PROPIEDADES DE LOS LIQUIDOS

OBJETIVO Diferenciar las propiedades que hacen diferente a cada líquido, (Volatilidad, viscosidad, tensión superficial y capilaridad)

PROPIEDADES

VOLATILIDAD Facilidad para evaporarse. Esta propiedad se aprecia claramente al dejar abierto un frasco con alcohol, en que se percibe su olor y disminuye el volumen. Los perfumes, la bencina y la parafina son líquidos volátiles

VISCOSIDAD Resistencia de un líquido a fluir. Dificultad al escurrimiento. ¿Has dado vuelta alguna vez una botella de aceite o, tal vez, has echado aceite al motor de un vehículo? ¿Observas lo mismo al derramar un vaso con agua? La diferencia en la observación se debe a la viscosidad. Estas propiedades se presentan en mayor o menor grado en todos los líquidos. La miel y la leche condensada son líquidos viscosos.

La viscosidad de un líquido disminuye al aumentar la temperatura y aumenta al incrementar la presión. La viscosidad también está relacionada con la complejidad de las moléculas que constituyen el líquido

La viscosidad esta determinada por la fricción entre las moléculas que la conforman. Se relaciona con la fuerza de cohesión. Cuando un líquido desplaza las partículas de las capas superiores, las que se encuentran debajo ejercen una fuerza de atracción sobre ellas, frenando su desplazamiento. Al aumentar la velocidad con que fluye un líquido disminuye la viscosidad

TENSIÓN SUPERFICIAL Fenómeno por el cual la superficie de un líquido tiende a comportarse como si fuera una delgada película elástica. Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero, desplazarse por la superficie del agua sin hundirse.

A nivel microscópico, la tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así, en el seno de un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. Esto permite que la molécula tenga una energía bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido.

Las gotas de agua son esféricas debido a su elevada tensión superficial. Esto hace que la película de moléculas superficiales se cierre sobre sí misma, de manera que ocupe el menor volumen posible.

CAPILARIDAD La capilaridad se debe a que la atracción de las moléculas por la superficie con la que están en contacto (adhesión) es mayor o menor que la atracción que experimentan entre ellas mismas (cohesión).