Reseña Histórica  Comenzó en Venecia, con los Hermanos Martín.  En 1952 se trasladó al partido de Lanús, en Argentina.

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2 Reseña Histórica  Comenzó en Venecia, con los Hermanos Martín.  En 1952 se trasladó al partido de Lanús, en Argentina.

3 Información General Atención personalizada a distintos eventos tanto públicos como en restaurants y hoteles La Planta tiene una superficie de 1500 m 2 Cantidad de personal: 125. Número de Sucursales: 13. La Veneciana S.A. es una empresa pyme, del tipo familiar dedicada a la producción de helados artesanales.

4 Productos a la venta: Postres helados, tortas, licuados, milkshakes y café. Consumidores frecuentes tienen acceso a importantes descuentos. Gama exclusiva para celíacos. Capacitación en planta. Gratificación de empeño del empleado a través de beneficios y premios. Información General Competidores: Freddo, Persicco, Riviera y Volta

5 Organigrama Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Organigrama

6 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Planificar y dirigir todas las actividades y operaciones. Decidir las compras de bienes y servicios. Decidir los ensayos de nuevos productos. Organigrama

7 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Supervisar el cumplimiento de los objetivos de producción. Realizar el control de stock de los insumos. Planificar la producción para cumplir con los objetivos. Supervisar el control de calidad de la producción. Organigrama

8 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Decidir donde almacenar, el despacho, la limpieza, el secado, la aireación, la fumigación, etc. Realizar rutinas de control de calidad. Controlar al personal. Organigrama

9 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Promocionar y comercializar los productos de la empresa. Planear y supervisar la contratación de productos, Coordinar y controlar facturación de productos Organigrama

10 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Dirigir, coordinar y controlar a las sucursales. Supervisar el estricto apego a las normas. Diseñar y evaluar la operatividad de sucursales. Organigrama

11 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Administrar eficientemente los recursos humanos, financieros y materiales asignados. Optimizar los recursos humanos, financieros y materiales Definir las políticas y técnicas de promoción de ventas. Organigrama

12 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Adquirirlos materiales, equipos, servicios y suministros en las calidades y cantidades necesarias, a los precios correctos y en el tiempo programado. Realizar el control de inventarios de materias primas. Asegurar la constante comunicación con las áreas de producción, comercial y ventas. Organigrama

13 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Realizar los pagos a empleados y proveedores. Organigrama

14 Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Organigrama Organizar, supervisar y controlar la fuerza de venta. Diseñar mecanismo s que impulsen la actividad de los vendedores Realizar el análisis de los precios

15 Organigrama Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Jefe de Ventas Jefe de Personal Proporcionar el personal de modo cualitativo y cuantitativo. Organigrama

16 Análisis de la empresa Nuevo producto: bombones Incorporación del área de Recursos Humanos. Modificación al Manual de Funciones. Área de ventas a cargo del gerente comercial

17 Modificaciones al Organigrama Nueva Función: Coordinar la fuerza de ventas y supervisar la atención de los principales clientes. Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Jefe de Ventas Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Gerente de Recursos Humanos Jefe de Personal

18 Modificaciones al Organigrama Se desliga de la función: Definir las políticas y técnicas de promoción de ventas. Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Jefe de Ventas Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Gerente de Recursos Humanos Jefe de Personal

19 Modificaciones al Organigrama Plantear políticas de incentivos y premios. Planear programas de capacitación. Realizar la selección de personal. Decidir la contratación de personal y la categoría que se les asigna a los empleados. Gerente General Gerente de Producción Jefe de Planta Gerente Comercial Jefe de Sucursales Jefe de Ventas Gerente Administrativo Jefe de Compras Jefe de Pagos Gerente de Recursos Humanos Jefe de Personal

20 Conclusiones Estructura de línea. Funciones y responsabilidades claramente definidas. Modificación de los siguientes sectores: Gerencia Comercial y Gerencia Administrativa. Autoridad ejercida de manera unilateral y vertical. Los cambios propuestos se implementarían en el corto plazo.

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