EL GANADO BOVINO CRIOLLO DE BAJA CALIFORNIA SUR DR. JOSÉ LUIS ESPINOZA VILLAVICENCIO
RAZAS AUTÓCTONAS Resistencia Adaptación
CARACTERÍSTICAS DESEABLES Ganadería sostenible Con bajos insumos
> DEMANDA DE PRODUCTOS POBLACIÓN HUMANA CRECIENTE MEJORES NIVELES DE VIDA > DEMANDA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL + TECNOLOGÍAS AVANZADAS RAZAS EXÓTICAS SUBSTITUCIÓN DE GANADO NATIVO
AUMENTA LA PRODUCCIÓN
BAJA CALIFORNIA SUR LA SUSTENTABILIDAD DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN TRADICIONAL ?
ANÁLISIS???? NEGATIVAS Repercusiones a largo plazo sustitución rápida de razas locales sustitución de sistemas de explotación tradicionales NEGATIVAS
> productividad NUEVO ENFOQUE Intensificación sostenible de los sistemas de explotación producción sostenible sistemas accesibles y realistas mejor utilización de los insumos disponibles > productividad
CRIOLLO CONQUISTA SELECCIÓN NATURAL CASTELLANA, ANDALUZA, MURCIANA, BERRENDAS, SELECCIÓN NATURAL CRIOLLO
UTILIZACIÓN EFICIENTE AISLAMIENTO SELECCIÓN NATURAL SOBREVIVENCIA CRIOLLO ANIMAL RÚSTICO PRESERVACIÓN Y UTILIZACIÓN EFICIENTE
USOS DEL GANADO CRIOLLO SISTEMA DE DOBLE PROPÓSITO ORDEÑA TEMPORAL QUESO PARA CONSUMO FAMILIAR COMERCIALIZACIÓN VENTA DE MACHOS ENTEROS TOROS SOBREAÑOS
OTRAS ALTERNATIVAS DE EXPLOTACIÓN TAMAÑO AGILIDAD RUSTICIDAD CUERNOS
OTRAS ALTERNATIVAS DE EXPLOTACIÓN 500 DÓLARES EL NOVILLO DE UN AÑO 50 DÓLARES LA PULGADA DE CUERNO DEMANDA ANUAL 40000 NOVILLOS
ALTERNATIVA PARA B.C.S. 143,000 BOVINOS 37% CRIOLLOS PUROS 50,000 CABEZAS
ALTERNATIVA PARA B.C.S. VENTA NACIONAL DE PIE DE CRÍA EXPORTACIÓN NOVILLOS PIE DE CRÍA
IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA Explotación del ganado Criollo principal actividad económica en ciertos lugares, la única
PROBLEMÁTICA DEL GANADO CRIOLLO EN B.C.S. Nutrición Reproducción Genética Sanidad COMERCIALIZACION
DEMANDA DEL GANADO CUERNOS SIMÉTRICOS GRUESOS AFUERA, ADELANTE CUERPO PESO
ACCIONES PARA EL FUTURO LOCALIZACIÓN POBLACIÓN EVALUACIÓN MORFOMÉTRICA ORGANIZACIÓN DE CRIADORES REGISTRO DE CRIADORES EXPLOTACIÓN SISTEMÁTICA