INTRODUCCIÓN A LOGÍSTICA EMPRESARIA

Temario Logística, actividad intuitiva. Definición. Evolución de Actividades Logísticas Sistema Logístico (distintos componentes).

Logística una actividad innata y cotidiana en el hombre ¿Por qué decimos que la logística es para el hombre, una actividad intuitiva? El ser Humano desarrolla día a día estas actividades, y, sin darse cuenta y a lo largo de la vida, utiliza a la logística para conseguir : Sustento. Salud. Educación. Esparcimiento. Movilizarse.     

Definición actual de Logística La parte de la Administración de la Cadena de Suministros que planea, implementa y controla el eficiente y efectivo, flujo de entrada y salida de mercadería, transporte, almacenamiento, servicios e información relacionada entre el punto de origen y el de destino, en orden a cumplir con los requerimientos de los clientes. (2003 Consejo Mundial de Logística)

Evolución de las Actividades Humanas e Influencia de estas en el desarrollo de la Logística.

Primer ESTADÍO (revolución agrícola) Se comienza con la producción agrícola, paso de un comportamiento nómada a uno sedentario. Producción artesanal y consumo familiar. Asentamientos dispersos . Se almacenaba la producción en bodegas o depósitos precarios (generalmente en sus casas). Conservaban los alimentos en ambientes naturales o secándolos con sales. Los excedentes de producción personal se comerciaban a través de mercaderes o de persona a persona.  

ACTIVIDADES LOGISTICAS ENCONTRADAS DURANTE PRIMER PERÍODO   Abastecimiento: producción artesanal y consumo familiar. Transporte: mínimo, aislados a comarcas vecinas. Almacenamiento: sin grandes necesidades de almacenaje. Bodegas y depósitos precarios. Conservación: basado en secaderos por sales, o en ambientes naturales, con cavernas o cuevas. Distribución: a través de mercaderes o personas

Segundo cambio (revolución industrial): Aparece la incorporación de máquinas de producción en gran escala al trabajo humano. Ya no se produce para el uso personal sino para satisfacer los requerimientos de grandes grupos de personas. Se produce migración de Gente de los ámbito rurales a grandes centros urbanos. Producciones masivas de grandes volúmenes de materia prima; transporte de corta mediana y larga distancia; Surgen nuevos conceptos de almacenamiento y distribución; Se comienza con el empleo de la cadena de frío; Se comercializa y distribuye lo producido a través de canales masivos.  

PRIMER GRAN IMPACTO SOBRE ACTIVIDADES LOGÍSTICAS: Se produce la separación entre la producción y el consumo Significó modificar la situación de los productores y consumidores de esa época. Las personas y las comunidades que hasta ese entonces sólo se dedicaban a autoabastecerse, comenzaron a producir (alimentos, bienes, servicios…) no sólo para el auto consumo, sino también para la venta, trueque o cambio. La economía se centró en el mercado. Se impulsan las Actividades Logísticas. (Durante el primer período la producción era generalmente para el uso personal) Los Costos Logísticos son tenidos como una carga para las empresas.

ACTIVIDADES LOGISTICAS ENCONTRADAS   Abastecimiento: producción masiva, necesidades de grandes volúmenes de materias primas. Transporte: de corta, mediana y larga distancias con distintas modalidades. Almacenamiento: conceptos de centro de almacenaje y distribución regionales o nacionales Conservación: cadena de frío, utilización de refrigeración industrial, acondicionamiento de ambientes en condiciones controladas de temperatura y presión Distribución: a través de canales masivos y capilaridad hasta los bocas de consumo

Tercer GRAN CAMBIO : (Revolución tecnológica y de información)   Tercer GRAN CAMBIO : (Revolución tecnológica y de información) La “crisis del petróleo”, disparó cambios económicos, sociales y políticos en forma global. Se caracteriza por una limitación de los recursos o más bien la necesidad da hacer un uso más racional de estos, que, junto a el fenómeno de la globalización y a la Informática e Internet establece como mercado al mundo; y nace una increíble competencia. Haciendo que la Logística sea el elemento diferenciador que aporte valor agregado como disciplina reguladora de la cadena de abastecimiento, logrando así mayor rentabilidad.

SEGUNDO GRAN IMPACTO SOBRE ACTIVIDADES LOGÍSTICAS: El Multi modalismo, los mercados globalizados e Internet hacen posible comprar o vender mercadería en casi cualquier parte del mundo. La Logistica se convierte de esta forma en un componente diferenciador . Se debe volver no solo Eficaz sino además EFICIENTE. Los costos Logísticos APORTAN VALOR y son en la gran mayoría de los casos la base fundamental de la competitividad de las empresas.

ACTIVIDADES LOGÍSTICAS ENCONTRADAS DURANTE TERCER PERÍODO:  Abastecimiento: producción masiva “customizable”, es decir a la manera y requerimiento del cliente/usuario Transporte: especialización del multi modalismo (barco + avión + tren + carreteras) Almacenamiento: la aplicación de sistemas logísticos como JUST IN TIME, hace que se almacene sólo lo que se demande en un momento determinado, o que se reserven stocks mínimos. Conservación: bodegas a medida de las necesidades y el consumo Distribución: masivo, complementada por punto a punto (e- commerce)  

COMPONENTES DE UN SISTEMA LOGÍSTICO: Sistema cuyos componentes debidamente sincronizados permiten un flujo ágil , eficaz y eficiente de mercadería e información, para responder velozmente a una demanda cambiante y cada vez más exigente. COMPONENTES DE UN SISTEMA LOGÍSTICO: Como todo sistema, su análisis y la comprensión del mismo pueden obtenerse a partir del estudio de sus partes componentes. De esta forma, podemos abordar el sistema logístico considerando los siguientes subsistemas: Subsistema de Transporte. Subsistema de Almacenamiento. Subsistema de Abastecimiento. Subsistema de Distribución. Subsistema de Planificación