Digestión
Tipos de sistemas digestivos Sistema incompleto: una sola abertura para tragar alimento y excretar deshechos Sistema completo: una abertura para tragar alimento (boca) y otra abertura para excretar deshechos (ano).
Funciones del sistema digestivo completo Procesamiento mecánico: para mover, mezclar, triturar Secreción: para añadir sustancias digestivas (enzimas, ácidos, bilis) Digestión: para deshacer moléculas complejas en moléculas mas sencillas y pequeñas Absorción: para pasarlas al sistema circulatorio y de ahí a los tejidos y células del cuerpo Eliminación: para sacar aquellas sustancias que el cuerpo no puede o debe utilizar
Animación: animal_digestion, rumiant Los sistemas digestivos están adaptados en maneras convenientes para las diferentes especies en función de su dieta y estilo de alimentación específicos. Animación: animal_digestion, rumiant
Sistemas digestivos y estilos de vida Gusano plano: parásito, metabolismo lento, forma alargada y chata; sistema incompleto. Paloma: consume rápido, metabolismo alto; sistema completo, buche para almacenar Sapo: consume poco, metabolismo lento; sistema completo. Rumiante: consume mucha celulosa; sistema completo, varios estómagos, asociación con bacterias para digerir, remasticar para extraer mas nutrientes
Sistema digestivo humano Componentes principales: Boca Estómago Intestino delgado Intestino grueso Órganos complementarios: Glándulas salivales Hígado Vesícula biliar páncreas
La boca prepara los alimentos Masticar para reducir a partículas pequeñas Mezclar con saliva Para lubricar Para comenzar digestión de almidones
El estómago expande la digestión Jugos gástricos acidifican al material alimenticio Continua la digestión de almidones Comienza la digestión de proteínas Controla el paso de alimentos por el resto del sistema digestivo Tanto el estómago como el intestino delgado reducen el alimento en fragmentos que terminan en moléculas pequeñas para ser absorbidas.
Enzimas digestivas Cuatro tipos generales: Producidas por: Carbohidrasas: para disacáridos y almidones Pepsinas y peptidasas: para proteínas Lipasas: para grasas Nucleasas: para ácidos nucleicos Producidas por: Glándulas salivales Estómago Páncreas Recubrimiento intestinal
Procesamiento en el intestino delgado El material que llega del estómago es bien ácido El páncreas secreta bicarbonato para reducir la acidez Las carbohidrasas terminan reduciendo los polisacáridos a monosacáridos. La bilis secretada por el hígado emulsifica las grasas para mantenerlas en partículas pequeñas; luego las lipasas pueden digerirlas Las pepsinas y peptidasas terminan reduciendo las proteínas a aminoácidos. Las nucleasas terminan reduciendo los ácidos nucleicos a nucleótidos y bases nitrogenadas.
Absorción en el intestino delgado La pared del intestino posee muchos dobleces Algunas de las células poseen microvellosidades Ambas estructuras aumentan el área de superficie para aumentar la eficiencia de absorción de los nutrientes
Absorción en el intestino delgado Agua: por osmosis Monosacáridos y aminoácidos: transportados através del epitelio intestinal Los ácidos grasos y monoglicéridos se reagrupan en triglicéridos dentro de las células del epitelio y son expulsados al ambiente interno por exocitosis Más adelante esos compuestos pasan a la sangre para transporte a donde se vayan a utilizar.
Procesamiento en el intestino grueso Agua + material no digerido + bacterias = heces fecales Se concentra y almacena en el intestino grueso para luego ser expulsado
Trastornos del sistema digestivo Ulceras estomacales: Perforación de la pared estomacal Una bacteria implicada en muchos casos Algunas pueden resultar cancerosas Estreñimiento: Espera excesiva para defecar Perdida de agua reduce movimiento intestinal Ayuda ingerir más agua, dieta con más fibra. Apendicitis: inflamación de la apéndice Pólipos: Puede ser hereditario Benignos pero pueden hacerse cancerosos