BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS Lic. Enf. Mary Carmen Acaro Celis

OBJETIVO: Comprender las propiedades y funciones de las biomoléculas en las células.

COMPOSICION QUIMICA DE LAS CÉLULAS Porcentaje de elementos de células que componen a tres organismos.

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS Son todas aquellas sustancias que carecen de atomos de Carbono en su composición química. Excepto el dióxido y monóxido de carbono( CO2 Y CO) EJEMPLO. - El agua - Sales minerales - Gases

Biomoléculas Inorgánicas: EL AGUA

Formada por dos átomos de hidrogeno y uno de O2, unidos por enlaces covalentes.

BIOMOLECULAS INORGANICAS: EL AGUA  Biomoléculas mas abundante y constituye la mayor parte de la masa de los organismos vivos.  El hombre representa el 63% de su peso  Algas el 95%  Embrión humano el 94%  Huesos en 22%  Algunas semillas 20%  Dentina de los dientes solo un 10% etc.

Características biológicas del agua Debido a su polaridad puede disolver muchos compuestos polares e iónicos, que ataren cargas de estos compuestos a las moléculas de agua y los separa. Ejemplo: Agregar una cucharada de sal a un vaso de agua. 1. EL AGUA ES UN EXCELENTE DISOLVENTE UNIVERSAL.

L as moléculas de agua tienen una fuerte tendencia a unirse mediante puentes de hidrogeno(cohesión) La unión entre las moléculas de agua y moléculas de distinta naturaleza se llama adhesión. Ambas fuerzas de unión entre moléculas explican el fenómeno de capilaridad: capacidad del agua para avanzar a través de tubos o conductos estrechos, aun en contra de la fuerza de gravedad. 2. COHESION, CAPILARIDAD Y ALTA TENSIÓN SUPERFICIAL

La cohesión de las moléculas de agua genera una gran tensión superficial, los que forma películas de moléculas unidad. Los numerosos puentes de hidrogeno hacen que la tensión superficial sea mayor que la de otros líquidos. 2. COHESION, CAPILARIDAD Y ALTA TENSIÓN SUPERFICIAL

3. ELEVADO CALOR ESPECÍFICO Es la cantidad de calor que debe recibir una sustancia para que aumente en 1°C la temperatura de 1 gramo de ella. La molécula de aguda debido a sus puentes de hidrogeno tienen un elevado calor especifico. Gracias a esta propiedad los organismos logran mantener su temperatura casi constante y el agua de los océanos tiende a mantener constante su temperatura incidiendo en el clima del planeta y brindando condiciones para el desarrollo de la vida.

IMPORTANCIA DEL AGUA EN LOS S.V. A.Solvente natural y universal. Disuelve la mayoría de sustancias inorgánicas y orgánicas. B.Medio de reacciones bioquímicas(fotosíntesis, respiración metabolismo) C.Medio de transporte de sustancias D.Termorregulador. Almacena y distribuye el calor(temperatura). Conserva la temperatura corporal dentro de los limites homeostáticos. E.Lubrica y humedece membranas y órganos(moco, liquido sinovial) F.Estructural: mantiene la forma y tamaño de células y tejidos.(turgencia).