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Publicada porTrinidad Pando Modificado hace 10 años
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SOLUCIONES DE CAMARAS FRIGORIFICAS
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Edificios Refrigerados
Edificios diseñados para controlar la temperatura de almacenamiento de bienes perecederos. Enfriadores sobre o° C Congeladores usualmente bajo 0°C Instalaciones Convertibles -10° a 30 °F Atmosfera Controlada coolers para producción
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La Ingeniería en refrigeración
es siempre utilizada.
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Reseña Histórica Instalaciones para refrigeración de alimentos más antiguas fueron concebidas para usos multiples. Techos bajos para productos colocados manualmente. Elevadores y rampas. Aislamiento con corcho (o ninguno). Muelles rudimentarios.
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Instalaciones de almacenamiento
en Norfolk con posible uso habitacional
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Montacargas, fuerza de empuje
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Edificios Refrigerados Hoy
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Variantes de Altura Montacargas Típico 10 mts. Colocadoras
Automáticas. Sistemas de Almacenaje controlados por computadora hasta 30mts.
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Construcción del Exterior
Construcción de mamposteria en muelles y oficinas. Paredes en páneles aislados Paredes en páneles “sandwich”
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Aislamiento Térmico Aislamiento de Pisos Paneles en paredes
Poliestireno o poliuretano Paneles en paredes Poliuretano Aislamiento de techos
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Características Constructivas
Minimizar columnas Techos Altos Condensación Bastidores Metálicos Minimizar Pinturas Minimizar bordes planos No obstruir vigas si el produto esta abierto Franja de 18” sin roedores.
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Edificio Diseño de comedor abierto/casilleros Paredes Lisas
Impermeables Lavables Sellado de grietas.
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Reducción de Mantenimiento
Limitar el uso de cortinas. Pavimento de Concreto Camiones. Niveladores hidráulicos de muelles Bastidores estructurales de acero Single Ply EPDM Roofs
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Construcción Pisos Aislamiento del suelo Barreras de Vapor
Tipo de acabado Planos para tráfico de montacargas pendiente 1/8” Declive ( 1/8 “. – 1/4 “.) para procesos Drenajes 1/400 pie2 Aislamiento del suelo Barreras de Vapor Techos de un solo nivel Balastrados Uniones mecanizadas
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Bastidores Estructurales Doble profundidad Circulación entre ellos
Selectos Altura entre 105” 0-C Utilizar vigas adicionales para proteger los esparzores de emergencia Corredores 12 pies
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Protección de puertas Postes Umbral
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Muelle(s) Altura Minima. Anchos entre 6mts., 13 mts., 20mts.
Número y tipos de puertas. Nivel de Piso (1,20 mts – 1,30 mts. arriba de piso de rodamiento). Sellos (fijos / móbiles). Elevadores de muelles. Dispositivos de bloqueo.
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Cuarto de Máquinas Diseñados para fácil mantenimiento y acceso
Pisos con protección epóxica Switches moduladores y paneles MCC Ventilación Adecuada
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Refrigeración Sistema Computarizado Compresores de Rotor
Tuberías Externas Aislamiento de tuberías y barrera de vapor Válvulas de aislamiento Detectores de gas amoníaco
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Celulas de Disparo Cercano al cuarto de máquinas Recorrido del Aire
Puertas Mantenimiento de puertas de Acceso Medidores de amperaje en MCC Líneas de Drenaje de condensación
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Flujo Continuo Depende del producto y del lugar Recta “L” “U”
Crudos y preparados separados
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Oficinas Sobre el muelle A nivel 1 o 2 pisos Edificios Separados
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Tubería mecánica y eléctrica (MEP)
Temperatura Verificación de utilidades Energía Doble alimentación
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MEP Iluminación Tubería, conductos, 3 cm alejados de las paredes
Inspección 50 – 100 f.c. Procesos f.c. General 20 f.c. Almacenamiento10 f.c. Tubería, conductos, 3 cm alejados de las paredes
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Iluminación Costo efectivo Fluorescentes Control lógico y programación
Iluminación gradual Detectores de movimiento Control lógico y programación
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Calefacción del piso Determinar necesidad Tipo Glycol
Tuberías de ventilación Electrico
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Diseño para Flexibilidad
Cuartos convertibles Intercambiables Cambio de proceso Requisitos del cliente Regulaciones del Gobierno Asuntos de Control de Calidad
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RE-INGENIERIA
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Expansión Futura? Tamaño: doble? triple?
