LIPIDOS Formadas por C, H, O <O que glúcidos Hidrofóbicas Grupo heterogéneo Función: Energética: Todos los seres vivos. Estructural: membrana celular Hormonal Grasas, Fosfolípidos, Carotenoides, Esteroides, Ceras
GRASAS Ácidos grasos: saturados (aceite de coco, aceite de palma) o insaturados (atún, salmón) + Glicerol Enlace Ester Enzimas: Esterasas - Lipasas
FOSFOLIPIDOS Lípidos anfipáticos (hidrofóbico- hidrofílico) Al mezclarse con el agua forman una emulsión Unión de 2 ácidos grasos y un grupo PO 4 con un glicerol. Estos unidos a compuesto orgánico Nitrogenado como la Colina Componente de la membrana celular y la mielina de las células nerviosas
Molécula anfipática (Hidrofóbica-Hidrofílica)
FOSFOLÍPIDO
Células Nerviosas
CAROTENOIDE Pigmentos vegetales rojo y amarillos Presente en todas las células vegetales Ayudan en la fotosíntesis, participan en el fototropismo Formada por Isoprenos Ejemplo: Caroteno Caroteno/2= Vitamina A o retinol
CAROTENOIDE
CERAS Acido graso + alcohol Formación de cutícula en vegetales Recubre piel y plumas
ESTEROIDE Molécula anfipática Union de 4 anillos (17 carbonos) y grupos laterales
Regulan el metabolismo en animales (vertebrados, insectos, cangrejos) Ejemplo las sales biliares que emulsionan las grasas Colesterol es el esteroide más abundante en humanos ( mg/dL). Sirve para síntesis de sales biliares, vitamina D y otras hormonas Las hormonas sexuales (androgenos, estrógenos, progesterona) son esteroides
Hormonas de tipo Animal Estrógenos (Estradiol) Progesterona Andrógenos (testosterona) Prostaglandinas Gonadotropinas (Hormona Luteinizante- LH, Hormona Estimulante del Folículo- FSH ) Hormona Juvenil – Ecdisona Feromonas
Holometábolo* Hemimetábolo
Hormonas de tipo vegetal
Auxinas (IAA; IBA; ANA; 2,4-D)
Giberelinas (GA3)
Citokininas
Etileno
Acido Abscisico (ABA)