MOLECULAS BIOLOGICAS UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA

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1 MOLECULAS BIOLOGICAS UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA
CENTRO FORMATIVO PREUNIVERSITARIO BIOLOGÍA MOLECULAS BIOLOGICAS

2 MOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO ÁTOMOS Oxígeno
Carbono Hidrógeno Nitrógeno 96% Sodio, Cloro, Magnesio, Fierro, Cobre, Manganeso, Zinc, Cobalto, Fluor, Molibdeno Calcio Fósforo Potasio Azufre 3 % 1 %

3 MOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO BIOMOLÉCULAS
INORGANICAS: AGUA ÁCIDOS Y BASES SALES ORGÁNICAS: CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEÍNAS ÁCIDOS NUCLÉICOS

4 MOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO BIOMOLÉCULAS
AGUA % PROTEÍNAS: % LÍPIDOS % CARBOHIDRATOS % MOLÉCULAS INORGÁNICAS %

5 MOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA ESTRUCTURA MOLECULAR

6 H O H H O O O H H H H MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA NATURALEZA DIPOLAR
PUENTES DE HIDRÓGENO

7 MOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA SOLVENTE

8 MOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA y de cohesion CAPILARIDAD

9 MOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA PROPIEDADES TÉRMICAS ALTO CALOR ESPECÍFICO: La cantidad de calor necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua ALTO PUNTO DE EBULLICIÓN: 100 ° C ALTO CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN: Es el número de calorías necesarias para transformar en vapor un gramo de líquido

10 MOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA ESTRUCTURA DEL HIELO

11

12 MOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA TENSIÓN SUPERFICIAL

13 MOLECULAS INORGANICAS
EL AGUA IONZACION DEL AGUA

14 H+ pH OH- pOH- MOLECULAS INORGANICAS ACIDOS Y BASES 100 10-1 10-2 10-3
10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 10-12 10-13 10-14 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1014 1013 1012 1011 1010 109 108 107 106 105 104 103 102 101 100 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

15 MOLECULAS INORGANICAS
ACIDOS Y BASES pH = log = - log H+ H + Neutro

16 HCO-3 H+ H2CO3 CO2 HO MOLECULAS INORGANICAS ACIDOS Y BASES
Un BUFFER es un sistema formado por un ácido débil y su base conjugada su misión es amortiguar los cambios de acidez de una solución cuando a ésta se le añade un ácido o un álcali y conseguir,  por lo tanto, que el pH de la solución cambie lo menos posible; su efecto es prácticamente inmediato. El buffer del compartimento extracelular mas importante es : Acido carbonico/Bicarbonato Mientras que en el intracelular el mas importante es: Acido fosforico/ bifosfato

17 MOLECULAS INORGANICAS
SALES O ELEMENTOS MINERALES Sales solubles en agua Funciones catalíticas: Cu+, Mn+, Mg+, Zn+ Funciones osmóticas: Na+, K+, Cl-, Ca++ Función tamponadora: carbonato/bicarbonato Sales insolubles en agua Esqueleto Caparazón Otolitos