Sitio: Localización cerca de otros sitios o carreteras Qué áreas? Anteproyecto para futuro Ubicación del cuarto de máquinas Refrigeración para cuartos y camiones Paredes no cargantes Uso de paneles
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Reunión con el Cliente
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Evolución del Proyecto
Juntar Información Dialogo con el dueño Solicitar información de los operadores Clarificar Diseño Flexibiliddad Requisitos de Energía.
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Decisiones Aislamiento Cielos libres Configuración de bastidores
Calefacción de pisos. Puertas Cuarto de Carga de Baterías Montacargas Sistema de techos Protectores de curvas Disparo de células
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Metas Minimizar consumo de energía Mejorar eficiencia de diseño
Reducir gastos de mantenimiento Conocimiento de Seguridad
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FREEZER SECTION WITH BAR JOIST CONSTRUCTION
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Estructuras Refrigeradas
Aislamiento térmico Diferenciación térmica Control de humedad Características en corte transversal Construcción fuerte y analizada
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Aislamiento Termico Reduce uso de refrigerante
Incrementa la eficiencia energética Normalmente “Entre más grueso mejor”
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Características de Aislamiento Varian
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“Sandwich” Paneles
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QUIEBRES TERMICOS BLOQUE MADERA Previenen conducción Térmica en acero
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Control de humedad es importante
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Problemas de Humedad Condensación Paredes Techos Tuberías
Incremento de la carga térmica Disminución del valor “R” de algunos aislamientos Pintura que descascara Aparición de sales o levantamiento de cemento
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Barreras de Vapor / Retardantes
Barreras de vapor aplicadas en aislamiento térmico en : Tuberías y ductos fríos Cuartos refrigerados y estructuras La barrera de vapor deberá estar siempre en el lado más caliente de la sección de aislamiento
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Barrera de Vapor / Retardantes
Los componentes de la barrera son: Menos caros Más delgados Más frágiles Pero es parte importante para el sistema de aislamiento para temperaturas bajas.
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Equipos de Muelles Niveladores Mecánicos
Niveladores hidráulicos verticales Switches para límites Postes protectores
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Lucha contra la Infiltración
NIVELADORES VERTICALES PARA ALMACENAJE
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Pasa muros por paredes (no por techos)
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Electrical box conduits on sides, water / ice won’t enter
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Tubo Bollard
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CONDICIONES QUE MITIGAN RIESGOS
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Almacenamiento/refrigeración
Diseño Límpio Almacenamiento/refrigeración Diseño Resistente Resistente a Equipos de transporte
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Protección en puntos vulnerables
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Protección contra Incendio
Aspersores Mojado o Seco En bastidores Extinguidores Pozo Tanque de Almacenaje Requisitos de compañías de seguros
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Protección en vanos de puertas
corredizas
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Mantenimiento de equipos/ Sala de carga de baterías
Ubicación conveniente: Montacarga de 3 toneladas. Montacarga de doble altura. Ventilación. Detector de Hidrógeno. Estación de lavado de ojos.
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Conclusión Diez áreas comunes de cuidado:
Paredes, lisas e impermeables Electricidad y tuberías separadas 1 pulg de paredes y bien selladas. Calibrar termómetros de refrigeración Prevenir cruce de productos crudos y cocinados Cierre puertas refrigeradas Apagar luces Cierre área de recepción y embarcación Refrigerar área de recepción y embarcación No permitir que el agua se asiente en el piso. Quitar óxido y pintura descascarada de rieles.
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