NO POR EL RESCATE DE NUESTRA SOBERANIA ALIMENTARIA DEBEMOS DESHACERNOS DE LA CULTURA MEDIÁTICA DE GLOBALIZACIÓN.

¿Por qué el trompo? Finalidad Mejorar los hábitos de alimentación Promoción de consumo de alimentos en proporciones adecuadas Concienciando el uso moderado de grupos de alimentos como azúcares, grasas y aceites El agua como elemento dinámico y vital Incentivando la práctica regular de actividad física Finalidad Mejorar los niveles de seguridad alimentaria en su componente de consumo (compra, selección, distribución y consumo de alimentos en el hogar).

El Trompo de los Grupos de Alimentos “Combina los colores, incorpora el agua y dale movimiento a tu vida” De esta manera se ha rediseñado los Grupos Básicos de Alimentos bajo la figura de un “ Trompo” ya que este representa un juego tradicional venezolano arraigado a nuestro folklore, conocido por todas las generaciones en culturas criollas e indígenas.

La agrupación de alimentos está orientada a promover el consumo de una dieta variada y balanceada de acuerdo a las recomendaciones nutricionales. Los alimentos se han clasificado en cinco (5) Grupos Alimentación balanceada Crecimiento Desarrollo Buen estado de salud.

Granos, Cereales, Tubérculos y Plátanos Este grupo contiene los alimentos que son los principales portadores de energía. Las leguminosas o granos son ricos en proteínas vegetales de menor valor biológico que las proteínas de origen animal, sin embargo, al combinarlas con cereales, se obtiene una proteína de semejante calidad que la de origen animal.

2 Granos, Cereales, Tubérculos y Plátanos Estos alimentos son fuente de carbohidratos, los cuales proporcionan energía al organismo. Suministran además, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fibra. Alimentos pertenecientes a este grupo: Arroz, pasta, avena, granos, maíz, yuca, papa, apio, ñame, plátanos. Consumo Recomendado Raciones en cada una de las comidas. 2

Hortalizas y Frutas La obesidad La diabetes La hipertensión arterial El consumo de estos alimentos previene: La obesidad La diabetes La hipertensión arterial El cáncer de colon Enfermedades cardiovasculares Este grupo se caracteriza por contener vitaminas A y C; y algunos minerales importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También contienen fibra, que favorece las funciones intestinales.

Alimentos pertenecientes a este grupo: Hierro Vit A Favorece la visión, importante para el crecimiento, contribuye a la prevención de enfermedades infecciosas. Ayuda al proceso de respiración, previene la anemia, y aumenta la resistencia física. Alimentos pertenecientes a este grupo: Mango, piña, melón, patilla, guayaba, cambur, lechosa, mandarina, naranja, lechuga, espinaca, tomate, cebolla, ají dulce, vainitas, brócoli, berenjena, calabacín chayota, pepino, zanahoria, cilantro etc. Vit E Vit C Actúa como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo, y mejora el sistema inmune ( defensa) Es cicatrizante de heridas Cuida tu organismo de la formación de sustancias dañinas, es un antioxidante.

Consumo Recomendado Son alimentos importantes de nuestra dieta, por ello se recomienda un mínimo de dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas ó cocidas. En cuanto a las frutas, se recomienda el consumo de todas sus variedades, por lo menos tres raciones al día.

Leche, Carnes y Huevos En la tercera franja se represento el grupo de la leche carne, leche y huevos, principales aportadores de proteínas, razón por la cual deben consumirse en menor proporción que los dos primeros Son fuentes de proteínas de excelente calidad, además contienen minerales, tales como calcio y el hierro; vitaminas A, D, B1, B2, B12.

Alimentos pertenecientes Estos alimentos son importantes para niños, niñas, mujeres embarazadas, mujeres que lactan, ancianos y adultos ya que contribuyen a la formación y mantenimiento de los músculos, huesos, dientes y ayudan a su sano crecimiento. Alimentos pertenecientes a este grupo: Carnes Rojas, Pescado, Pollo, Huevos, Leche y sus derivados.

Consumo Recomendado Leche ó cualquiera de sus productos preferiblemente descremados, 1 ó 2 raciones al día, especialmente en la infancia y en el período prenatal y cuando la mujer está lactando. Pescado por lo menos dos veces por semana, especialmente los llamados pescados azules, atún y sardinas, que contienen ácidos grasos omega 3. Hígado de res ó pollo, una vez a la semana ya que es una excelente fuente de hierro y vitamina A. Carnes rojas una o dos veces por semana y pollo dos o tres veces por semana.

Grasas y Aceites En el ápice derecho del trompo encontramos el grupo de los aceites y grasas, ubicados en esta posición ya que deben incluirse en nuestra dieta de una forma moderada. Buen funcionamiento del organismo Fuente concentrada de energía Trasporte de vitaminas liposolubles A, D, E y K. Adicionalmente las grasas y aceites mejoran la palatabilidad de los alimentos (proporcionan sabor y textura) y proporcionan la sensación de llenura o saciedad al comer.

Alimentos que componen este grupo: Aceites vegetales como el de girasol, maíz, ajonjolí, soya, oliva, canola y los tipo mezcla, estos últimos ampliamente recomendados. Margarinas Aguacate Semillas oleaginosas Consumo Recomendado Se recomienda el consumo de estos alimentos en pequeñas cantidades, aproximadamente 1 o 2 cucharaditas .

Grupo: Azúcares En el ápice izquierdo del trompo encontramos el grupo de los aceites y grasas, ubicado en esta posición ya que deben incluirse en nuestra dieta de una forma moderada. Incluye: Azúcar, miel y papelón Saborizante de alimentos y bebidas Fuente de energía inmediata Su uso en la dieta es opcional ya que las frutas y hortalizas aportan este tipo carbohidrato.

Alimentos pertenecientes Consumo Recomendado cuchaditas de azúcar o miel o un vaso de jugo de papelón. El azúcar morena, miel y papelón aportan pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. Alimentos pertenecientes a este grupo: Azúcar, miel, papelón. 2 a 3 OJO Evite el consumo de alimentos ricos en azucares, como mermeladas, chuchearías, refrescos entre otros ya que está relacionado con la aparición de sobrepeso, obesidad, caries dental, enfermedades cardiovasculares y diabetes.

El Agua Se recomienda un consumo mínimo de 8 vasos diarios, debido a su gran importancia dentro del organismo, ya que crea el equilibrio prefecto para que este pueda cumplir sus funciones.

Buen funcionamiento del organismo. Actividad Física Buen funcionamiento del organismo. Complemento de una alimentación variada y balanceada. Combinando los colores del trompo e incorporando el agua.