Lípidos Robert A. Julián C. Karina F. Theodore K. Federico R. Integrantes del grupo: Robert A. Julián C. Karina F. Theodore K. Federico R. Mariana S.

Definición: Los lípidos son, biomoléculas orgánicas, son sustancias muy heterogéneas que solo tienen en común que no son insolubles en agua pero si son solubles en disolventes orgánicos.

Clasificación de los lípidos Los lípidos se clasifican en Ácidos grasos Saponificables o en Lípidos insaponificables. Lípidos Saponificables se dividen en dos tipos: Simples y Complejos

SAPONIFICABLES Los simples son los lípidos que solo contienen C, H, O. Los complejos son los que además de contener C, H, y O, también contienen otros elementos como N, P, S. A los complejos también se les llama lípidos de membrana.

Lípidos simples ACIGLICERIDOS: Cuando son sólidos se conocen como Grasa. Cuando son líquidos a temperatura ambiente se conocen como Aceites. CÉRIDOS: Ceras

Lípidos Complejos FOSFOLÍPIDOS: se unen a P. Se dividen en Fosfoglicéridos y en Fosfoesfingolípidos. GLUCOLÍPIDOS: se unen a carbohidratos. Se dividen en Cerebrósidos y en Gangliósidos.

INSAPONIFICABLES TERPENOIDES: son derivados del hidrocarburo isopreno. Ej.: aceites esenciales, vitaminas A, K y E, y el caucho. ESTEROIDES: son derivados del núcleo del hidrocarburo esterano. Los esteroides más comunes son los ácidos bilares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol. Eicosainoides: son derivados de los ácidos grasos de 20 carbonos tipo omega-3 y omega-6. sirven de medidores para el sistema nervioso.

Funciones de los lípidos: Los lípidos cumplen diferentes tipos de funciones en general 4. Función de reserva: sirven para reservar la energía. Debido a que producen mayor cantidad de kilocalorías. Función estructural: forman parte de las membranas. Recubren órganos y les dan resistencia.

Funciones de los lípidos: Función biocatalizadora: Sirven para facilitar las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Función transportadora: sirven para transportar lípidos mediante ácidos bilares y a los proteolípidos (lípidos unidos a proteínas). Y asociaciones de proteínas, colesterol, etc.,que permiten su transporte por medio de la sangre.

Ejemplos Mantecas y Aceites Ceras Hormonas Sexuales Acidos Grasos Esteroides Fosfolipidos Glucolipido

Relación con la química y la biología. Los lípidos se relacionan con la biología debido a que son una fuente de energía y de nutrición, además de que pueden ser hormonas sexuales o vitaminas. También se relacionan con la química debido a que son biomoleculas orgánicas y pertenecen a una familia de compuestos orgánicos.

Importancia en la vida diaria Trasmiten ácidos grasos esenciales Trasmiten Vitaminas A,D,E,K Almacenan grasas en el higado Mantienen el pelo saludable Fuente de calor corporal