Manejo Alimenticio de Caprinos y Ovinos Prof. Carolina Duque B. Mayo 2013

1 U.A. Bovina = 10 U.A. Caprinas/Ovinas UNIDAD ANIMAL 1 U.A. Bovina = 10 U.A. Caprinas/Ovinas 450 kg - 45 kg

Consumo en % de peso vivo en materia seca UNIDAD ANIMAL Consumo en % de peso vivo en materia seca 3 – 3,5% 4 -5 % (10 -11%)

1 U.A. Bovina = 6-8 U.A. Caprinas/Ovinas UNIDAD ANIMAL 1 U.A. Bovina = 6-8 U.A. Caprinas/Ovinas

Hábitos de consumo OVINOS Principalmente pastoreadores Alta capacidad de selección (20% desperdicio) Carácter temeroso: prefieren pastorear especies de porte bajo y arbustos. Debido a su labio superior hendido son capaces de pastorear muy cerca del suelo, Preferible utilizar pastos estoloníferos (soportan mejor el pastoreo y protegen más el suelo de la erosión)

Hábitos de consumo CAPRINOS Muy selectivos (30% desperdicio) Ramoneadores Hojas de árboles, semillas, ramas lisas y espinosas, raíces 12 – 18% P.C. 80% del consumo total Toleran bien variedad de sabores Alta eficiencia en el uso del agua (sobrevive pero no produce).

Tipo de vegetación consumida por rumiantes a pastoreo Tipo de vegetación (%) Leñosas Gramíneas Herbáceas y otras Vacas Lluvia 37,47 46,73 15.8 Sequia 23,47 53.72 22.81 Cabras 56,22 1.42 42.36 70,36 2.1 27.55 Fuente: Baldizán y Chacón (2000)

Especie animal (tipo de alimentación) Consumo (l/anim/día) Requerimientos de agua y niveles máximos de salinidad y conductividad para distintas especies sometidas a diferentes condiciones de manejo. Especie animal (tipo de alimentación) Consumo (l/anim/día) Salinidad máxima (ppm) Conductividad eléctrica (mS/cm) Ovejas Destetados 2-4 7 000 7.7 Ovejas secas (pastos) (arbustos salinos) 2-6 4-12 14 000 6 000 15.4 6.6 Ovejas con corderos 4-10 10 000 11.3 Vacunos Vacas en lactación 40-100 70-140 4 000 4.5 Animales jóvenes 25-50 Vacas Secas (400 kg) 35-80 Caballos 40-50 Cabras en mantenimiento: 146.6 g agua x LW kg0.75 y 1.43 g agua/ kg leche producida (INRA) http://www.agri.nsw.gov.au/reader/916

CRITERIOS BÁSICOS QUE DEFINEN LOS REQUERIMIENTOS EN OVINOS Y CAPRINOS Los herbívoros de gran tamaño corporal presentan una menor proporción de gasto metabólico: capacidad digestiva (M/CD) que los pequeños rumiantes Una baja proporción M/CD permite un mayor tiempo de retención de partículas alimenticias en el aparato digestivo Fuente: Torrano y Valderrábano (2003)

El tamaño corporal influye en las respuestas de comportamiento que realizan los animales frente a variaciones en las condiciones del pasto VACUNO Mantenimiento de la velocidad de ingestión OVINO Y CAPRINO Mantenimiento de la concentración nutritiva Fuente: Hodgson et al.(1991)

COMPORTAMIENTO DIGESTIVO Y PATRONES DE CONSUMO EN DIFERENTES CLASES DE RUMIANTES OVINO CAPRINO BOVINO BUFALO EQUINO Selectividad +++ ++++ ++ + Tiempo de pastoreo (h) Velocidad de pastoreo (mov./min) Consumo MS (%PV) 3-5 3-8 1-3 Digestibilidad fibra (%) Tiempo de retención (h) Tiempo de rumia (h) - Fuente: Chacón, 1989

ENERGÍA METABOLIZABLE PARA MANTENIMIENTO CAPRINO: 422 Kj/kg0.75/día OVINO: 318 - 374 Kj/kg0.75/día VACUNO: 418 - 469 Kj/kg0.75/día Eficiencia de uso de la energía metabolizable para caprinos: 66.7% Fuente: NRC, 1981

Partición de la energía en el organismo animal Energía Bruta (EB) Heces Energía Digestible (ED) Orina + CH4 Energía Metabolizable (EM) Incremento térmico Energía Neta (EN)

ASPECTOS COMPARATIVOS ENTRE EL OVINO DE LANA Y DE PELO Los borregos Pelibuey consumen más alimento por unidad de peso metabólico que los borregos de lana. Los requerimientos de EM para mantenimiento y ganancia de pesos son mayores (24%) en borregos Pelibuey que en borregos de lana. Fuente: Maximino (2001)

