Suplementos dietéticos y ergogénicos más comunes.

Presentación del tema: "Suplementos dietéticos y ergogénicos más comunes."— Transcripción de la presentación:

1 Suplementos dietéticos y ergogénicos más comunes.
Héctor M. Alcalá Castañón Oliver Camarena López Edgar Carrillo Molina Ma. De Jesús Muñoz Daw

2 ¿Para que los utilizan? Aumentar el rendimiento físico
Buscan una una forma rápida de obtener energía Compensar una deficiencia de nutrimentos Aumentar el rendimiento físico Acelerar la recuperación postejercicio Quemar grasa Incrementar la masa muscular Optimizar el funcionamiento cerebral

3 SUPLEMENTOS NUTRICIONALES
Contienen nutrientes, cantidades similares a las recomendadas o a la de los alimentos Proveen una manera práctica de ingerirlos Permiten cubrir requerimientos nutricionales del atleta Contiene algún nutriente específico para remediar carencias Aceptación general en la comunidad médica Han demostrado científicamente ser útiles de la presentación de Francis Holway

4 AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
Contienen nutrientes en cantidades por muy por encima de las recomendaciones o alimentos Proponen efectos ergogénicos sobre performance (a veces por vías farmacológicas) Suelen apoyarse en testimonios o teorías en vez de en estudios científicos No suelen tener la aprobación de los expertos en nutrición deportiva de la presentación de Francis Holway

5 Los estudios científicos sugieren que éstos no son efectivos (como se promocionan) o que, en el mejor de los casos, sólo producen ligeros cambios en el desempeño. Lo más preocupante es que pueden contener poderosas substancias que son potencialmente dañinas tales como androstenedione y ephedra.

6 Seguridad. Es el procedimiento de establecer el riesgo/beneficio de un procedimiento
Determinar si el uso de un ergogénico a corto, mediano o largo plazo no perjudicará la salud del deportista

7 PREVALENCIA DEL USO EN DEPORTES
17% nadadoras universitarias USA 100% fisicoculturistas, ciclistas Burke & Deakin, “Clinical Sports Nutrition”

8 AJO Probable utilidad para el control de lípidos (colesterol y triglicéridos) y las cardiopatías, pero no existen estudios médicos fiables que corroboren su utilización. El ácido estomacal destruye mucho de los principios activos del ajo, por lo tanto las pastillas de ajo pueden ser totalmente inútiles antes de que el organismo haya podido absorberla.

9 ALOE Los productos tópicos con aloe aceleran la curación de las heridas superficiales y se utilizan en tratamiento de quemaduras y coagulaciones. El aloe por vía oral es un fuerte purgante limpiador del aparato digestivo. Efecto secundarios dolores intestinales, diarrea perdida de potasio y otros electrolitos.

10 ANTIOXIDANTES Los antioxidantes son substancias que se combinan con los radicales libres dándoles electrones extra antes de que tengan oportunidad de causar daño. Las dietas ricas en antioxidantes con fruta, verdura, cereales integrales y pescado previenen el daño provocado por los radicales libres.

11 ARANDANO El consumo de este producto produce una orina ácida que impide que los microorganismo se adhieran a las vías urinarias. Ayuda a prevenir y tratar las infecciones de vejiga. En grandes cantidades puede provocar diarrea.

12 CALCIO El calcio es crucial para el desarrollo y mantenimiento de un esqueleto sano. Los niños y adolescente debería de consumir un mínimo de 1000 miligramos de calcio diario. Las mujeres posmenopáusicas sin medicamentos estimulantes de hueso y los hombre mayores de 65 años necesitan 1500 miligramos diarios. El calcio se obtiene en la dieta a partir de los productos lacteos.

13 LICOPENO Es un pigmento que proporciona a los tomates y otros frutos de color rojo. Es un antioxidante. Las dietas ricas en licopeno parecen disminuir el riesgo de sufrir cáncer en le próstata el pulmón y el aparato digestivo. Sigue sin demostrarse si el licopeno en pastillas aporta los mismos beneficios que los de la verdura y fruta.

14 Licopeno

15 SEMILLA DE LINO Contiene ácidos grasos omega 3.
Las pruebas demuestran que estas sustancias disminuyen el colesterol e impiden la aparición de coágulos. La semilla de lino resulta adecuada como laxante.

