Esta enfermedad se da cuando hay una alimentación deficiente; debido a que esta alimentación está falta de sustancias nutritivas que son necesarias para que nuestro organismo funcione adecuadamente, un ejemplo de ello es cuando una persona tiene menos calorías de las que se necesita, lo primero que ocurre es que se adelgaza porque va quemando las grasas acumuladas para obtener energía. Llegando a su fase final donde dicha enfermedad marca un aspecto trágico; después de haber llegado a una delgadez total en sus extremidades el cuerpo se hincha.

Este trastorno se produce cuando el niño es privado del valor nutricional y contenido proteico de la leche materna. También puede aparecer porque el apetito del niño esté afectado por la infección del sarampión y la gastroenteritis, ya que los anticuerpos están formados por proteínas, los niños con una ingesta proteica muy baja son más susceptibles a padecer infecciones y presentan una escasa resistencia. Por lo tanto, son inmunodeficientes y suelen fallecer en la infancia a causa de infecciones generalizadas. Los aspectos son inconfundibles, los más llamativos son la expresión de gran tristeza del rostro y el llanto débil casi continuo.

Desordenes Alimenticios Desordenes Alimenticios Desnutrición Infantil Desnutrición Infantil Obesidad Sobrepeso Obesidad Sobrepeso Bajo peso Deficit de nutrientes Bajo peso Deficit de nutrientes Duración  Aguda  Crónica Duración  Aguda  Crónica Intensidad  Leve  Moderada  Severa Intensidad  Leve  Moderada  Severa

El kwashiorkor es más común en áreas donde hay: Hambre Suministro limitado de alimentos Bajos niveles de educación (cuando las personas no comprenden cómo consumir una dieta apropiada)

Cambios en la pigmentación de la piel Disminución de la masa muscular Diarrea Deficiencia en el aumento de peso y en el crecimiento Fatiga Cambios en el cabello (cambios en el color o la textura) Aumento en el número y gravedad de las infecciones debido a daño en el sistema inmunitario Irritabilidad Abdomen grande que sobresale (protruye) Letargo o apatía Pérdida de la masa muscular Salpullido (dermatitis) Shock (etapa avanzada) Hinchazón (edema)

Asegurarse de que la dieta tenga suficientes carbohidratos, grasa (un mínimo de 10% de calorías totales) como también que las proteínas (12% de calorías totales).