DR. GONZALEZ GONZALEZ J TERAPIA OCUPACIONAL APARATO DIGESTIVO DR. GONZALEZ GONZALEZ J TERAPIA OCUPACIONAL Sierra San Vicente

APARATO DIGESTIVO TUBO HUECO DE BOCA A ANO FUNCIONES: INGESTION ALIMENTOS Y PROPULSION SECRECCION MEZCLADO Y PROPULSION DIGESTION ABSORCION DEFECACION

CAPAS MUCOSA SUBMUCOSA MUSCULAR. Boca y faringe voluntario estriado, resto liso involuntario SEROSA, peritoneo, visceral y parietal.

BOCA PALADAR DURO PALADAR BLANDO; UVULA LENGUA, MUSCULO ESTRIADO VOLUNTARIO DIENTES 32 dientes GLANDULAS SALIVARES : PAROTIDAS SUMBAXILARES SUBLINGUALES: saliva: amilasa salival inicia deglucion almidon y lisozima mata bacterias. BOLO ALIMENTICIO

FARINGE Y ESOFAGO FARINGE VOLUNTARIO LARINGE EPIGLOTIS ESOFAGO EESUP EEINF A PARTIR FARINGE INVOLUNTARIO PERISTALSIS (CIRCULARES Y LONGITUDINALES)

ESTOMAGO BAJO DIAFRAGMA CARDIAS FONDO PILORO CUERPO ESFINTER PILORICO MUCOSA-GLANDULAS GASTRICAS EXOCRINAS: CUELLO DE LA MUCOSA(MOCO); PRINCIPALES (PEPSINOGENO) PARIETALES hCl- bacteriana y pepsinogeno pepsina. FINTRINSECO-b12

PEPSINOGENO- PEPSINA: DIGESTION PROTEINAS DIGESTION HACIA AMINOACIDOS

SECRECCION ESTOMAGO MUCOSA-GLANDULAS GASTRICAS EXOCRINAS(jugo gastrico): CUELLO DE LA MUCOSA(MOCO); PRINCIPALES (PEPSINOGENO) PARIETALES hCl- bacteriana y pepsinogeno pepsina. F INTRINSECO-b12 CELULAS G : gastrina( no jugo gastrico) a la sangre y estimula jugo gastrico

DIGESTION ONDAS DE MEZCLADO PH ACIDO ACCION ENCIMATICA QUIMO GASTRICO VACIADO GASTRICO POCO A POCO HACIA DUODENO POR ESFINTER PILORICO

DUODENO ACTUAN HIGADO PANCREAS Y VESICULA

PANCREAS CONDUCTO PANCREATICO A DUODENO A TRAVES DEL COLEDOCO ACINO PANCREATICO- JUGOS PANCREATICOS (EXOCRINOS) ISLOTES LANGERHAM ALFA Y BETA (ENDOCRINOS) GLUCAGON E INSULINA.

JUGO PANCREATICO AMILASA PANCREATICA( ALMIDON ) TRIPSINA CARBOXIPEPTIDASA Y QUIMIOTRIPSINA (PROTEINAS) LIPASA ( TRIGLICERIDOS) RIBONUCLEASA Y DESOXIRIBONUCLEASA. Arn y adn

HIGADO Y VESICULA BILIAR CONDUCTOS BILIARES CONDUCTOS HEPATICO DERECHO E IZQUIERDO Y HEPATICO COMUN LOBULILLO HEPATICO HEPATOCITOS ALREDEDOR DE UNA VENA CENTRAL SUPRAHEPATICA, MUCHOS MACROFAGOS Y CEL KUPFFER HEXAGONAL EN PANAL DE ABEJAS.

HEPATICO Y CISTICO COLEDOCO JUGOS BILIARES: SALES BILIARES EMULSIFICACION DE LAS GRASAS BILIRRUBINA DE DEGRADACION DE HEMOGLOBINA

FUNCIONES HIGADO REGULACION GLUCOSA: GLUCOGENO A GLUCOSA Y AC LACTICO Y PP A GLUCOSA Y EL CONTRARIO METABOLISMO LIPIDOS LDL HDL Y SINTETIZAN COLESTEROL SINTESIS PROTEICA PROCESAMIENTO FARMACOS Y HORMONAS EXCRECCION BILIRRUBINA ALMACENAMIENTO VITAMINAS ADEK ACTIVACON VIT D

INTESTINO DELGADO APROX 6.5M 2.5CM DUODENO YEYUNO ILEON VALVULA ILEOCECAL ZONA DE ABSORCION PLIEGUES CIRCULARES VELLOSIDADES MICROVELLOSIDADES

MICROVELLOSIDADES VASO QUILIFERO ARTERIA VENA

JUGOS INTESTINALES PANCREATICO Y BILIARES Y HEPATICOS LOS PRODUCTOS ULTIMOS SE RECOGEN. MONOSACARIDOS AMINOACIDOS IONES AGUA(90%)

INTESTINO GRUESO 1.5metros CIEGO APENDICE COLON ASCENDENTE COLON TRANSVERSO COLON DESCENDENTE SIGMA ANO

CONTRACCIONES PERISTALTICAS EN MASA ESFINTER ANAL INTERNO INVOLUNTATIO Y EXTERNO VOLUNTARIO ABSORCION DE AGUA BACTERIAS COLON fermentan h d c proteinas y generan vitaminas b y k

NUTRICION 6 TIPOS DE NUTRIENTES: HIDRATOS DE CARBONO LIPIDOS PROTENINAS AGUA MINERALES VITAMINAS

CALORIAS 1GR PROTEINA O HIDRATO CARBONO 4CAL 1GR LIPIDO 9CAL EQUILIBRADO 50 60%H D CARBONO 30% LIPIDOS( NO MAS 10%GRASAS SATURADAS) 12 15% PROTEINAS

DIETA EQUILIBRADA VARIADA VERDURAS FRUTAS Y CEREALES MUJER 18 AÑOS 2000 CAL VARON 18 AÑOS 2800 CAL ALCOHOL MODERADO 1 VASO MUJER 2 HOMBRE

VITAMINAS LA MAYORIA COENZIMAS NO ALIMENTAN C Y E Y BETACAROTENO( `PROVITAMINA b) ANTIOXIDANTES B1 B12

FORMULA CALCULO ENERGETICO Indice masa corporal peso/talla2 Tabla 1.- Clasificación de la obesidad según el IMC4   IMC (kg/m2) Normopeso 18,5-24,9 Sobrepeso (obesidad grado I) 25-29,9 Obesidad Clase I 30-34,9 Obesidad Clase II 35-39,9 Obesidad Clase III ≥40

El metabolismo basal diario se puede calcular de manera aproximada de la siguiente forma mediante las ecuaciones de Harris Benedict: Hombre: 66,473 + (13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - (6,55 x edad (años)) Mujer: 66,551 + (9,463 x masa (kg)) + (4,8496 x estatura (cm)) - (4,6756 x edad (años))

Multiplicar por metabolismo basal ACTIVIDAD DIARIA FACTOR DE ACTIVIDAD Sedentario, todo el día en la cama 1,2 Muy baja, caminar un poco 1,3 Baja 1,4 Ligera, trabajo de oficina 1,5 Ligera / moderada 1,6 Moderada 1,7 Moderada / alta 1,8 Alta 1,9 Muy activo 2 Más activo imposible 2,1