PROPUESTA DE EJECUCIÓN CONCURSOS DE GESTIÓN ESCOLAR 2016

FUNDAMENTACIÓN ¿Por qué se realiza el CONCURSO NACIONAL “NUESTRAS LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES Y SOSTENIBLES”? En la actualidad se expenden alimentos sin ningún control en los quioscos escolares; productos industriales vacíos de nutrientes y/o con excesiva cantidad de azúcar, sodio y grasas; causantes de problemas de malnutrición por déficit (desnutrición y anemia) y por exceso (sobrepeso, obesidad y sus enfermedades conexas, problemas cardiovasculares, hipertensión, diabetes, dislipidemias, etc.), situación que afecta la salud del estudiante. El sector de Educación y Salud pilares fundamentales del desarrollo social unen sus esfuerzos suscribiendo el Convenio Marco de Cooperación Técnica ambas instituciones que tuvo como marco los Lineamientos de Política Educativa los numerales 6.1 y 6.2 del artículo 6 de la Ley N° 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes. Dando respuestas para superar estas deficiencias se viene desarrollando el IV CONCURSO NACIONAL “ NUESTRAS LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES Y SOSTENIBLES”, a fin de promover una educación que oriente a los estudiantes hacia el logro de aprendizajes y permita acortar las brechas de exclusión mediante una alimentación saludable.

FINALIDAD OBJETIVOS El III Concurso Nacional “Nuestras Loncheras y Quioscos saludables” tiene por finalidad promover en las y los estudiantes, docentes, familias y la comunidad educativa en general, una alimentación saludable en un marco de sostenibilidad, considerando lo siguiente: agua segura, loncheras y quioscos saludables, vigilancia para mantener la salubridad e inocuidad, así como apoyarse en la práctica del lavado de manos y en acciones orientadas a mitigar los problemas de malnutrición por déficit (desnutrición y anemia) y por exceso (sobrepeso, obesidad y sus enfermedades conexas, problemas cardiovasculares, hipertensión, diabetes, dislipidemias ( aumento de los niveles de colesterol ), etc.), provocados por carencia de alimentos saludables o por consumo habitual de productos no saludables (comida chatarra) respectivamente. General: Promover el desarrollo de hábitos saludables y sostenibles en la alimentación de las y los estudiantes de las instituciones educativas de todos los niveles y modalidades de la Educación Básica, incorporando alimentos saludables y prácticas sostenibles en relación a las loncheras y los quioscos escolares. Específicos: Promover que las instituciones educativas del país desarrollen estrategias y recursos educativo-pedagógicos basados en la promoción de una alimentación saludable y sostenible. Implementar acciones para el expendio y consumo de alimentos saludables –nutritivos e higiénicos, así como para la incorporación de medidas de ecoeficiencia, y de la promoción de las 3R (Reducir, reusar y reciclar) asociado al consumo de alimentos de las loncheras y en los quioscos escolares de las instituciones educativas. Promover la preparación y el consumo de loncheras saludables– nutritivas e higiénicas- utilizando productos de su región, con la participación y compromiso de las madres y padres de familia. PÚBLICO OBJETIVO Estudiantes, directivos, docentes, personal administrativo y de servicio de las instituciones educativas de todos los niveles, I.E privadas y públicas de Educación Básica, en las modalidades de Educación Básica Regular, Educación Básica Alternativa Especial.

Cada I.E podrá participar en el concurso a través de dos modalidades: 1° Modalidad : “Nuestras Loncheras Saludables y Sostenibles” 2° Modalidad : “Nuestros Quioscos Saludables y Sostenibles”. Dentro de estas modalidades cada IE podrá participar en las siguientes categorías: CATEGORIA Y MODALIDADES CATEGORIAMODALIDAD Categoría ALoncherasIE públicas y privadas de la Educación Básica Regular. Categoría BLoncherasIE públicas y privadas Educación Básica Especial y Alternativa Categoría CQuioscosIE públicas y privadas de la Educación Básica Regular. Categoría DQuioscosIE públicas y privadas Educación Básica Especial y Alternativa

­­ Alimentos Saludables Grupo 1: Cereales, tubérculos y menestras -Cereales integrales: maíz cancha, trigo, cebada, avena, centeno, granos andinos (quinua, kiwicha y cañihua), con bajo contenido de azúcar, sal y/o grasa. -Productos de panificación: pan campesino, pan de cebada, pan de labranza, pan integral, pan francés. - Productos de galletería, preparados con harina integral, con bajo contenido en sal y azúcar, sin rellenos, ni baños de crema. Tubérculos sancochados: Papa, camote, yuca, pituca, arracacha, olluco, oca, mashua, chuño o moraya, yacón, dale dale, uncucha, entre otros. Menestras sancochadas o tostadas: tarwi o chocho, habas, con bajo contenido de azúcar, sal y aceite. Grupo 2: Verduras Verduras crudas o cocidas, sin cremas, previamente lavadas y desinfectadas. Grupo 3: Frutas Frutas frescas y limpias. Frutas secas: guindones, huesillos, higos, pasas, orejones, sin adición de azúcar. Grupo 4: Lácteos y derivados Leche y yogurt descremado, con bajo contenido de azúcar, libre de saborizantes y colorantes según sea el caso. Quesos frescos bajos en sal y grasas. Grupo 5: Carnes, pescados y huevos Carnes magras, sin piel y grasa visible: Pescado, pollo, ternera, alpaca, pavo, sajino, majaz, cuy, conejo. Todos con bajo contenido de sal. Huevos. Grupo 6: Azúcares Este grupo es rico en calorías, pero pobre en nutrientes, lo conforman el azúcar de mesa, miel de abeja, jarabes, panela, chancaca, miel de caña. También los productos elaborados (galletas, leche condensada, gaseosas, jugos envasados, golosinas, chocolates, helados, mermeladas, postres, etc.) Por ello, se recomienda limitar su consumo en los refrigerios escolares. Grupo 7: Grasas Preparaciones hechas con aceite vegetal al natural: maíz, girasol y soya, oliva, entre otros Frutos secos y semillas oleaginosas: maní, pecanas, nueces, castañas, almendras, chía, sacha inchi, linaza, ajonjolí, al natural o tostados sin adición de azúcar o sal. Fuente: MINSA/DGPDT/DEPS - INS/CENAN ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA ELABORAR LAS LONCHERAS SALUDABLES POR GRUPOS DE ALIMENTOS:

