Compostaje y el Uso de Compost Andy Bary WSU Puyallup 3 de octubre del 2002

Compostaje La descomposición de materias orgánicas por microorganismos aeróbicos bajo condiciones controladas.

¿Por qué usar compost? Es un buen acondicionador para el suelo Mejorar el manejo del estiércol Mejorar su aplicación al suelo Menor riesgo de contaminación Destrucción de patógenos Manejo de nutrientes Contener las enfermedades Producto vendible??? Tarifas de los deshechos

Desventajas del Compost Tiempo y dinero Falta de equipo Terreno Olor Clima Materiales Pérdida de Nitrógeno Manejo de la granja

Organigrama del Proceso del Compostaje Adquirir materias primas Analizar mercados Enmiendas Determinar receta Agentes agregantes Preparar material Clasificar, moler, astillar, mezclar, triturar Compostaje Activo Baja Tecnología Alta Tecnología Curado Tiempo Seleccionar “sobras” Evaluación de la calidad del compost Refinación y mercadeo del producto Mezclar Empaquetar Adaptado con permiso del “On-Farm Composting Handbook” Aditivos Almacenamiento

Factores que Afectan el Compostaje Oxígeno Proporción de C:N (carbono/nitrógeno) Humedad Porosidad, estructura, tamaño de la partícula pH Temperatura Tiempo

Rangos Preferidos Razonables Proporción de C:N 20 - 40:1 25 - 30:1 Contenido H2O 40 - 65% 50 - 60% O2 > 5% > 5% Tamaño de la partícula 1/8 - 1/2” varía pH 5.5 - 6.5 6.5 - 8.0 Temperatura 110 - 150º F 130 - 140º F

Proporción de Carbono:Nitrógeno Compost 15-25:1 Pasto cortado 15:1 Biosólidos 5:1 Desperdicios de comida 15:1 Estiércol de animales lecheros 20:1 Hojas y Follaje 60:1 Paja 80:1 Corteza 115:1 Papel 170:1 Madera o aserrín 500:1

Métodos de Compostaje En un contenedor Montones estacionarios aireados Sistemas aireados pasivamente Hileras Fortín

Métodos de Compostaje En un contenedor Montones estacionarios aireados Sistemas aireados pasivamente Hileras Fortín

Métodos de Compostaje En un contenedor Montones estacionarios aireados Sistemas aireados pasivamente Hileras Fortín

¿Qué puedo Utilizar para el Compostaje? Estiércol Paja/Alfalfa Materia vegetal Escombros del jardín Virutas de madera Periódico Deshechos de frutas/vegetales Deshechos del procesamiento de pescado

Estiércol para Producción Orgánica Estiércol crudo está bien si el cultivo no es para consumo humano Incorporado >120 días antes de la cosecha si el comestible está en contacto directo con el suelo o partículas del suelo Incorporado >90 días si el comestible no está en contacto directo con el suelo o partículas del suelo

Producción Orgánica de Compost Materiales No Animales Residuos de planta, etc. No existen reglamentos específicos sobre el compostaje

Producción Orgánica de Compost Materiales Animales Proporción de C:N Inicial 25:1 – 40:1. Cumple con los “Procesos para Reducir Patógenos” (PFRP, por sus siglas en inglés). En un contenedor a 131 - 170º F por 3 días. Todo el montón está a esta temperatura. Hilera girada a 131 - 170º F, mínimo 15 días con 5 giros.

Fertilidad del Suelo y Manejo de Nutrientes

Manejo de Nutrientes Satisfacer las necesidades de nutrientes del cultivo Mantener la calidad del suelo Conservar recursos Proteger la calidad del agua -- reducir la filtración y la escorrentía

Nutrientes de las Plantas Nutrientes Principales Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Micronutrientes Boro Hierro Manganeso Zinc Cobre Cloruro Molibdeno

Cómo llegan a estar disponibles los nutrientes Materia Mineral Materia Orgánica K Mg Ca N S P K+ NH4+ Ca++ SO4-- Soluble, Disponible No disponible - Ca++ K+ arcilla Materia orgánica Mg++

Disponibilidad del Nutriente Anión Anión Vinculación Solubilidad PO4-3 fuerte baja BO3-3 mediano mediana SO4-2 muy débil alta NO3- muy débil muy alta

Residuos de plantas, estiércol Ciclo del Nitrógeno Nitrógeno Orgánico NH4+ NO3 - Filtración Gases Plantas, Microbios Residuos de plantas, estiércol

Materiales Orgánicos Poco o ningún procesamiento Bajo contenido de nutrientes Nutrientes de lenta liberación Fuente animal, mineral o de plantas

Caliente >150oF por 1 hora con menos de 12% de humedad Estiércol Procesado Caliente >150oF por 1 hora con menos de 12% de humedad

Materiales Orgánicos: Nutrientes de lenta liberación Las plantas solamente pueden tomar nutrientes que están en forma disponible (Iones simples y solubles) La mayoría de los nutrientes en los materiales orgánicos están en las moléculas o minerales orgánicos complejos, y no están disponibles inmediatamente a las plantas.

