SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Objetivos del tema Introducir al estudiante en los conceptos básicos de un sistema de producción y su administración Que el participante conozca las decisiones básicas de todo sistema de producción. Dar a conocer la función de producción dentro de la empresa.

Sistemas de Producción Concepto de admón. de la producción: es la integración de todos los pasos que se siguen en el proceso de agregar valor, desde el diseño del producto y las compras, las materias primas, manufactura y distribución, hasta el uso o consumo final por parte de los clientes. Thomas E. Vollmann, admón. integral de la producción.

Concepto de Producción: Es la transformación de los insumos mediante un proceso de creación de valor para obtener un producto final que estarán disponibles para que mercadotecnia los pueda comercializar. O ES: LA TRANSFORMACIÓN DE INSUMOS A TRAVÉS DE RECURSOS HUMANOS, FÍSICOS Y TÉCNICOS, EN BIENES O SERVICIOS REQUERIDOS POR LOS CONSUMIDORES.

PRODUCCIÓN COMO PROCESO DE TRANSFORMACIÓN CREAR VALOR INPUT Materiales Equipos Personas Gestión Capital OUTPUT Bienes Servicios PROCESO DE TRANSFORMACIÓN REQUERIMIENTOS Y RETROALIMENTACIÓN

Sistemas de Producción PRONÓSTICO PEDIDOS PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIÓN LISTA DE MATERIALES PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD PLANEACIÓN DE MATERIALES PLAN DE FABRICACIÓN CONTROL DE INVENTARIO CONTROL DE LA PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

El Gerente de Producción Retroalimentación Proveedores Clientes Diseño de productos Marketing Ventas Compras Finanzas Fuerza de Trabajo Revalorización de desechos Diseño de procesos de producción Competencia

CINCO DECISIONES CARACTERÍSTICAS EN TODO PROCESO DE PRODUCCIÓN EL PROCESO LOS INVENTARIOS LA CAPACIDAD Tipo de proceso, tecnología, equipos, flujos, cuestiones relacionadas con la planta. Determinación del volumen de producción para cada momento y lugar. Decisiones sobre los stocks a mantener. ¿Qué se debe pedir, cuándo y cuánto?. Decisiones sobre las acciones necesarias para mantener y mejorar la calidad de la producción. Decisiones sobre la cantidad y calidad de las personas que formarán parte del sistema. LA FUERZA DE TRABAJO LA CALIDAD

Sistemas de Producción Desde el punto de vista de producción se pueden clasificar los sistemas en dos grandes clases: en procesos continuos o por producto y por procesos intermitentes o por proceso En el primero, por medio de un proceso común se elaboran todos los productos y en el segundo, cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial.

Tipos de sistemas de producción. 1 Sistema de producción continua o por producto: En este sistema las instalaciones se adaptan a ciertos itinerarios y flujos de adaptación que siguen una escala no afectada por interrupciones. En este tipo de sistema, todas las operaciones se organizan para lograr una situación ideal, en la que las operaciones se combinan con el transporte de tal manera que los materiales son procesados mientras se mueven. Se utiliza este sistema cuando la economía de la fabrica favorece a la producción continua. Es decir, cuando la demanda de un producto determinado es elevada, la empresa se ve obligada a trabajar continuamente.

TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN: CONTINUA O POR PRODUCTO 11

PROCESO LINEAL O POR PRODUCTO

TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN: CONTINUA O POR PRODUCTO 1. Continuo o por producto. La producción no se detiene. Características: Utiliza equipo para propósitos especiales. Distribución por producto. Ejemplos: Producción de comida. Producción de gasolina Producción de papel y carbón. Producción de automóviles y artículos para el hogar. 13

Tipos de sistemas de producción. 2 Sistema de producción intermitente o por proceso: La producción intermitente se caracteriza por el sistema productivo en lotes de fabricación. En estos casos se trabaja con un lote determinado de productos que se limita a un nivel de producción, seguido por otro lote de un producto diferente. Este proceso sirve para fabricar un producto así como también, para manufacturar otros productos.

TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN: INTERMITENTE O POR PROCESO 15

PROCESO INTERMITENTE 3 (Talleres de Trabajo)

TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN: INTERMITENTE O POR PROCESO Características: Máquinas de propósito general. Equipo para manejo de materiales con trayectoria variable. Distribución por procesos. Se usa el tipo de control por órdenes. Hay mayor flexibilidad en términos de los artículos que se puedan producir. Cumplir pedidos individuales para diversos productos. 17

TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN: INTERMITENTE O POR PROCESO Ejemplos: Producción por orden. A pedido especial del cliente. ( Producción por lotes. Se elaboran a pedido especial del cliente pero en cantidades mayores. Producción por temporada. Son aquellos elaborados en ocasiones especiales. Navidad, semana santa, fiestas agostinas, etc. 18

Tipos de sistemas de producción 3 Sistema de células de fabricación flexibles o células de trabajo Esta tipo de producción se caracteriza por la creación de unidades productivas con cierta independencia denominadas células de fabricación flexible. Dichas células son agrupaciones de maquinaria y trabajadores que realizan una sucesión de operaciones sobre un determinado producto o grupos de productos.

TIPOS BÁSICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN: CÉLULAS DE FABRICACIÓN FLEXIBLE 2. Sistemas de células de fabricación flexibles Características: La salidas de la células pueden ser productos finales o partes componentes del producto La distribución interna de células de fabricación puede realizar por proceso o producto o como una mezcla de ambos. La introducción de células flexibles logra disminuir los inventarios. Utiliza menos espacios en una planta. Las células da como resultado una mejor calidad. 20

Características principales de los sistemas de producción