Consejos para una alimentación saludable

Presentación del tema: "Consejos para una alimentación saludable"— Transcripción de la presentación:

1 Consejos para una alimentación saludable
Ilustración tomada de :“La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005” Autoras: Gil Barcenilla B. Longo Abril G. Ilustración tomada de :“La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005”

2 La Pirámide de vida Saludable
ADEMÁS DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA, EN CANTIDAD, CALIDAD Y REGULARIDAD, NUESTROS HIJOS E HIJAS NECESITAN REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA PARA MEJORAR Y MANTENER LA SALUD. Tomado de: Actividad física y salud. Guía para familias. Ministerio de Sanidad y Consumo / AESAN / Ministerio de Educación y Ciencia / Centro de Investigación y Documentación Educativa Pirámide de vida saludable. Consejería de Salud. 2007

3 La base de la pirámide En el primer escalón están: CEREALES, PAN, PASTA, ARROZ Y PATATAS, seguidos de FRUTAS Y VERDURAS... En el segundo escalón se encuentran los LÁCTEOS y el aceite de oliva. ¡¡¡¡Y EL AGUA!!!! Son de consumo diario. Cereales, pan, pasta, arroz, patata: 4-6 raciones/día a elegir entre ellos. - Frutas: 2-3 raciones al día Verduras y hortalizas: 2 raciones/día Leche o lácteos desnatados: 2 raciones/día Aceite de oliva: 3 cucharadas soperas/día Aunque las verduras y las frutas se pueden comer sin restricciones hay que tener en cuenta la forma de prepararlos, por ejemplo una verdura cocinada con mucha grasa o en combinación con alimentos más calóricos (lasaña de verduras con bechamel, fresas con nata…) se puede convertir en una comida hipercalórica. En el caso del arroz y de la pasta también hay que tener muy presente la manera de cocinarlos. No es lo mismo el arroz hervido que el arroz en paella. En niños con sobrepeso y/o obesidad se recomienda que los lácteos sean desnatados. Tomado de Niños en movimiento. Manual práctico. Guía para padres. N.I Garcia Reyna, S. Gussinyer Canabal, M. Gussinyer Canadell, A. Carrascosa Lezcano. 2009 Las verduras y las frutas pueden comerse libremente, sin restricciones porque son bajas en calorías, azúcares y grasas. ¡OJO! Hay que tener en cuenta la manera de cocinarlos o acompañarlos

4 La parte intermedia de la pirámide
En el siguiente escalón se encuentran los alimentos proteicos magros como: PESCADOS, CARNE, HUEVOS Y LEGUMBRES. Estos alimentos son de consumo diario pero en menores cantidades. 2 raciones/día de alimentos proteicos a escoger entre: pollo, pavo, pescado, huevos y legumbres Tomado de Niños en movimiento. Manual práctico. Guía para padres. N.I Garcia Reyna, S. Gussinyer Canabal, M. Gussinyer Canadell, A. Carrascosa Lezcano. 2009

5 El vértice de la pirámide
OCASIONALMENTE: mantequilla, margarina, bollería, paté, carne con grasas, embutidos y chucherías. Tomado de Niños en movimiento. Manual práctico. Guía para padres. N.I Garcia Reyna, S. Gussinyer Canabal, M. Gussinyer Canadell, A. Carrascosa Lezcano. 2009 En el vértice de la pirámide están las CARNES GRASAS, las GRASAS y los AZÚCARES. Son de consumo limitado al ser ricos en grasas, azúcares y ser hipercalóricos.

6 DISTRIBUCIÓN DE LAS COMIDAS A LO LARGO DEL DIA
REGLA BÁSICA DESAYUNO Media mañana Almuerzo Merienda Cena Mantener este esquema de comidas ayuda a que tu hijo/a tenga menos posibilidades de “tener sensación de hambre continuamente”. REALIZAR 5 COMIDAS AL DÍA Gráfico tomado de :“La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005”

7 La importancia del DESAYUNO
El desayuno es la primera comida del día, separada de la anterior por muchas horas. Tras esas horas de ayuno es fundamental proporcionar al organismo la energía y los nutrientes necesarios para hacer frente a todas las actividades que se realizan en esta parte del día. Además, está demostrado que las personas que no desayunan, o desayunan poco, tienen un rendimiento y una capacidad de mantener la atención menor que las que sí lo hacen. (1) Un desayuno completo disminuye el riesgo del consumo de bollería, chucherías y de otras ingestas innecesarias. (2) 1- El desayuno. Material divulgativo. Programa PERSEO. 2- Niños en movimiento. Manual práctico. Guía para padres. N.I Garcia Reyna, S. Gussinyer Canabal, M. Gussinyer Canadell, A. Carrascosa Lezcano. 2009

8 ¿Qué es un desayuno completo?
LÁCTEO (preferentemente desnatado). FRUTA FRESCA o ZUMO DE FRUTA NATURAL y sin azúcar añadido. CEREALES en forma de pan, cereales de desayuno que sean bajos en azúcar o galletas tipo maría. Este es un esquema de desayuno pensado para niños con problemas de sobrepeso y obesidad. Tomado de: Niños en movimiento. Manual práctico. Guía para padres. N.I Garcia Reyna, S. Gussinyer Canabal, M. Gussinyer Canadell, A. Carrascosa Lezcano. 2009

9 Algunos mitos… Los alimentos integrales tienen las mismas calorías que sus equivalentes refinados. Son más saludables porque tienen fibra y minerales. El pan tostado, los picos, la “regañá” y la corteza de pan tienen las mismas calorías que la miga. La leche desnatada tiene los mismos nutrientes (calcio y proteínas) que la leche entera, como lo que se le extrae es la grasa tiene menos calorías. La capacidad de engordar de la pasta, el arroz y de muchos alimentos depende básicamente de la salsa que les acompaña. Tomado de: Niños en movimiento. Manual práctico. Guía para padres. . N.I Garcia Reyna, S. Gussinyer Canabal, M. Gussinyer Canadell, A. Carrascosa Lezcano. 2009

10 Algunos mitos… La mayoría de los zumos envasados son azucarados, muchos de ellos son agua con azúcar y saborizante. Es importante ver la etiqueta nutricional. Siempre será mejor un zumo natural o agua.(1) Los alimentos “light” no son adelgazantes. El hecho de que aparezca en los envases la palabra “light”, o las expresiones “sin azúcar añadido”, “bajo en grasa” o similares no significan que sean adelgazantes. El aporte calórico puede ser menor pero estos productos llevan azúcares y grasas poco saludables en cantidades significativas.(2) (1) Niños en movimiento. Manual práctico. Guía para padres. . N.I Garcia Reyna, S. Gussinyer Canabal, M. Gussinyer Canadell, A. Carrascosa Lezcano. 2009 (2) Alimentación saludable. Guía para familias. PROGRAMA PERSEO. Ministerio de Sanidad y Consumo / AESAN / Ministerio de Educación y Ciencia / Centro de Investigación y Documentación Educativa.

11 Algunos Problemas … …Recomendaciones
Análisis de los hábitos alimentarios del escolar. Recomendaciones. “La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005” Análisis de los hábitos alimentarios del escolar. Recomendaciones. “La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005”

12 Algunos Problemas … …Recomendaciones
“La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005” Análisis de los hábitos alimentarios del escolar. Recomendaciones. “La alimentación de tus niños. Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. 2005”