Unidad 1. Introducción L.N. Elsa Rosado Dorantes ISAK L1
¿Qué es la alimentación?
La Alimentación….. Es la ingestión de alimentos por parte del cuerpo humano.
¿Cuáles son los alimentos?
Los alimentos son… ……los vehículos de los nutrimentos.
¿Cuáles son los nutrimentos?
Los nutrimentos… Son toda sustancia que juega un papel metabólico y está habitualmente presente en los alimentos o en la dieta: Carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales.
¿Qué es la nutrición?
La nutrición es… El proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimi ento de las funciones vitales.
BIOLÓGICO PSICOLÓGICO SOCIAL SALUD ESTADO DE NUTRICIÓN
Pero… ¿Qué significaciones sociales, culturales y personales encontramos en torno a la comida y el comer?