TEMA 1 -La química biológica –práctica

QUIMICA BIOLÓGICA o BIOQUÍMICA: ES LA CIENCIA QUE ESTUDIA LOS COMPONENTES QUÍMICOS DE LOS SERES VIVOS EN ESPECIAL LOS HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS, ÁCIDOS NUCLEICOS Y PROTEÍNAS. Estos conocimientos ayudan a la comprensión de otras materias específicas. Este avance se debe en gran parte al progreso tecnológico, tales como el aislamiento y purificación de los ácidos nucleicos y proteínas en los laboratorios bioquímicos.

Elementos que constituyen el organismo humano: primarios , secundarios y oligoelementos 1-Elementos primarios : son el carbono, oxígeno, nitrógeno, hidrógeno y fósforo que participan en la constitución de moléculas orgánicas. El calcio es constituyente del tejido óseo. Constituyen más del 98% del peso corporal 2-Secundarios: participan en menor proporción. Forman sales, iones o integran moléculas orgánicas . Son el potasio(K+), sodio (Na+), cloro(Cl-),magnesio(Mg++) hierro (Fe) y azufre (S). 3-Oligoelementos o elementos trazas: se encuentran en pequeñísimas cantidades : I (iodo) , Cu (cobre), Mn (manganeso), Cobalto(Co),Zinc(zinc) y Mo( molibdeno). El iodo forma parte de la hormona tiroidea y los demás oligoelementos casi todos son cofactores necesarios para la actividad enzimática

COMPUESTOS INORGÁNICOS El agua es muy importante ya que constituye el 65% del peso corporal y posee numerosas funciones entre ellas la de ser el disolvente universal. También entre estos compuestos se hallan los fosfatos de calcio insolubles que son los constituyentes sólidos de huesos y dientes . Los demás compuestos inorgánicos se encuentran en solución en los líquidos corporales y cumplen diversas funciones .

COMPUESTOS ORGÁNICOS Entre los compuestos orgánicos se encuentran aquellos de gran importancia biológica y que cumplen un papel fundamental en el organismo. Todos ellos tienen en común la presencia del elemento carbono. Tenemos entre ellos las proteínas , ácidos nucleicos, hidratos de carbono, lípidos( estos dos últimos constituyen el material de reserva energética de la célula). Existen también otras moléculas importantes que no pertenecen a la categoría de las anteriores sustancias pero que también desempeñan funciones importantes como las vitaminas , hormonas y pigmentos

Caracteristicas que identifican la materia viva Poseen un alto grado de complejidad química y organización microscópica. Cada componente de la materia viva tiene una función específica tanto en la célula la membrana celular, el núcleo de la célula y sus organelas como también los compuestos químicos que las componen ej, h de carbono, lípidos , ácidos nucleicos. Mecanismos para detectar y responder a las alteraciones en su entorno Los organismos vivos tienen la capacidad de extraer y transformar la energía de su entorno y utilizarla para construir y mantener sus complejas estructuras o realizar diversos trabajos. Los seres vivos pueden producir una réplica exacta de si mismos. Las células son las unidades estructurales y funcionales de todos los organismos vivos.

METABOLISMO ES EL CONJUNTO DE REACCIONES QUÍMICAS QUE SE LLEVAN A CABO A CADA INSTANTE EN UN SER VIVO. Vía Metabólica : es la serie de pasos o etapas que se llevan a cabo durante una reacción o conversión química en forma gradual . En el metabolismo intervienen las enzimas que son proteínas con actividad catalítica , es decir aceleran la velocidad de una reacción química

Rutas o vías metabólicas AB  C DE F  GP

Compuestos que intervienen en la regulación e integración metabólica Enzimas : son proteínas con actividad catalítica o sea actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas sin consumirse en el proceso. Hormonas: son moléculas que actúan regulando diversas vías metabólicas como mensajeros a distancia, muchas de ellas son proteínas.

EL METABOLISMO SE DIVIDE EN ANABOLISMO Y CATABOLISMO. EN EL ANABOLISMO SE PRODUCE SÍNTESIS DE COMPUESTOS BIOLÓGICOS COMPLEJOS APARTIR DE COMPUESTOS SENCILLOS CON GASTO ENERGÉTICO Ej. síntesis de proteínas, lípidos, hidratos de carbono, ácidos nucleicos. EN EL CATABOLISMO SE PRODUCE LA DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS COMPLEJOS PARA DAR SUSTANCIAS SIMPLES CON PRODUCCIÓN DE ENERGÍA LIBRE. Ej. agua H2O, amoníaco NH3, dióxido de carbono CO2.

El catabolismo es la fase de degradación del metabolismo en la que moléculas orgánicas se convierten en productos mas pequeños y sencillos (como CO2, NH3, ácido láctico, etc). El anabolismo, o rutas biosintéticas, los precursores pequeños se integran en moléculas mucho mayores y complejas como lípidos, polisacáridos, proteínas y ácidos nucleicos.

REGULACIÓN POR RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA Se denomina regulación por retroalimentación negativa cuando la acumulación del producto final de una vía metabólica inhibe la primera enzima de la vía impidiendo la formación de nuevas moléculas del producto final

HOMEOSTASIA SE REFIERE A LA CAPACIDAD QUE POSEEN LOS SERES VIVOS DE CONTROLAR SU MEDIO INTERNO, ES DECIR MANTENER DENTRO DE CIERTOS LÍMITES SU TEMPERATURA , ACIDEZ Y ALCALINIDAD Y DE ESA FORMA LAS ESTRUCTURAS MOLECULARES Y LAS REACCIONES QUÍMICAS PUEDEN EXISTIR EN EQUILIBRIO FÍSICO Y QUÍMICO.

LA ENERGIA SE ALMACENA EN FORMA DE ENERGÍA QUÍMICA EN LA MOLÉCULA DE ADENOSIN –TRIFOSFATO O ATP , GTP o moléculas con poder reductor PARA SER UTILIZADA CUANDO SE REQUIERA.