Recomendaciones nutrimentales Toxicidad de los nutrimentos Evaluación nutrimental de la alimentación de Atletas Nutrimentos en los suplementos Ayudas.

Presentación del tema: "Recomendaciones nutrimentales Toxicidad de los nutrimentos Evaluación nutrimental de la alimentación de Atletas Nutrimentos en los suplementos Ayudas."— Transcripción de la presentación:

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2 Recomendaciones nutrimentales Toxicidad de los nutrimentos Evaluación nutrimental de la alimentación de Atletas Nutrimentos en los suplementos Ayudas ergogénicas

3 INFORMACIÓN NUTRIMENTAL INDICACIONES MODO DE EMPLEO INGREDIENTES PRECAUCIONES REACCIONES SECUNDARIAS

4 Los que requieren Menor cantidad de nutrimentos Los que trabajan y Hacen mas o menos Ejercicio de recreación Los atletas Que requieren más nutrimentos

5

6

7 cereales aceite verduras

8 a

9 Se completa con el sol Deficiencia Se encuentra en los lácteos Deficiencia Se encuentra en las frutas a

10 ES TÓXICO DE 3 a 4 mg/día produce problemas gastrointestinales, cólicos, nauseas y diarrea. incremento en la absorción de hierro (saturación) disminuye la absorción de Vit B 12 incrementa la demanda de oxígeno erosión del esmalte dental En personas formadoras de cálculos renales no usar megadosis Cuando se suspende la megadosis da un problema Que se conoce como “escorbuto de rebote”

11 CALANDA KIDS TABLETAS SUPLEMENTO ALIMENTICIO VITAMINAS MASTICABLES

12 INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Contenido energético 2. 4 Kcal. Proteínas 6.1 mg. Grasas 0 mg. Carbohidratos 735 mg. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Contenido energético 2. 4 Kcal. Proteínas 6.1 mg. Grasas 0 mg. Carbohidratos 735 mg.

13 INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Sodio 0 mg. Vitamina C (ácido ascórbico) 120 mg. Vitamina E (acetato d-l-alfatocoferol) 15 mg. Niacina 15 mg. Ácido pantoténico 10 mg. INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Sodio 0 mg. Vitamina C (ácido ascórbico) 120 mg. Vitamina E (acetato d-l-alfatocoferol) 15 mg. Niacina 15 mg. Ácido pantoténico 10 mg.

14 INFORMACIÓN NUTRIMENTAL: cada tableta contiene: Vitamina B 6 (clorhidrato de piridoxina) 2 mg. Vitamina B 2 (riboflavina) 1.7 mg. Vitamina B 1 (clorhidrato de tiamina) 1.5 mg. Vitamina A (acetato de retinol) 500 mcg. Ácido fólico 200 mcg. Biotina 100 mcg. Vitamina D 5 mcg. Vitamina B 12 (cianocobalamina) 2 mcg.

15 INGREDIENTES: sacarosa, sorbitol, vitamina C, celulosa, naranja en polvo, óxido de magnesio, niacina, vitamina E, ácido cítrico, ácido pantoténico, estearato de magnesio, limón en polvo, clorhidrato de piridoxina, clorhidrato de tiamina, riboflavina, vitamina A, sabor artificial, color artificial, ácido fólico, biotina, vitamina D y cianocobalamina. INGREDIENTES: sacarosa, sorbitol, vitamina C, celulosa, naranja en polvo, óxido de magnesio, niacina, vitamina E, ácido cítrico, ácido pantoténico, estearato de magnesio, limón en polvo, clorhidrato de piridoxina, clorhidrato de tiamina, riboflavina, vitamina A, sabor artificial, color artificial, ácido fólico, biotina, vitamina D y cianocobalamina.

16 Contienen nutrimentos, cantidades similares a recomendadas o a las de los alimentos Proveen una manera práctica de ingerirlos Permiten cubrir requerimientos nutricionales del atleta Contiene algún nutrimento específico para remediar carencias Aceptación general en la comunidad médica

17 –Construyen músculo –Preserva músculo al hacer dieta –Quemador de grasa –Estimula hormona de crecimiento Fabricantes afirman:

18 Aminoácidos Fórmula 6000 Carne de res Leche Indispensables (Suplemento, 100 g descremada (mg) 6 tabletas)(1 vaso) Isoleucina2821 392505 Leucina5162 447818 Lisina7982 576663 Metionina162 793210 Fenilalanina2461 209403 Treonina2161 352377 Valina3541 506559 Triptófano66 347118 Histidina1441 060227 Grandjean, A. Amino acid content of foods and supplements. Strength and Conditioning Journal 1996 (de Francis Holway)

19 ESTADO DE LA INVESTIGACIÓN Carentes deNuevos sin ComprobadasResultadosapoyaturaapoyatura CientíficamenteMixtoscientíficacientífica AntioxidantesGinseng Androstenediona CafeínaProteínasCarnitinaDHEA BicarbonatoGlicerolCo-enzima Q10HMB Pro-hormonas Inosina Picolinato de cromoColostrum Burke, L. & Deakin, V., 2000 “Clinical Sport Nutrition”

20 PREVALENCIA DEL USO EN DEPORTES 17% nadadoras universitarias 100% fisicoculturistas, ciclistas Burke & Deakin, 2000 - “Clinical Sports Nutrition”

21 DIETARY HEALTH AND SUPPLEMENT ACT 1994 Puntos principales: –Los suplementos no necesitan demostrar efectividad para venderse –Fabricantes y compañías que venden suplementos no necesitan demostrar seguridad del mismo –Fabricantes de suplementos pueden colocar afirmaciones sobre salud en etiquetas –Los suplementos no tienen que fabricarse según cualquier estándar

22 FUENTES DE INFORMACIÓN

23 DIRECCIONES www.ncahf.org www.quackwatch.com www.supplementwatch.com gssiweb.com www.ncbi.nih.gov

24 AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES Contienen nutrientes en cantidades por encima de las recomendaciones o alimentos Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas) Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva

25 AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES Contienen nutrientes en cantidades por encima de las recomendaciones o alimentos Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas) Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva

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