Moléculas biologicas Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos Nucleicos

Presentación del tema: "Moléculas biologicas Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos Nucleicos"— Transcripción de la presentación:

1 Moléculas biologicas Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos Nucleicos
Dra. Lilian Díaz Durán

2

3 Composición celular Agua 70% (polar), solvente, regula temperatura
Inorgánicas: Iones Na, K, Mg. Ca., fosfato, cloro, bicarbonato Orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Macromoléculas. Carbono el elemento central

4 Constituyente % del peso hidratado
Composición molecular del cuerpo Constituyente % del peso hidratado Agua 60 Proteínas 17 Lípidos 15 Minerales (Na, K, Cl, Ca, Mg, etc.) 5 Intermediarios y ácidos nucleicos 2 Carbohidratos 1

5

6

7

8 Azucar

9 Carbohidratos Unidades repetitivas de los poliscáridos son Azucares sencillos denominados monosacáridos Mono unica Sakcharon Azucar

10 carbohidratos Azucares simples: Monosacáridos, unidades repetitivas de los polisacáridos. Un aldehído o una cetona que tiene más de dos grupos hidroxilo Aldosas:azúcares con un grupo carbonilo terminal Cetozúcares: con un grupo carbonilo intermedio

11

12 Tipos de azucares Aldoazúcares: Grupo carbonilo final Cetoazúcares: Grupo carbonilo intermedio

13

14 CHO La mayoría tiene entre 3 y 7 átomos de carbono.
Nombre genérico de acuerdo al No.de àtomos de carbono (triosas,tetrosas etc.) Ej: pentosas ADN y ARN

15

16 Glucosa C6H12O6 Molécula de 6 carbonos Grupo carbonilo Grupo hidroxilo
Fischer como cadena lineal Haewort en forma de anillo

17 Disacaridos Dos monosacáridos unidos covalentemente.
Maltosa: Glucosa + glucosa Lactosa: Glucosa + galactosa Sacarosa: Glucosa + fructosa La glucosa forma disacáridos constituidos por dos monosacáridos Enlaces glicosídicos pérdida de una molécula de agua.carbono 1 y 4

18

19 polisacáridos De reserva y estructurales Almidón en células vegetales
Glucógeno en células animales se almacena en el hígado y en el músculo(combustible para ATP) Quitina exoesqueleto de insectos y caparazón de crustáceos.

20

21

22 Oligosacáridos Azucares más pequeños
Frecuentemente ligados a proteínas Funcionan como marcadores de superficie celular. Importantes para las interacciones celulares

23

24 Lípidos FUNCIONES: FUENTE DE ENERGÍA
COMPONENTE PRINCIPAL DE MEMBRANAS CELULARES SEÑALIZACION CELULAR (hormonas, mensajeros moleculares)

25 Características Macromoléculas Naturaleza Hidrófoba
Se disuelven en componentes no polares como el cloroformo y el éter

26 Clasificación por su Estructura Química
Ácidos grasos Triacilgliceroles Fosfolípidos Glicolípidos Esteroides Terpenos

27

28

29 Tipos de Lípidos Ácidos grasos: más simples de largas cadenas hidrocarbonadas (18 – 20 átomos de carbono) con un grupo carboxilo en los extremos (coo-). No Saturados; contienen uno o más dobles enlaces. Saturados: los átomos de carbono están enlazados al máximo número de hidrógenos

30

31

32 Triglicéridos o grasas
3 ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol. Insolubles en agua, se acumulan como gotas de grasa en el citoplasma Energía más eficaz que los CHO. 1 gramo de grasa contiene el doble de energía de 1 gramo de CHO. Largo plazo

33 Triacilgliceroles o triglicéridos
Sólidos a temperatura ambiente (Animales) Líquidos a temperatura ambiente (Vegetales) estos tienen puntos de fusión mas bajos

34 Fosfolípidos Posee dos cadenas de ácido graso. El tercer grupo hidroxilo del esqueleto del glicerol esta unido por un grupo covalente a un fosfato. Son Anfipàticas: el extremo fosfato es hidrofílico y el extremo de acido graso es hidrofóbico.

35 Glicolípidos Compuestos de dos cadenas hidrocarbonadas y grupos polares de cabeza que contienen carbohidratos. Colesterol: De cuatro anillos hidrocarbonados(hidrofobos) y un grupo hidroxilo (hidròfilo)

36

37 Hormonas Esteroideas Estrògenos, testosterona
Funciones: Mensajeros químicos, mensajeros celulares dentro de la célula animal Glucocorticoides: Promueven la gluconeogénesis y suprimen reacciones inflamatorias Mineralocorticoides: Aldosterona regulan el balance iónico y estimalan la reabsorción de Na, cl, y bicarbonato.

38

39 Terpenos o isoprenoides
Se Sintetizan a partir de isopropenos Cinco átomos de carbonos Se unen a otras sustancias para producir vitamina A, pigmentos carotenoides y dolicoles o bien transportadores de electrones como la coenzima Q y la plastoquinona