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Publicada porCleto Camarena Modificado hace 10 años
1
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Isomeros.png Isómeros
Estereoisómeros = isómeros espaciales Isómeros ópticos Enantiómeros = isómeros quirales Diasteroisómeros Epímeros Anómeros
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ISOMERÍA ESTRUCTURAL DE FUNCIÓN
ISOMERÍA ESTRUCTURAL DE FUNCIÓN
3
ENANTIOMERÍA
4
http://www.ciencia.cl/CienciaAlDia/volumen3/figura3.gif EPÍMEROS
ANÓMEROS
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H R1 O R4 R3 R2 C Hemiacetalización
8
1 2 3 4 5 6 H OH O
9
6 O 5 O H H 4 OH OH 1 H 3 2 OH 6 5 O OH H 4 OH OH 1 H 3 2 OH
10
4 5 6 H OH 3 1 2 O
11
6 O 5 O 2 H 3 OH 1 H 4 OH O 6 OH 5 2 H 3 OH 1 4 OH
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Conformación tridimensional de los anillos de las piranosas
Conformación tridimensional de los anillos de las piranosas Isomerización espontánea de aldosas y cetosas en medio ligeramente alcalino (NO es un proceso que se dé en las células, su interés es sólo analítico, por lo del ensayo del poder reductor; en las células la isomerización es posible pero está mediada por enzimas)
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ENLACE O - GLUSOSÍDICO
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(b –D–glucopiranosil–(1 4)–a-D-glucopiranosa)
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