Nutrientes de lenta liberación Los procesos biológicos liberan lentamente los nutrientes de las enmiendas orgánicas en forma disponible. La velocidad con que liberan los nutrientes depende de la naturaleza de las enmiendas y las condiciones del ambiente.

Captación de Nutrientes La clase de nutrientes captados por las plantas es la misma para todo tipo de fertilizantes – fabricados u orgánicos.

Materiales Orgánicos: Fertilizantes vs. Enmiendas del suelo Fertilizante 1. Alto contenido de nutrientes y disponibilidad 2. El beneficio principal son los nutrientes 3. Cantidades aplicadas relativamente pequeñas Enmiendas del suelo 1. Bajo contenido de nutrientes y disponibilidad 2. El beneficio principal es la materia orgánica 3. Cantidades aplicadas grandes

Proporción de Carbono:Nitrógeno Bajo C:N provee nitrógeno a las plantas Alto C:N retiene nitrógeno por medio de la inmovilización biológica

Proporción de C:N y Disponibilidad de Nitrógeno <10:1 10:1 to 20:1 20:1 to 30:1 >30:1 Disponibilidad de Nitrógeno Alto Mediano - Bajo Muy bajo Negativo

Contenido Alto de N C:N < 10:1 Rápida disponibilidad de nitrógeno Usar como fertilizante Aplicar de más resulta en el exceso de nivel de nutrientes en el suelo - posiblemente dañando el cultivo y la calidad del agua.

Ejemplos de Alto Contenido de Nitrógeno Estiércol de aves de corral Fertilizantes orgánicos comerciales Estiércol fresco de ganado lechero o de cabras

Contenido Moderado de Nitrógeno C:N 12:1 a 25:1 Lenta disponibilidad de nitrógeno Puede agregar cantidades grandes sin el riesgo de fertilizar de más Usar como enmienda del suelo Anticipe algo de inmovilización de nitrógeno (retención) poco después de aplicar

Ejemplos de Contenido Moderado de Nitrógeno Compost Escombros del jardín Residuos de cultivos de cobertura Lácteos sólidos

Bajo Contenido de Nitrógeno C:N > 30:1 Inmovilización de nitrógeno Necesita agregar nitrógeno junto con enmiendas orgánicas Usar como mantillo o como agente agregante para el compost

Ejemplos de Bajo Contenido de Nitrógeno Paja Aserrín Deshechos de papel

Porcentaje Total de Carbono Sin compost Año Porcentaje Total de Carbono Total de Carbono en el Suelo (0-3”)

¡Feliz Compostaje!

Clopyralid en el Compost COOH N ¿Qué significa?

Clopyralid ¿Qué es? Un herbicida que mata hierbas de hoja ancha Se usa en el pasto, cultivos de alfalfa, trigo, y otros cultivos Las legumbres, la belladona, y las plantas compuestas son los más susceptibles

Clopyralid ¿Cómo entra al compost? Es aplicada al pasto por compañías comerciales del cuidado del jardín. El pasto reciclado como escombro de jardín se convierte en materia prima para el compost. La descomposición del Clopyralid en el compost es lenta.

Clopyralid Otras fuentes de contaminación El estiércol de los caballos alimentados con alfalfa tratada con Clopyralid Paja de los cultivos de grano tratadas con Clopyralid

Clopyralid ¿Puede matar las plantas el compost contaminado? No. Pero puede haber síntomas de daño en algunas plantas susceptibles del jardín, tales como el chícharo, fríjol, papa y tomate. La mayoría de las plantas no son afectadas por Clopyralid.

Chícharo, fríjol y maravilla cultivados en compost 3:1 v/v: mezcla perlite. El chícharo y el fríjol muestran síntomas, la maravilla no muestra síntomas.

Hoja del una planta de tomate cultivada en suelo sin enmiendas cultivada en suelo enmendado con 50% de compost