BIOLOGIA 902 Diego Fernando López LIPIDOS Y GRASAS BIOLOGIA 902 Diego Fernando López
LIPIDOS Grasas Son compuestos Principal mente de : Tienen como características Grasas químicos Carbono El ser hidrofóbicas Se refieren Ayudan al buen funcionamiento Aciglicerios Hidrogeno O insolubles en el agua Ésteres Oxigeno En los seres vivos Si en disolventes orgánicos Ácidos grasos También pueden contener : Son un conjunto de moléculas Esto se una a una molécula de Como la: bencina, beceno y cloroformo Fósforo La mayoría son biomoleculas Glicerina Azufre Los lípidos cumplen funciones diversas Formando mono glicéridos Compuestas Nitrógeno
Aportes en la ciencia Son importantes para las formaciones moleculares que sirven como reserva de energía y son la base de las estructuras bióticas. - Reserva energética, en el caso de las grasas. - Aislante térmico, también las grasas. - Impermeabilizante, las ceras. - Lípidos de membrana, los fosfolípidos y el colesterol. - Reguladores, como las vitaminas y las hormonas de naturaleza lipídica.
Conclusión Sirven como depósitos de reserva de energía en las células animales y vegetales. Cada molécula de grasa está formada por cadenas de ácidos grasos unidas a un alcohol llamado glicerol o glicerina. También son importantes para, los fosfolípidos limitan el paso de agua y compuestos hidrosolubles a través de la membrana celular, permitiendo así a la célula mantener un reparto desigual de estas sustancias entre el exterior y el interior.
Bibliografía Yahoo http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120119165415AAp5rQe Lípidos http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/lipidos.htm Wikipedia http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido Yahoo http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070428171147AAJjFXo