Me han sobrado al hacer el examen DOCE PREGUNTAS TEST Me han sobrado al hacer el examen Oct. 2008
PREGUNTA Nº 1 Todos los monosacáridos tienen grupo carbonilo. VERDADERO Ya sean aldosas (grupo aldehído) o centosas (grupo cetona) tienen un – CO -, que es el grupo carbonilo.
PREGUNTA Nº 2 Una disolución amortiguadora libera H3O+ si el pH disminuye. FALSO Consume H3O+ ya que así se conseguirá subir el pH reestableciendo su valor original.
PREGUNTA Nº 3 Los fosfoglicéridos tienen enlaces tipo éster. VERDADERO Por ejemplo los enlaces de los dos ácidos grasos al glicerol.
PREGUNTA Nº 4 Los ácidos grasos de la fosfatidilcolina pertenecen a su región hidrófoba. VERDADERO Efectivamente, los ácidos grasos son cadenas hidrocarbonadas apolares y por lo tanto hidrófobas.
PREGUNTA Nº 5 La celulosa está formada por dos tipos de monosacáridos diferentes. FALSO. Sólo presenta un tipo de monoscárido: la glucosa.
PREGUNTA Nº 6 Las formas D y L son anómeros. FALSO Los anómeros son las formas a y b.
PREGUNTA Nº 7 Las hemicelulosas se localizan en la pared celular de la bacteria. FALSO Las hemicelulosas se encuentran en la pared celular de los vegetales. La pared celular de las bacterias contiene peptidoglucano.
PREGUNTA Nº 8 La amilasa es un enzima que produce hidrólisis. VERDADERO La amilasa rompe los enlaces O-glucosídicos y para ello tiene que introducir moléculas de agua. Eso es una hidrólisis.
PREGUNTA Nº 9 El punto de fusión de los ácidos grasos de los vegetales es más alto que el de los animales. FALSO Los ácidos grasos de los vegetales son insaturados y, por lo tanto, su punto de fusión es más bajo.
PREGUNTA Nº 10 Al ciclar un monosacárido se desprende una molécula de agua. FALSO Al ciclar monoscáridos se forma un enlace hemiacetal o hemicetal, en los que no se desprende ninguna molécula.
PREGUNTA Nº 11 Los puentes de hidrógeno se producen entre moléculas que contienen elementos de diferente electronegatividad. VERDADERO La diferencia de electronegatividad genera moléculas polares, requisito indispensables para la formación de puentes de hidrógeno.
PREGUNTA Nº 12 El pH del estómago es neutro. FALSO Es ácido, debido a las secreciones de ácido clorhídrico.