P REGUNTA N°2 Santiago Castro Juan José Marroquín Bioquímica I grupo
L AS PROTEINAS TIENEN FUNCIONES DIFERENTES GRACIAS A LOS DISTINTOS RADICALES DE LOS AMINOACIDOS Y SUS CARACTERISTICAS ( HIDROFOBOS, POLARES, ETC, ADEMAS DEL ORDEN DE AMINOACIDOS QUE LLEVEN
"L A PROLINA POSEE UNA ESTRUCTURA CÍCLICA CARACTERÍSTICA Y ES SÓLO PARCIALMENTE POLAR. E L GRUPO AMINO SECUNDARIO ( IMINO ) DE LOS RESIDUOS DE P RO SE MANTIENE EN UNA CONFORMACIÓN RÍGIDA QUE REDUCE LA FLEXIBILIDAD ESTRUCTURAL DE LAS REGIONES POLIPEPTIDICAS QUE CONTIENEN PROLINA prolinaGiro beta
G RACIAS A LAS CADENAS LATERALES DE LOS AA ( ES DECIR, LOS RADICALES ) SE DAN SEIS GRANDES DIVISIONES : Alifaticos: tienen una cadena carbonada. aromaticos: su estructura presenta un anillo de benceno. Azufrados: Poseen átomos de azufre Hidroxilados: se caracterizan por tener cadenas alifaticas hidroxiladas. Bastante hidrofilico Basicos: cadenas laterales polares Acidos: sus amidas tienen cadenas acidas.