Gure Platera Gure Aukera Por un modelo de comedores escolares mas sano, cercano y justo

Hagamos un poco de historia…..  1-Modelo de gestión hasta el año 2000  2-Modelo de gestión a partir ORDEN de 22 de marzo de 2000, del Consejero de Educación, Universidades e Investigación, por la que se regulan los comedores escolares de los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad Autónoma del País Vasco en los niveles de enseñanza obligatorios y Educación Infantil (2.º ciclo).

¿Como se gestionaba el comedor antes del año 2000?

Nacimiento de la plataforma 2011  REIVINDICACIONES  Modificar la normativa vigente  Derecho a decidir el modelo de gestión  Concina in situ  Introducción de productos de temporada, cercanos y agroecológicos en los menús  Mantener las mismas condiciones laborales d todos/as trabajadores/as  Convertir el comedor en un espacio integrador

¿Cómo se gestionan ahora?

¿Qué consecuencias han derivado de esta gestión?  Grandes empresas entran en la gestión, apartando a las pequeñas  Menús elaborados muchas horas antes de ser servidos  Transporte de menús elaborados a decenas de KM  Poca transparencia en proveedores  Introducción de alimentos kilométricos  Perdida del valor pedagógico de la “comida”  Perdida de control sobre lo que comen nuestras hijas e hijos  Desaparición de relación con productores y comercio local  Poca transparencia en precios, costes etc

Cuando alimentar a nuestros hijas e hijos se convierte en un negocio…  menus diarios X 175 días al año = MENUS ANUALES  16 MILLONES X 15 AÑOS = 240 MILLONES DE MENUS  TODO ESTO SUPONE 800 MILLONES DE EUROS

TRABAJO DE LA PLATAFORMA  Aglutinar a agentes diferentes en la misma reivindicación (modelo de comedores, mas sano, cercano y justo)  Reuniones con diferentes agentes para conocer las reivindicaciones y el modelo a construir  Informar a la opinión publica sobre las consecuencias del actual modelo  Comparecencias en prensa  Trabajo de “lobby”  Reuniones con agentes institucionales y parlamentarios  Estudio de impactos del actual modelo  Socialización de este estudio con agentes sociales y comunidades educativas  Propuestas  PNL-s Experiencias Piloto  Mociones a favor de la creación de una mesa de trabajo para una verdadera transición

3 de marzo……

¿Qué solución vemos a esta situación?  CAMBIO DE MODELO DE GESTION

¿Cómo se puede poner en marcha?  Creación de una mesa de trabajo multisectorial, la cual liderada por el Gobierno Vasco en 2 años prepare una transición para el cambio de normativa  Puesta en marcha de las 4 experiencias piloto para sistematizar y analizar los pros y contras de este modelo