La Capacitación es importante La capacitación de los asesores del SCI y productores es un paso importante en el proceso del SCI. El objetivo es proveer un entendimiento claro de los aspectos relevantes de la producción orgánica a los productores y al equipo del proyecto y, especialmente, capacitarlos para que estén al tanto del contenido e implicaciones de las normas internas de la agricultura orgánica.

Entrenamiento del Inspector Interno El inspector interno necesita recibir al menos una capacitación cada año por parte de una persona competente. La fecha de la capacitación, y los detalles del programa de capacitación deben de estar documentados en los registros del operador del SCI. La capacitación debe involucrar varias habilidades: Actualización en cambios de las normas, procedimientos, diseño de documentos. En el primer año, en particular, experiencia práctica en inspecciones con un inspector experimentado. Trabajo con otros inspectores en otras áreas puede también ser útil para acumular experiencia.

Otros miembros del personal del SCI Todo el equipo debe recibir capacitación en su área particular de responsabilidad. Puede esperarse que el equipo tenga un conocimiento básico de sistemas orgánicos, y conocimiento especializado en su área de trabajo. El equipo (comité) de aprobación debe recibir capacitación para actualizar su conocimiento respecto a los cambios tanto en los requerimientos del SCI como en los de la agencia de inspección externa. El personal involucrado en la compra de producto debe estar capacitado y ser supervisado regularmente, para asegurar que los registros de compra y venta son completos, permitiendo comparar las estimaciones del productor con las ventas actuales. Toda esta capacitación debe estar documentada en los registros del personal del SCI, incluyendo la fecha y el contenido. Esos registros pueden ser requeridos por el inspector durante la inspección externa.

Capacitación del Productor La capacitación del productor es vista como una parte crítica del SCI, en la cual se trata de monitorear y medir cómo los productores demuestran el cumplimiento de las normas. Idealmente, el SCI puede ser presentado a los productores como una serie de etapas, empezando con una introducción al sistema orgánico en general y luego al proceso de registros. La capacitación puede ser otorgada en seminarios de capacitación, incluyendo capacitación práctica en fincas modelo/demostrativas, o con el servicio regular de extensión de campo. Capacitación de campo: ¿dónde están las plagas?

Entrenamiento Recibido Las sesiones de capacitación orgánica están relacionadas con la actualización del conocimiento del equipo y del productor con respecto a cambios en las normas, formularios y/o procedimientos para registrar rendimientos, insumos y ventas. La capacitación regular en aspectos específicos como el manejo de la fertilización orgánica, otorga conocimiento y confianza y reduce el riesgo de que las cosas vayan mal. La capacitación también posibilita la oportunidad de evaluaciones informales de los progresos del productor, para que puedan ocuparse de los asuntos que requieren de urgente atención y resuelvan los problemas. El capacitador debe conservar registros de las fechas de los entrenamientos y de quienes participan. Esto permite evaluar el compromiso de cada productor con el SCI y la agricultura orgánica.

Lista de Entrenamiento del SCI (ejemplo) Asunto Chequeo Registro de Participantes Documentos de Capacitación Contrato Cuestionario Normas Básicas Normas del SCI (certificadoras) Herramientas de capacitación Papel Lapiceros Cinta adhesiva Pizarra Refrigerio (agua) Carpeta para los documentos de los productores (impermeables) Lapicero y cuaderno para el productor Donde hay disponibilidad de un televisor, una cámara digital con fotos referentes a la capacitación es una gran herramienta de capacitación. Conéctela al TV y muéstrelas.