: estructura secundaria α-hélice Hélice de colágeno Conformación β Puentes de hidrógeno LA LUPA AMPLÍA LA IMAGEN PARA SABER MÁS VOLVER

La estructura de las proteínas: estructura secundaria α-hélice Puentes de hidrógeno VOLVER

Superhélice de colágeno La estructura de las proteínas: estructura secundaria Hélice de colágeno Hidroxiprolina Prolina Glicina Superhélice de colágeno VOLVER

La estructura de las proteínas: estructura terciaria Mioglobina Triosa-fosfato-isomerasa Grupo hemo Codos sin estructura α-hélice Codo Sectores en α-hélice Sectores en conformación β Sectores con estructura α-hélice Elastina en estado relajado y extendido Proteína simple con dos dominios estructurales Sustrato Dominio A Dominio B Cadena polipeptídica de elastina Sustrato fijo VOLVER

La estructura de las proteínas: estructura cuaternaria Hemoglobina Insulina Grupo hemo Cadena β Enlace disulfuro Cadena α Cadena β VOLVER Cadena α

Proteína en estado normal Proteína desnaturalizada Propiedades de las proteínas Proteína en estado normal Proteína desnaturalizada Desnaturalización Renaturalización