Consumo diario de MS, g/kg PV0.75 ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE MATERIA SECA POR OVINOS OVINOS DE PELO 120 80 Consumo diario de MS, g/kg PV0.75 OVINOS DE LANA 40 1 1.4 1.8 2.2 ENm de la dieta, Mcal/kg

Crianza artificial En que casos se realiza? Cabras lecheras Ovejas Partos de 3 corderos o mas Muerte de la oveja Baja habilidad materna Ovejas de 1er parto Baja CC al parto Partos distócicos

Crianza artificial

Crianza artificial

Cantidad y frecuencia de alimentación artificial Edad (días) Peso (Kg) Volumen por comida (mL) Volumen diario (mL) 0-4 2,5 75-100 300 3,5 100-150 450-600 5 150-200 4-5 160-250 500-750 6-14 250-330 750-1.000 >15 500-660 1.500-2000

Composición del Lactorreemplazante de calidad Componente % Humedad 4.5 Proteína Bruta 23 Grasa Bruta Fibra 0.5 Calcio 1.2 Fósforo 0.7 Sodio 0.35 Cobre 2 mg/kg 16% de Concentración Fuente: Capra 2003

Alternativas no tradicionales

SUPLEMENTACIÓN DE Leucaena leucocephala EN CAPRINOS CRIADOS BAJO SISTEMAS TRADICIONALES DE EXPLOTACIÓN Ganancia de peso (g/an/día) de cabras criollas por efecto de la suplementación con Leucaena leucocephala. Tratamiento Ganancia de Peso kg acumulados Sin Leucaena 6,63 b 1,1 Con Leucaena 36,14 a 6,0 a≠b. P<0,05  Producción promedio de leche (g/an/día) por efecto de la suplementación con Leucaena leucocephala en los grupos experimentales de cabras Tratamiento Producción Sin Leucaena 194,5 Con Leucaena 207,4 (Leucaena: 21,9% PC) Sánchez y García; 1998

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH) el FVH puede ser una opción alternativa a los métodos convencionales de producción de forraje en las zonas áridas y semiáridas. Es una tecnología de desarrollo de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de plántulas en los estados de germinación y crecimiento temprano a partir de semillas con una alta tasa de germinación para producir un forraje vivo de alta digestibilidad, calidad nutricional y apto para la alimentación de animales

Composición de las dietas para evaluar el efecto del FVH de maíz en el peso corporal en cabras (México) Tratamiento Ingredientes Proporción (%) PC (%) EM (Mcal/KG MS) D1 Heno de alfalfa 62 21,0 2,35 Maíz blanco 20 8,5 3,00 Ensilaje de maíz 18 2,2 1,30 D2 FVH de maíz 70 14,0 3,90 Heno de coquia* 30 17,4 2,00 D3 25 65 10 *Coquia (Kochia scoparia): planta halófila con buenas características forrajeras López-Aguilar et al., 2009

Evolución del peso corporal de cabras alimentadas con dietas que incluyen FVH de maíz López-Aguilar et al., 2009

Banano (Musa acuminata) 20% de los frutos presentan danos o imperfecciones Suplementación de pastos tropicales % MS % PC % Almidón % Digestibi-lidad Fruto 20 1-5 66 -72% Pseudotallo 9,9 10,6 66,2 Hoja 20,6 14,1 41,1

Alga marina (Sargassum spp.) Crecen abundantemente en aguas tropicales y subtropicales del todo el mundo. Buena fuente de minerales, carbohidratos y de algunos aminoácidos esenciales como la arginina, triptófano y fenilalanina. Bajo contenido de extracto etéreo No se han detectado factores antinutricionales como glucósidos cianogénicos, saponinas y taninos. Harina de Sargassum

Composición (%) de las dietas: control y experimental Ingrediente Control Tratamiento Maíz blanco 54,93 48,71 Salvado de trigo 19,54 9,38 Rastrojo de maíz 8,42 6,42 Alfalfa Pasta de soya 6,10 3,35 Harina de pescado 2,58 -- Harina de Sargassum 25,71 Total 100,00 (Casas-Valdez et al., 2006)

Efecto de suplementar la ración con 25% del alga sobre el comportamiento productivo de cabras en crecimiento Peso metabolico (Kg0,75) Consumo de agua El peso vivo metabólico fue en ascenso a lo largo del período de estudio (60 d) sin presentar diferencia significativa entre los tratamientos (p>0,05) el consumo de agua fue mayor en las cabras que consumieron dietas complementadas con Sargassum spp. (p<0,05) (Casas-Valdez et al., 2006)

Morera

Bagazo de caña de azúcar

Residuos de cítricos

Follaje de yuca

Cactus

Rastrojo de maíz

Rastrojo y melaza

Ensilaje de maíz