Guías Alimentarias para Honduras 2013

En el año 2004 FAO/OMS/UNU publicaron en consenso las últimas recomendaciones dietéticas diarias las cuales fueron orientadas a disminuir la prevalencia de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT).

Pasos hacia una alimentación y vida más saludables

En Honduras se ha venido trabajando en las Guías Alimentarias desde 1998, trabajo que fue desarrollado gracias al apoyo técnico de INCAP y OPS/OMS junto con instituciones de gobierno, profesionales comprometidos, la academia y organizaciones no gubernamentales que contribuyeron a la elaboración de las Guías Alimentarias Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá

Este esfuerzo fue liderado por la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán (UPNFM) y en el 2001 se presenta por primera vez las Guías Alimentarias para Honduras.

Comité actual de las GABAS e Instituciones involucradas: Secretaría de Salud (PNSAN), Secretaría de la Presidencia (UTSAN), UPNFM, Visión Mundial, FAO, OPS/OMS, INCAP. Se ha contado también con apoyo de profesionales comprometidos.

Taller Nacional de Guías Alimentarias Basadas en Alimentos cuya finalidad fue revisar los resultados de las validaciones realizadas en los ejercicios durante el 2011 por el equipo participante Tegucigalpa Taller de Análisis de las Guías Alimentarias que concluyó con la propuesta de la actualización de las Guías Alimentarias para Honduras Tegucigalpa Taller para la capacitación del personal que participaría en el ejercicio de las pruebas de comportamiento de las Guías Alimentarias Inicia seguimiento a la implementación 2004 2010 2011 2012 Proceso

de la población en general. Las guías alimentarias se han actualizado y diseñado para facilitar la labor que desarrollará personal facilitador como educadores, promotores y otros relacionados, especialmente en el campo de la nutrición, con el propósito de promover una alimentación completa y saludable, así como incrementar la actividad física de la población en general.

En el último taller (2012) se concluyó con la validación final de los 7 mensajes a promocionarse en las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABAS) que presentamos a continuación:

Mensaje Para tener buena salud coma diariamente alimentos de todos los grupos, como lo indica el ícono.

Coma frutas y verduras diariamente porque tienen vitaminas que Mensaje Coma frutas y verduras diariamente porque tienen vitaminas que previenen enfermedades.

Coma carnes, pescado o vísceras, al menos dos veces por semana Mensaje Coma carnes, pescado o vísceras, al menos dos veces por semana para ayudar al crecimiento y fortalecer el cuerpo.

Mensaje Disminuya el consumo de alimentos fritos y embutidos para tener un corazón sano.

instantáneas para prevenir la presión alta. Mensaje Disminuya el consumo de sal, y evite el uso de consomés, cubitos y sopas instantáneas para prevenir la presión alta.

Mensaje Toma al menos ocho vasos de agua al día para el buen funcionamiento de su cuerpo.

Mensaje Camine al menos media hora diaria para mantenerse saludable y sin estrés.

Todos estos mensajes serán de utilidad para incentivar a la población a hacer cambios saludables en sus estilos de vida y por ende contribuirá al mejoramiento de la salud de las familias hondureñas, previniendo además enfermedades crónicas no transmisibles, relacionadas a la nutrición, ya que en la actualidad, debido a cambios importantes desde el punto de vista nutricional y alimentario,

nuestra población hondureña presenta un contraste entre la desnutrición y el aumento de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad, la hipertensión, la diabetes, entre otras, además en Honduras, a pesar de su riqueza en recursos propicios para hacer una alimentación variada y balanceada, ésta se realiza de manera monótona y con escasa variedad.

Al 2013, Honduras se ha fijado varios objetivos en torno a las GABAS entre ellos:

Realizar el lanzamiento oficial de las GABAS que se tiene planificado con fecha tentativa a finales de marzo. Comenzar el proceso de implementación de las mismas con un Primer Taller para Facilitadores.

Realizar un plan de promoción de las GABAS a nivel nacional Identificar aliados que apoyen la implementación de las GABAS: para su difusión, impresión de material, etc.

Dedicar un mes del año para cada mensaje de las Guías Alimentarias, esperando con este trabajo comenzar a crear conciencia en la población hondureña que es necesario corregir aquellos hábitos no deseables para poder gozar de buena salud.

Les invitamos a unirse a este esfuerzo y a estar pendientes del programa de lanzamiento y otras actividades.