CARACTERISTICAS DEL SISTEMA DE PRODUCCION Propósito: Generar una presentación para dar a conocer el sistema de producción Justo a tiempo para una empresa ficticia, a partir de la finalidad, características que presenta, sus ventajas, desventajas y su relación con la mejora continua CARACTERISTICAS DEL SISTEMA DE PRODUCCION Antes: En un principio nuestra selección de granos de café era manualmente por colaboradores, el sistema era algo lento y tuvimos que buscar una estrategia diferente para mejorar nuestro sistema de producción, anteriormente en una jornada de 8 horas un colaborador juntaba la cantidad de 10kg de café por turno, lo equivalente a 1.25kg por hora. Propuesto: En nuestra empresa hoy en día hemos buscado nuevos métodos para mejorar en cuanto a producción, hemos adquirido un tostador que realizar la selección de café y tostado a la ves de 20kg por hora, lo equivalente a dos turnos por empleado y por día, hemos mejorado en nuestra producción logrando tener un stock de granos para proveer cualquier inconveniente, esta inversión de nuestro equipo de tostador y selección no ha ayudado disminuir nuestro presupuesto de nómina.

Funcionamiento El sistema de producción funcionará de la siguiente manera: Instalación de banda: Los productos en proceso, seleccionados, empacados, fechados y terminados permite un mejor flujo en cuanto a almacenamiento. Capacitación de personal: Debemos de invertir contantemente en la capacitación de nuestro personal, teniendo como resultado personas altamente capacitadas para realizar el trabajo siendo más productibles y buenos resultados en cuanto a producción y ventas. Instalación de maquinaria industrial: Para optimizar recursos y tiempos, además de la correcta ejecución de las actividades Una vez realizada esta instalación de los puntos mencionados se espera tener mejores resultados en un tiempo no mayor a 2 meses, se inicia un lote de prueba con la finalidad de ver mejores resultados en la productividad, la adaptación es aproximadamente de 6 semanas.

Asociaciones justo a tiempo Nuestro principal objetivo de la implantación de este nuevo sistema de producción es recudir nuestros costos, mejorar nuestra productividad, reducir el índice de desperdicio, optimizar la cantidad de productos y servicios, crear una filosofía de mejora continua sobre todo la satisfacción del cliente

Layout del sistema de producción

Medición de inventarios El objetivo principal de este cambio es reducir los desperdicios para ellos se realizarán los siguientes inventarios, Un inventario mensual de almacenamiento Utilizar el método Peps, primeras entradas y primeras salidas, evitando tener producto próximo a caducar. Conteo de productos mejores vendidos en las diferentes zonas del país, Estudio de ventas mensual y anual.

Kanban Necesitamos realizar un documento donde debe de anotarse diariamente los pedidos y cotizaciones intentando hacer cartera nueva de clientes así como las ventas por día y por mes, también otro documento en que se realicen notas referentes a la producción con la intención de mejorar, este método se usara con una secuencia de folios que ayude a tener un orden, para esto un superviso debe de verificar que se lleven a cabo estos formatos además de un supervisor de zona que verifique que el supervisor realizar con eficacia la revisión de los documentos mencionados.

Calidad La calidad de nuestros productos es la parte más importante del proceso de producción en nuestro almacén tenemos a un equipo de trabajo que realiza la revisión de calidad en nuestros empaques, estos debe de estar en perfectas condiciones, si alguno se llega a detectar en mal estado este debe de ser dado de baja, considerando el color, olor y presentación, La intención es evitar la pérdida de clientes por inconformidad, la relación de productos dados de baja debe de ser anotados en una ficha con folio, llevando un conteo por semana ayuda a evitar menos perdidas, todas la áreas se deben de monitorear constantemente por supervisores capacitados en el área.

Conclusión Al finalizar el avance 3 he aprendido que se deben de tomar en cuenta los diferentes métodos para lograr tener mejores resultados de trabajo, la planeación, la ejecución, la dirección y el control sobre los productos ayuda a lograr los resultados esperados, el mantener monitoreadas todas las áreas logra ayuda a conseguir menos perdidas y mayores incrementos, como administradores es importante tener conocimiento en la administración de operaciones para lograr un incremento de ventas y sueldo a colaboradores.

Bibliografias Heizer, Jay H. (2004). Parte uno Introducción a la administración de operaciones 1. 2 Estrategia de operaciones en un entorno global 25. Iván Escalona. (2004). Just in time. 15-01-2017, de Gestiopolis.com Sitio web: http://www.gestiopolis.com/justo-a-tiempo-just-in-time-una- introduccion/ Datos del contacto: Gilberto Alvarado Cel. 2224845904 Email: alvarado_g92@hotmail.com