16 La vitamina E es un antioxidante.
Las personas que consumen la vitamina E tienen menos posibilidades de sufrir cardiopatías.

17 GLUTAMINA Es el aa más abundante en el cuerpo
Interviene en la formación de células blancas y rojas Es donador de nitrógeno para la formación de nucleótidos

18 GLUTAMINA Una disminución sostenida de los niveles séricos de glutamina representa estrés metabólico y fatiga Aumenta el riesgo de infección

19 COENZIMA Q-10 Juega un papel biológico en la producción de energía para la actividad química que tiene lugar en las células. El músculo cardiaco, el hígado, los riñones y el páncreas poseen niveles elevados de esta coenzima. Beneficios: ayudar a que las células produzcan energía, proteger y mejorar la función cardiaca actúa como antioxidante y estimular el sistema inmune. Efectos secundarios más comunes: insomnio, erupción cutánea, nauseas y molestias abdominales.

20 CREATINA Es extremadamente popular entre los deportistas para mejorar su rendimiento. Esta presente en la carne el pescado y en el hígado. Las células musculares utilizan la creatina para generar energía.

21 Los suplementos de creatina pueden ayudar en las explosiones fuertes de energía.
Mejorar el rendimiento en esfuerzos cortos y repetitivos de alta intensidad. No muestran beneficios para el ejercicio de resistencia Parece aumentar la masa corporal gracia a la retención de líquidos. Efectos secundarios: dosis muy altas pueden provocar toxicidad en los riñones y el hígado.

22 PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES
Existen reportes anecdóticos de calambres, contracturas musculares síntomas gastrointestinales asociados con la suplementación de Cr Hay preocupación sobre potenciales disfunciones renales asociadas con Cr Se contraindica en pacientes renales y diabéticos

23 ERITROPOYETINA Es un producto biológico que aumenta la producción de glóbulos rojos. Algunos deportistas utilizan este suplemento para mejorar la capacidad de la sangre de transportar oxígeno y para aumentar la resistencia. Consecuencias: el aumento de concentración de glóbulos rojos espesa la sangre y puede acabar produciendo coágulos e infartos.

24 Eritropoyetina

25 AYUDAS ERGOGÉNICAS DE PRODUCTOS HERBALES
Siempre se deben observar las siguientes reglas para prescribir o recomendar un producto herbal CUALIDAD Y EFICACIA SEGURIDAD PERMISIBILIDAD (control del dopaje)

26 Productos naturales. Usualmente se encuentran en cantidades mínimas, pero aún en cantidades mayores, existen pocas evidencias de que puedan mejorar el rendimiento físico Hay pocos controles sanitarios de estos productos No existen normas de pureza o estandarización Es posible encontrar ingredientes no citados en la etiqueta que presenten dopaje positivo (Ros 1999) Posibles efectos colaterales por interacciones farmacológicas

27 FITOESTRÓGENOS Componentes de plantas que se convierten en estrógenos en el aparato digestivo. Se comercializan como sustitutos naturales de los estrógenos. Beneficios las mujeres parecen sufrir menos sofocaciones y los síntomas de la menopausia son inferiores. Variedades más comunes: isoflavonas (soya) las linazas (semilla de lino) y el trébol rojo.

28 GINKOBILOBA Este suplemento se prepara a partir del extracto de su mismo nombre. Posee efectos químicos que dilatan los vasos sanguíneos y aumenta el riego sanguíneo.

29 GINSENG Se comercializa como un impulsor de energía para tratar el cansancio, contrarrestar el estrés y mejorar el rendimiento mental y físico. Su efectividad está poco probada. Efectos secundarios: aumento del nerviosismo y de la excitación, insomnio y arritmias. Puede elevar la presión sanguínea y afectar a la potencia de los medicamentos para la diabetes descendiendo los niveles de azúcar y tiene efectos similares a los estrógenos.

30 GUARANÁ Es una fuente de cafeína de origen vegetal.
Se comercializa como estimulante. Efectos secundarios: hipertensión, ansiedad, arritmias e interferencias con la acción coagulante en las plaquetas.

