CLASIFICACIÓN DE FORRAJES COMPOSICIÓN QUÍMICA DE FORRAJES Cátedra de Forrajes y Cereales CLASIFICACIÓN DE FORRAJES COMPOSICIÓN QUÍMICA DE FORRAJES Ing. Guillermo O. MARTIN (h) FAZ - UNT

CLASIFICACIÓN DE FORRAJES Secos: henos, diferidos, rastrojos. Voluminosos (+ 18 % FC) Suculentos: pasturas verdes, silajes. Energéticos: granos, residuos industria. Concentrados (-18 % FC) Proteicos: Vegetal: burlanda, hez, gluten feed y meal Animal: harinas.

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE FORRAJES Humedad: agua + ácidos volátiles. Cenizas: Elem. Esenciales: Ca, K. Mg, Na, P, S, Cl, Fe, Mn Elem. No Esenciales: Al, B, Pb Proteína Bruta: proteínas, aminoácidos, nitratos, vitaminas Extracto Etéreo: grasas, aceites, ceras, pigmentos Fibra Cruda: celulosa, hemicelulosa, lignina Extracto no Nitrogenado: azúcares, almidón, pectinas

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE FORRAJES Humedad y Materia Seca: secado a 60 ºC hasta peso constante Cenizas: calcinación a 700 ºC Proteína Bruta: digestión, destilación, titulación Extracto Etéreo: solubilización en Éter de Petróleo Fibra Cruda: el residuo del E.E., se digiere en alcali y en ácido Extracto no Nitrogenado: se obtiene por diferencia de 100 con el resto de los principios

VALORES ORIENTATIVOS DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE GRAMÍNEAS Macollaje Emergencia Inflorescencia Planta Madura (fructificación) % MS 15-25 30-35 40-45 % DivMS 70-75 60-65 50-55 % PB 15-20 12-14 8-10 % Pared Celular 35-40 50-60 65-75 % Celulosa 20 (50) 30 (50) 35 (45) % Hemicelulosa 18 (45) 25 (45) 28 (40) % Lignina 2 (5) 5 (8) 9 (13) % EE 4-5 3-4 2-3 Energía (Mcal/kgMS) 2,5-2,7 2,2-2,3 1,8-2,0 Entre paréntesis se indican los % aproximados de Celulosa, Hemicelulosa y Lignina, tomando a la Pared Celular como 100 %.

VALORES ORIENTATIVOS DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE LEGUMINOSAS Crecimiento Vegetativo Emergencia Inflorescencia Final de Floración % MS 15-20 20-25 25-30 % DivMS 75-80 65-70 60-65 % PB 12-15 % Pared Celular 30-35 40-45 50-55 % Celulosa 18 (50) 23 (50) 28 (45) % Hemicelulosa 10 (32) 15 (30) 20 (35) % Lignina 4 (18) 8 (20) 10 (20) % EE 4-5 3-4 2-3 Energía (Mcal/kgMS) 2,6-2,8 2,3-2,5 2,1-2,2 Entre paréntesis se indican los % aproximados de Celulosa, Hemicelulosa y Lignina, tomando a la Pared Celular como 100 %.