El colesterol está presente en el cerebro, el hígado, los nervios, la sangre y la bilis tanto en los humanos como en los animales
El hígado genera el 80% del colesterol total y el otro 20% proviene de la dieta
L OS PROCESOS DE DESARROLLO EN LOS QUE INTERVIENEN El colesterol interviene en procesos metabólicos, hormonales, digestivos y nerviosos
ALIMENTOS QUE CONTIENE EL COLESTEROL COLESTEROL BAJO Aceite de oliva Aguacate Maní, nueces y almendras Pasta Cereales y legumbres Verduras (de todo tipo) Pescado (de todo tipo)
C OLESTEROL MEDIO Carnes rojas Carnes blancas Queso fresco
C OLESTEROL ALTO Chocolate Mayonesa Galletas Lácteos y quesos (quesos maduros) Pan amasado Hamburguesa Carnes rojas(lomo, chuleta, salchichas)