2° Simposio Bioeconomía Región Centro Pampeano Sur Mejoramiento genético porcino: ¿La ciencia satisface las demandas del sector? lloveras.marcela@inta.gob.ar

Evolución de la mejora genética en cerdos Índices de selección y cruzamientos Modelos mixtos: BLUP Marcadores moleculares SNPs Selección genómica

Top 15 QTL/asociaciones En www.animalge- nome.org/QTLdb, se puede ver que han sido identificados 16.033 QTL para 627 caracteres diferentes

Genes de importancia en cerdos Gen RN, Rendement Napole. (Naveau, Pommeret et Lechaux; 1985) Gen Hal o RYR 1. Ryanodine receptor 1 o HAL-1843sS "gen del estrés" (Fujii et al., 1991)   Gen ESR, Estrogen receptor (Rothschild et al., 1996) Gen IGF 2 , Insuline growth Factor 2. (Van Laere et al., 2003)

Distintos intereses en el mejoramiento genético Productor - velocidad de crecimiento - espesor de grasa - conversión alimenticia - calidad de la canal (% de magro) Frigoríficos - rendimiento - contenido de tejido magro Industria - calidad de la canal (%magro) - mayor rendimiento tecnológico Consumidor - magro - calidad de carne - bienestar animal - precio

Caracteres de importancia económica

Resultados de la selección por contenido de magro

Evolución del mejoramiento genético Productividad Calidad de carne Longevidad Adaptabilidad

Carne PSE

Producción. Principales países- 2015 Fuente: Área Porcinos - Dirección de Porcinos, Aves de granja y no Tradicionales, con datos de USDA.

Consumo. Principales países- 2015 Fuente: Área Porcinos - Dirección de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales, con datos de USDA.

Producción/ consumo per cápita/ exportación Producción/ consumo per cápita/ exportación. Principales países productores del Cono Sur-2015 . Fuente: Área Porcinos - Dirección de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales, datos de Abipecs, USDA y APROCER

Indicadores de la actividad 2015 Fuente: Área Porcinos - Dirección de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales, con datos del SENASA y Gestión Estratégica de la Información - Fiscalización y Matriculación MAGyP.

Estratificación de establecimientos según cantidad de cerdas Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA, últimos datos disponibles. (no se incluyen establecimientos de menos de 10 madres)

Empresas proveedoras de genética Costos A B C D Terminales 5400/2750/1800 kg Ca 3000 kg Ca 4000/2500 kg Ca 3000/2500 Abuelas 850 kg Ca 1043 Kg Ca 650 kg Ca Abuelos 1250 kg Ca 2000 kg Ca Cach. híbridas 230 kg Ca 260 Kg Ca /240Kg Ca 240 kg Ca 220 kg Ca Semen $140 dosis/80 en royaltie $95 $120 Royaltie x abuela 1,8 kg Ca /LD/mes + 400 kg Ca 35 kg Ca x 7 ( hembras x abuela) + 240 kg Ca x abuela/ abuelo bonif 850

Contenido del % de magro en las canales porcinas argentinas Fuente: Área Porcinos - Dirección de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales, con datos del SENASA y Gestión Estratégica de la Información - Fiscalización y Matriculación MAGyP

Conclusiones   La existencia de un programa nacional de mejoramiento genético porcino, en el sentido de coordinar y dirigir las estrategias de mejora y el uso óptimo de los reproductores reduciría la dependencia genética permanente del exterior. Sería deseable contar con líneas genéticas mejor adaptadas a los diversos sistemas de producción. Contribuir al desarrollo de una producción basada en la calidad del producto, libre de antibióticos y promotores de crecimiento y que contemple el bienestar animal requiere de estrategias de selección y programas de cruzamientos propios.

Propuestas Favorecer el crecimiento de las empresas nacionales de mejoramiento genético. Desarrollar la tecnología para trabajar con semen y embriones porcinos congelados.

Muchas gracias!