International Christian Academy Luis Gerardo carrasquilla tema: la naturaleza de la molécula biológica y lípidos.

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1 International Christian Academy Luis Gerardo carrasquilla tema: la naturaleza de la molécula biológica y lípidos

2 La naturaleza de las moléculas biológicas
La mayor parte de un organismo es agua. Si el agua se evapora, casi todo el peso seco restante consiste en moléculas que contienen átomos de carbono. Cuando se descubrió, se pensó que las moléculas con carbono se encontraban solo en organismos vivos y por lo tanto, se denominaron moléculas orgánicas para distinguirlas de las moléculas inorgánicas que se encuentran en los objetos inanimados.

3 Aquí se muestra un átomo de carbón con un electrón de hidrogeno.

4 Conforme los químicos aprendieron a sintetizar cada vez mas estas moléculas con carbono en el laboratorio, y desapareció la mística vinculada con los compuestos producidos por organismos vivos se llaman bioquímicos.

5 Los centros de carbono

6 Grupos funcionales Los grupos funcionales son conjuntos particulares de átomos que a menudo se comportan como unidad y otorgan su propiedades físicas, reactividad química y solubilidad en medios acuosos a las moléculas orgánicas. Uno de los enlaces mas frecuentes entre los grupos funcionales son los enlaces éster.

7 Ejemplo de grupo funcionales - hidroxilo o h rojo: oxido blanco: hidrogeno

8 Una clasificación de las moléculas biológicas por función
Categorías según su función en el metabolismo. -Macromoléculas: las moléculas que forman la estructura y realizan las actividades de las células son moléculas enormes y bien organizadas llamadas macromoléculas. -Los bloques de construcción de las macromoléculas: estos compuestos incluyen azucares, que son los precusores de polisacáridos y proteínas.

9 - Intermediarios metabólicos: los compuestos formados en las vías que conducen a los productos terminales no tiene una función propia y se llaman intermediarios metabólicos. - Moléculas con función diversa: actúan sobre todo como auxiliares de las proteínas; ciertas hormonas esteroideas y de aminoácidos.

10 LIPIDOS

11 LIPIDOS LOS LIPIDOS SON UN GRUPO DIVERSO DE MOLECULAS BIOLOGICAS NO POLARES CUYAS PROPIEDADES COMUNES SON SU CAPACIDAD PARA DISOLVERSE EN SOLVENTES ORGANICOS, COMO CLOROFLORMO O BENCENO, Y SU INCAPACIDA PARA DISOLVERSE EN AGUA.

12 grasas Las grasas consisten en una molécula de glicerol unida con enlaces éster a tres ácidos grasos; la molécula compuesta se denomina triacilglicerol. Los ácidos grasos. Los ácidos grasos son cadenas largas no ramificada de hidrocarburos.

13 Estructura básica de triglicérido

14 Luis Gerardo carrasquilla…
Gracias Luis Gerardo carrasquilla…