31 Ergogénicos prohibidos
ANDOSTENDRIONA Ergogénicos prohibidos Es un precursor de la testosterona que aumenta la fuerza y la masa muscular. El cerebro controla y regula la cantidad de andrógenos que posee el organismo. PROBLEMAS: acné, cambios de humor, toxicidad hepática, cardiopatías, cerramiento prematuro de las placas de crecimiento con detención del crecimiento en la adolescencia y posiblemente, una mayor probabilidad de sufrir cáncer de próstata. En las mujeres que utilizan este suplemento: voz más profunda, acné, vello facial, calvicie masculina. Estos efectos secundarios son a menudo irreversible.

32 ESTEROIDES ANABÓLICOS
Ergogénicos prohibidos ESTEROIDES ANABÓLICOS Los esteroides anabolizantes son hormonas naturales producidas por el organismo que ayudan a construir el músculo. Andrógenos: andros-hombre= hormonas masculinas La hormona sexual masculina es la “Testosterona” es el esteroide anabolizante más activo del cuerpo humano.

33 Beneficios y ventajas:
Ergogénicos prohibidos Beneficios y ventajas: Estimulan el crecimiento de los huesos y músculos esqueléticos, proporcionando más masa y fuerza muscular. Disminuyen la degradación de los tejidos corporales (catabolismo) Aumentan la producción de proteínas en el músculo.

34 Trastornos y efectos secundarios:
Ergogénicos prohibidos Trastornos y efectos secundarios: Mujeres: Irregularidades en la menstruación Voz grave Vello facial Caída del cabello Hombres: Impotencia Cáncer de próstata Desarrollo de mamas

35 Efectos secundarios independientemente del sexo:
Ergogénicos prohibidos Efectos secundarios independientemente del sexo: Hipertensión Aumento de los valores lipídicos en sangre Aumento de la coagulación sanguínea Tumores hepáticos y renales Manifestaciones psíquicas: desde la agresividad hasta la depresión.

36 Ergogénicos prohibidos
DHEA Es una hormona esteriodea producida por la glándula adrenal y metabolizada en el cuerpo en forma de andrógenos y los estrógenos. Los niveles del DHEA en la sangre alcanzan su máximo a los 20 años y disminuye progresivamente a partir de esa edad.

37 Ergogénicos prohibidos
DHEA Presentan numerosos efectos secundarios mujeres: acne, caída de cabello, crecimiento de vello facial y voz grave. Hombre: disminuye automáticamente su producción natural de testosterona aumento neto de los niveles de estrógenos en los hombres puede producirse un desarrollo del pecho.

38 Ergogénicos prohibidos
DHEA Como DHEA se convierte en testosterona y estrógenos, pueden aumentar el riesgo de tumores de pecho, útero y próstata inducidos por hormonas. Puede producir cambio en el estado de humor, incluyendo agresividad manía y psicosis.

39 EFEDRINA (Componente del Ma.huang)
Ergogénicos prohibidos EFEDRINA (Componente del Ma.huang) Se promociona como un estimulante herbal natural. Elemento que ayuda a perder peso y quemar grasa. Efectos secundarios: insomnio, temblores, hipertensión, glaucoma, nerviosismo, ansiedad, problemas urinarios y aumento de los niveles de azúcar. Aumento de la frecuencia cardiaca.

40 HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO (SOMATOTROPINA)
Ergogénicos prohibidos HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO (SOMATOTROPINA) Es una proteína simple formada por 191 aminoácidos. Con la edad los niveles en la sangre descienden naturalmente. Los niveles bajos de esta hormona contribuyen al decrecimiento de los músculos y los huesos y al aumento de la grasa corporal que experimentamos cuando somos mayores. Estimula el crecimiento de todos los órganos y tejidos del organismo. El ayuno, la hipoglucemia, los estados de excitación y el sueño profundo estimulan la secreción de esta hormona.

41 HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO (SOMATOTROPINA)
prohibidos HORMONA HUMANA DE CRECIMIENTO (SOMATOTROPINA) El uso externo excesivo tiene los siguientes Efectos secundarios: riesgo de sufrir cáncer de colon, diabetes, influencia cardiaca hipertensión y cáncer de próstata.

42 SUPLEMENTACIÓN CON AMINOACIDOS
La suplementación con Arginina es muy popular ya que presupone estimula la producción de Hormona del crecimiento

43 L-ARGININA Producto químico es un precursor del oxido nítrico.
Es un vaso dilatador y aumenta el riego sanguíneo. El beneficio de este suplemento es realmente cuestionable.

