Lic. Andrea Graciano y Lic. María Fernanda Robalo El docente como multiplicador en Educación Alimentaria Nutricional: una experiencia de trabajo en escuelas públicas de la Ciudad de Buenos Aires Lic. Andrea Graciano y Lic. María Fernanda Robalo

Fundamentación Derecho a la Alimentación Adecuada: reconocida por el Estado Argentino en su derecho interno (1994) En CABA: en niños/as y adolescentes en edad escolar el problema de malnutrición prevalente es sobrepeso/obesidad Necesidad de implementar múltiples estrategias de intervención: ESCUELA/Docentes Desde el CeSAC N° 41: -armar e implementar un Proyecto de Educación Alimentaria Nutricional (EAN) en el marco del Programa Nacional de EAN (Ley 25724). -capacitar a Supervisores/equipos directivos del Distrito Escolar 4° del ME de CABA

Objetivo General Fortalecer el rol de los docentes como agentes multiplicadores en la Educación Alimentaria Nutricional y de las escuelas como ambientes propicios para el ejercicio al Derecho a la Alimentación Adecuada

Objetivos Específicos -Sensibilizar a los directivos de las Escuelas participantes sobre las principales problemáticas alimentario-nutricionales en niños/as y adolescentes en edad escolar -Transmitir conocimientos sobre alimentación saludable en el ámbito escolar -Traducir los conocimientos adquiridos en acciones que promuevan un entorno propicio para la el ejercicio del Derecho a la Alimentación Adecuada en el ámbito escolar -Construir la base para el sostenimiento de estas acciones en el tiempo -Identificar y fomentar el rol del docente como agente multiplicador en Educación Alimentaria Nutricional -Conocer y problematizar el marco legal vigente en materia de Derechos de los niños/as y adolescentes y específicamente en relación con el Derecho a la Alimentación Adecuada.

Métodos Equipo Técnico capacitador: profesionales del CeSAC N° 41. Trabajo conjunto con equipo de Oficina Descentralizada por los Derechos de Niños/as y Adolescentes de la AGT del MPT de CABA Población Objetivo: supervisores y equipos directivos de las Escuelas de Nivel Inicial y Primario del DE 4° (reformulación: solo nivel primario, total 18 escuelas) Capacitación: 4 encuentros presenciales (modalidad taller). Finalmente se realizaron 2 encuentros. Planificación y ejecución de Proyectos de EAN en las Escuelas. Conformación de un Equipo de Seguimiento (3 vicedirectores a cargo de 6 escuelas cada uno) para el acompañamiento de Proyectos en todas las instancias. Realización de Muestra Final Distrital

Resultados El 100% de las Escuelas ejecutó los Proyectos planificados Del análisis de los proyectos ejecutados, surge que: Grados que participaron: en 6 escuelas se realizó en todos los grados, en otras en algunas áreas o ciclos Áreas involucradas: en todas las escuelas, al menos 2 (Ciencias Naturales, Prácticas del Lenguaje, Educación Física, Matemática, Educación Artística, Formación Ética y Ciudadana, Informática, Ciencias Sociales, Conocimiento del Mundo, Música, Lenguaje extranjero) Objetivos: adquisición de conocimientos sobre alimentación saludable, promoción de cambio de hábitos (higiene personal, actividad física, alimentación) Líneas de acción: proyectos específicos sobre Alimentación Saludable, o incluidos dentro de Proyectos de Salud Integral

Resultados: Proyectos

Resultados: Muestra Final Distrital

Resultados: Muestra Final Distrital

Conclusión Se alcanzaron todos los Objetivos planteados en este Proyecto Resultó exitoso convocar a los equipos directivos y fomentar su rol multiplicador La Muestra Final Distrital permitió socializar lo trabajado en el ámbito escolar y que se visibilizaran las acciones que habitualmente quedan circunscriptas a las paredes del aula o de la institución educativa