GRUPO DE ALIMENTOS Mg. María Cecilia Huaringa Alarcón
Como interpretar una tabla de valor nutritivo de alimentos
Para ello debemos conocer primero ………….
Como se clasifican los alimentos?
¿Qué criterios se utilizan para su clasificación? Por su origen Por su función en el organismo Por su composición química.
Según su origen Se clasifican en: Orgánicos: como carbohidratos, proteínas, lípidos y vitaminas, que tienen origen en seres vivos como animales y vegetales. Inorgánicos: como sales y agua.
Como se clasifican según su función en el organismo?
LOS ENERGETICOS Son alimentos que proporcionan ENERGÍA Y FUERZA suficiente para desarrollar las actividades diarias: -Trabajar -Estudiar -Bailar, etc. y las propias del organismo como digestión, absorción, respiración, etc.
GRACIAS