44 INGREDIENTES DE LOS SUPLEMENTOS ERGOGENICOS
AFIRMACION REALIDAD Triglicéridos de cadena media Ahorran glucógeno, incrementan el rendimiento Sin efectos sobre el rendimiento atlético Pueden producir trastornos digestivos Vitaminas y minerales Nutrimentos esenciales para la función corporal Las cantidades van desde trazas hasta megadosis, sin efectos sobre el rendimiento para atletas que no presentan carencias vitamínicas Carnitina Retarda la fatiga, quema grasa corporal Con efectos controversiales sobre el rendimiento atlético Incrementa el consumo de grasas de cadena larga Oxígeno disuelto en la bebida >el metabolismo aeróbico, reduce el ácido láctico, aumenta el rendimiento Sin efecto sobre el rendimiento atlético o el metabolismo

45 INGREDIENTES DE LOS SUPLEMENTOS ERGOGENICOS
AFIRMACION REALIDAD Extracto de Guaraná, nuez de cola, mate Estimula el funcionamiento cerebral y el metabolismo Puede incrementar el rendimiento. Puede causar nerviosismo, laxar y marcar dopaje positivo Quemadores de grasa Ciwujia, hidrocitrato y ephedra Estimulan el metabolismo y la función cerebral , reducen la grasa Existen pocas o ninguna evidencia de mejorar el rendimiento atlético Kava-kava Tranquiliza el SN Sin efectos sobre el rendimiento atlético Se ha relacionado con daño hepático Aminoácidos de la saliva de avispas (VAAM) Incrementa el rendimiento Sin evidencias de efectos sobre el rendimiento atlético en humanos

46 Investigación sobre contaminación de complementos alimentarios
País No. Positivos % Holanda 31 8 25.8 Reino U 37 7 18.9 EUA 240 45 18.8 Italia 35 5 14.3 España 29 4 13.8 46

47 Investigación sobre contaminación de complementos alimentarios
País No Positivos % Alemania 129 15 11.6 Bélgica 30 2 6.7 Francia Noruega 1 3.3 591 89 15 % 47

48 Aminoácidos Fórmula 6000 Carne de res Leche
Indispensables (Suplemento, 100 g descremada (mg) tabletas) (1 vaso) Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Valina Triptófano Histidina Grandjean, A. Amino acid content of foods and supplements. Strength and Conditioning Journal 1996 (de la presentación de Francis Holway)

49 CONCLUSIÓN La capacidad de rendimiento físico deportivo se desarrolla a través de estímulos motores. (Harre,1987)

50 RAZONES DEL ÉXITO DEPORTIVO
Genética Entrenamiento Nutrición óptima Motivación Equipamiento

51 Las mejores marcas actuales son muy inferiores a las generadas con esteroides.
Si los suplementos como aminoácidos, creatina, beta-hydroxy-metil-butirato, etc. funcionan, la magnitud del aporte es insignificante a la hora de mejorar el rendimiento.

52 La responsabilidad ética de los profesionales de la salud es de no lucrar con la venta de estos productos hasta que la evidencia científica (y lógica) sea contundente en cuanto a la mejoría del rendimiento sin dañar la salud.

53 Bibliografia Las claves de la nutricion y el entrenamiento, Berend Breitenstin, Michael hamm, Editorial Hipano europea. El libro completo del culturismo, Clemente Hernandez, Editorial Hipano europea. Anabolizantes estimulantes y calmantes en la practica deportiva, Cinthia Kuhn Scott Swatzwelder Wilkie Wilson, Editorial Paidotribo Dr. Michael S. Richardson (2004) Enciclopedia de la Salud. Capitulo 12 Plantas vitaminas y otro suplementos nutricionales, Pág Editorial Amat Dr. Juan M. Herrera CONADE Presentación en el IX Congreso Internacional de la FEFCD

54 La decisión de usar un ergogénico
Seguridad. Es el procedimiento de establecer el riesgo/beneficio de un procedimiento Determinar si el uso de un ergogénico a corto, mediano o largo plazo no perjudicará la salud del deportista

55 consuma frutas y verduras