GALERIA

CRONOGRAMA novdic abrmay jun 01 agosto agosto 22 ago – 09 setiembre setiembre Ruta Pedagógica IE UGEL DRE NAC. 1ra etapa 2da etapa 3ra etapa 4ta etapa LINEA DE TIEMPO ETAPASFECHAS IE Recepción del envío de la ficha virtual Hasta el 1 de agosto. UGEL Recepción de expedientes Del 2 al 5 de agosto. Reconocimiento: del 19 al 26 de agosto. DRE Recepción de expedientes Del 22 al 26 de agosto. Reconocimiento: del 9 al 16 de setiembre NACIONAL Recepción de expedientes Del 12 al 16 de setiembre. Premiación: el 28 de octubre.

1ra Etapa ACTIVIDADACCIONES ETAPA IIEE En esta etapa participan las Instituciones Educativas públicas y privadas de Educación Básica Regular. Las UGEL convocan a todos sus Directores a fin de motivarlos a participar en el concurso. Las delegaciones ganadoras representan a la institución educativa en la siguiente etapa de la UGEL.  Preparación, ejecución y recopilación de evidencias de las experiencias en las instituciones educativas en sus categorías.  Conformación de la Comisión de Evaluación de la Institución Educativa (previamente aprobado con su directiva).  Selección de la mejor experiencia en cualquiera de las dos modalidades, que consideren conveniente postular, que representará a la institución educativa en la UGEL.  Ceremonia de reconocimiento a nivel de institución educativa.  Inscripción en la UGEL de las experiencias y sus evidencias. 2da Etapa ACTIVIDADACCIONES ETAPA UGEL En esta etapa participan las IIEE públicas y privadas inscritas en la primera etapa. Los ganadores su UGEL en la etapa DRE. Conformación de la Comisión de Evaluación de la UGEL. Selección de las experiencias en buenas prácticas de alimentación saludable ganadoras. Publicación de experiencias seleccionadas a nivel de UGEL. Todas recibirán reconocimiento de la UGEL. Inscripción en la DRE de las experiencias en buenas prácticas de alimentación saludable y evidencias seleccionadas. Ceremonia pública de reconocimiento a ganadores a nivel de UGEL. ETAPAS DE PARTICIPACION

3ra Etapa ACTIVIDADACCIONES ETAPA REGIONAL En esta etapa participan los ganadores de cada UGEL. Conformación de Comisión de Evaluación a nivel de DRE. Selección de las experiencias ganadoras. Publicación de experiencias seleccionadas a nivel de la DRE. Todas recibirán reconocimiento de la DRE. Inscripción de experiencias seleccionadas en la DIGEBR-MINEDU para las primeras categorías. 4ta Etapa ACTIVIDADACCIONES ETAPA NACIONAL En esta etapa participan todas las delegaciones ganadoras de cada DRE. Conformación de la Comisión de Evaluación a nivel nacional. Selección de 01 experiencia ganadora de cada una de las categorías. Publicación de las experiencias/buenas prácticas ganadoras. Participarán en la ceremonia, que se llevará a cabo en la ciudad de Lima: Una (01) IE de cada categoría ganadora a nivel nacional.

PROGRAMA DE PARTICIPACIÓN ETAPA NACIONAL FECHA ACTIVIDAD CONCURSOS DE GESTIÓN ESCOLAR de octubre Llegada de los estudiantes, docentes y especialistas de las UGEL y DRE ganadoras. Recepción e inscripción Bienvenida y actividad recreativa y cultural. 27 de octubre Reunión de información am Actividades culturales y de recreación Recorrido cultural por la ciudad de Lima. 28 de octubre Taller para especialistas. Promulgación de resultados. 29 de octubre Ceremonia de clausura. 30 de octubre Pasantía a un área natural protegida.

Es importante asegurar su participación EN ESTE CONCURSO! Debe entrar a la página web del MINEDU Hacer click en CONCURSOS ESCOLARES Hacer click en el icono GESTIÓN ESCOLAR. Hacer click en el logo de “Nuestras loncheras y quioscos saludables y sostenibles” O ingrese a este link: Hacer click en Bases e inscripciones Hacer click en el botón anexos en donde se descargará la ficha de inscripción (Anexo 01) Enviar la ficha completa al correo: PASOS PARA LA INSCRIPCIÓN AL CONCURSO: