ALIFET: “Poco, pero bueno!”

Presentación del tema: "ALIFET: “Poco, pero bueno!”"— Transcripción de la presentación:

1 ALIFET: “Poco, pero bueno!”
Una fuente efectiva de energía para rumiantes de alta demanda; para mejorar el rendimiento, la fertilidad y la salud ALIFET: “Poco, pero bueno!”

2 El problema Encontrar las necesidades energéticas para vacas lecheras y ganado de carne de alto rendimiento Ingesta energética Balance energético negativo Necesidad energética Las consecuencias: Stress Metabólico (Cetosis) Caida del pH en el rumen (acidosis) Contenido pobre de la leche Fertilidad baja Altos costos veterinarios Temprana eliminación de animales Ganancia baja

3 La grasa sobrepasante cristalina; estable en el rumen.
La solución: ALIFET® ALIFET® La grasa sobrepasante cristalina; estable en el rumen.

4 El suministro de grasa a ruminantes: una cuestión de controversia!
El mercado ofrece diversas grasas para la alimentación de rumiantes. Con el tiempo han llegado a ser productos de consumo prolongado. Ultimamente se ha ejercido una fuerte presión sobre el precio, distrayendo la atención de los formuladores de los aspectos nutricionales importantes. La finalidad de esta presentación es ilustrar el punto de vista del fabricante del ALIFET, para acompañar el tema nutricional con argumentos que se han degradado a una mera disputa comercial. Con ALIFET el resultado es BUENO!”

5 El suministro de grasa a ruminantes: una cuestión de controversia!
El mercado ofrece sustancialmente tres tipos de productos: Jabones de Calcio: son productos derivados del proceso de desacidificación de las grasas. Acidos grasos hidrogenados: son productos derivados de la refinación de las grasas. Pudiendo ser de origen incierto o lejano, conteniendo residuos de tales procesos, como: Los PCB (policlorobifenilos), dioxina. Alifet: está compuesto de trigliceridos provenientes de cultivos libres de Organismos genéticamente modificados y que son hidrogenados a través de un delicado proceso específico.

6 A nivel estructural y bioquímico
Ácidos grasos libres Fácilmente saponificables Necesitan ser metabolizados Jabones de calcio Necesitan ser metabolizados Contienen solo 84% de grasa Se requiere energía para disociar este enlace

7 Grasa para rumiantes Comparación entre las fuentes: contenido de lípidos.
El contenido de grasa no es el mismo para todos los productos. Sólo ALIFET tiene características de óptima mezcla, para la estructura microcristalina: las otras dos fuentes (que contienen gránulos no homogéneos) son tecnológicamente inferiores en este punto de vista. Todos tienen un punto de fusión superior a 50 °C.

8 Grasa para rumiantes Comparación entre las fuentes: Estabilidad en el rumen
ALIFET, con respecto al punto de fusión y de la estructura microcristalina (aumentan un poco la velocidad del trásito ruminal) obtiene el mejor rendimiento y es 100% inerte a nivel del rumen. Los ácidos grasos permanecen dentro del rumen mucho más tiempo con respecto a ALIFET : donde una parte de ellos que es liberada favorece la acidosis ruminal. Los jabones de calcio son poco estables a Ph débilmente ácidos (=< 6,5). Dentro de las condiciones de acidosis latente, rutinaria dentro de la crianza intensiva, se liberan fracciones de ácidos grasos libres que empeoran la situación.

9 Grasa para rumiantes Comparación entre las fuentes: Digestión intestinal
ALIFET es digerido fácilmente: las fracciones microcristalinas inferior a 1 um disfrutan de la pinocitosis. Los jabones de Calcio son liberados a un pH ácido en el abomaso; y los ácidos grasos hidrogenados estan siempre presentes en el producto; recombinándose a nivel intestinal con los iones de: Ca, Na y Mg abundantemente presentes dentro de las dietas para rumiantes, tratándose así de compuestos indigeribles; que por su estructura física a diferencia de ALIFET no hacen posible la pinocitosis.

10 Grasa para rumiantes Comparación entre las fuentes: Efecto combinado de la Digestión intestinal de diversos parámetros sobre la verdadera digestibilidad.

11 Grasa para ruminantes información anexa
ALIFET Jabones de Ca Ac. gr. Hidrog. Rol fisiológico Los triglicéridos absorbidos por pinocitosis no requieren glicerol para la sucesiva esterificación. Los ácidos grasos absorbidos necesitan glicerol para la esterificación: Acción negativa para la Ketosis. Los ácidos grasos absorbidos necesitan glicerol para la esterificación: Acción negativa para la ketosis. Palatibilidad ALIFET es perfectamente apetesible, e inalterable ante el rumen. El gusto de la saponificación limita la apetitabilidad. El gusto limita la apetitabilidad. Dosis recomendada No excede límite: hasta g/cabeza/día 300 g/cabeza, es evidente problema de apetitabilidad y de funcionabilidad ruminal. 400 g/cabeza se manifiesta evidente problema de apetitabilidad y de funcionalidad ruminal.

12 ALIFET® propiedades: Rumenestabilidad
Absolutamente inerte a cualquier pH en el rumen. No afecta ningún proceso de fermentación en el rumen. Gracias a su estructura microfina realiza un pasaje rapido a través de los estomagos.

13 ALIFET® propiedades: Energia altamente concentrada.
Altamente digerible (>93 %) Hecho de trigliceridos altamente efectivos y absorbibles. Basado en grasas de origen natural. Satisface los niveles de energía requeridos de los rumiantes en cada nivel de rendimiento. Resistente al calor- Es una excelente fuente de grasa, especialmente en áreas de clima caliente.

14 ALIFET® propiedades: Excelente digestibilidad: > 93 %
Particulas de tamaño > 1 m Linfa Luz intestinal Mucosa Serosa Partículas de tamaño < 1 m Absorción directa por pinocitocis! Hidrolisis Formando micelas por emulsión del acido biliar. Formación de trigliceridos. Forma quilomicrones. FORMA QUILOMICRONES

15 Efectividad fisiológica.
ALIFET® propiedades Efectividad fisiológica. Intestino delgado: Luz Intestino delgado: Tejido Trigliceridos ALIFET® Formación de quilomicrones y VLDL Absorción directa por Pinocitosis! (Particulas < 1 m) R U M E N L I N F A Hydrolisis Formación de Micelas Absorción Resinthesis de Trigliceridos -Ácidos grasos libres– Jabones de calcio. Glicerol Glicerol Glicerol S A N G R E Glucosa

16 ALIFET® propiedades: By-passing el hígado
Corazón Ubre y otros Organos ALIFET® Es descargado Linfa ALIFET® es transportado por la linfa desde el intestino delgado hasta el ducto torácico. ALIFET® tiene un paso rápido por el hígado Blood Circulation

17 ALIFET® Propiedades: Excelente palatabilidad
Huele bien Tiene un sabor placentero Está listo para consumir, incluso en su forma pura LAS VACAS LO AMAN!

18 Estructura física de ALIFET®
Polvo de libre flujo Estructura microcristalina

19 ALIFET® - Alimentación: Inversión y ganancia.

20 ALIFET® - Alimentación: Mejora la persistencia.
Resultados de estudio de campo en Holanda (Scheepsma, 1999): g of ALIFET® por vaca día.

21 ALIFET propiedades: Efectos en el rendimiento de la leche.
Desempeño con y sin ALIFET® Contenido en leche con y sin ALIFET® Origen: Ensayo con Vacas lecheras, Florou-Paneri, P., A. Karalazos, B. Vassilopoulos, Th. Alifakiotis, Greece ALIFET tiene un efecto positivo en la producción de la leche. ALIFET No afecta el contenido de grasa y proteina significativamente. Con ALIFET puede encontrarse el potencial genético de la leche. Fact corrected milk = energy milk, Energia de la leche

22 ALIFET propiedades: Efectos sobre el rendimiento de engorde
Estudio de Campo (Diseños y Resultados). Año 1989 1990 1991 Raza Charolais No. de animales 10936 11004 4432 Manejo de alimentación restricted Contenido de energia por ración en MJ/kg 7 7.5 8 ALIFET® dentro de la ración – 200 g 400 g Ganancia diaria en g 1304 1375 1501 Mortalidad animal en % 6.1 4.1 3.0 Source: Vincenzi, 1991, Italy Adicionando ALIFET® sobre el tope de la ración de alimentos durante la finalización de períodos de engorde en ganado de carne; mejora la ganacia de peso remarcablemente.

23 ALIFET propiedades: Efectos en el rendimiento de ganancia de peso.
Ganancia día Mortalidad animal. Source: Vincenzi, 1991, Italy ALIFET® El potenciador energético ideal en ganado de carne!

24 ALIFET encuentra Estrategias modernas de alimentación
ALIFET aumenta el apoyo energético ALIFET Da la posibiblidad de acertar el requerimiento energético durante el período completo de lactación (incluso en etapas iniciales). ALIFET Da la posibilidad de alcanzar el potencial genético del rendimiento de producción de leche. ALIFET No tiene límite de dosis. ALIFET Ayuda a prevenir desordenes metabólicos como la Ketosis. ALIFET Ayuda la fertilidad.

25 ALIFET® Alimentación Puntos de consideración
ALIFET® Por ser inerte al rumen, los componentes energéticos que pueden ser metabolizados allí, como la dextrosa, el almidón, entre otros, tienen que adicionarse adecuadamente para tener una optima función del rumen. Las vacas tienen que ser alimentadas muy estrictamente para evitar reservas grasas innecesarias, ya que tales excesos son imperativamente mobilizados durante la lactación temprana y pueden desencadenar cetosis. Para evitar una caída en el consumo de alimentos en las vacas al parto, la ingesta de ALIFET® tiene que comenzar de días antes. Usando ALIFET®, se pueden formular las raciones con nutrientes de alta densidad. Minerales, vitaminas y los elementos trazas tienen que ser ajustados a esta alta densidad de nutrientes.

26 Ventajas del ALIFET® Usando ALIFET® las necesidades de energía en las vacas se pueden cumplir en cada nivel de producción. En la lactación temprana ALIFET® previene de enfermedades metabólicas como la Cetosis. ALIFET® previene del estrés metabólico del hígado, debido a que se evita la excesiva movilización de reservas de grasa del cuerpo. Con la alimentación y ALIFET® se evita una caída de la concentración de glucosa sanguínea, en particular porque ALIFET® está compuesto completamente de trigliceridos. Manteniéndose una alta concentración de glucosa en sangre, el proceso de generación de energía en el metabolismo como el ciclo del ácido cítrico, trabaja siempre eficientemente. Los programas de emergencia, como la formación de cetonas, el uso de aminoácidos en vez de glucosa, etc. no son necesarios.

27 ventajas del ALIFET® ALIFET® Mejora el rendimiento reproductivo de las vacas debido a que se puede evitar el exceso de mobilización de reservas grasas del cuerpo con contenido de progesterona y la consequente interferencia del calor. ALIFET® previene el stress del calor, debido a que ALIFET® es metabolizado sin producir ningún calor de combustión. Utilizando ALIFET® el potencial genético de producción en el campo lechero se obtiene fácil. Por consecuencia se puede lograr una mejor persistencia de lactación. La alimentación con ALIFET® es una inversión que se tiene que realizar en los primeros primeros días de lactancia. El retorno de la inversión resulta luego, durante el resto de la lactancia en una forma más alta y de mayor calidad.

28 Grasas jabones de calcio Ácidos grasos hidrogenados
ALIFET® vs Jabones de Ca y AG hidrogenados Propiedades ALIFET Grasas jabones de calcio Ácidos grasos hidrogenados Estructura física Polvo microgranular en microcristales de libre flujo Granular poco homogeneo Productos triturados o en hojuelas Contenido de grasa Min. 99 % Aprox % Aprox % Digestabilidad > 93 % debido a su estructura microcristalina, ALIFET puede ser absorbido en una muy directa forma por pinocitocis > 80 % En el intestino delgado los ácidos grasos libres podrian recombinarse con Ca, Na, Mg, pudiendo llegar a formar jabones indigeribles. < 60 % En el intestino delgado los ácidos grasos libres podrian recombinarse con Ca, Na, Mg, pudiendo llegar a formar jabones indigeribles. Las partículas a ingerirse en forma triturada o en hojuelas no pueden absorberse en forma directa por pinocitocis NEL 23.5 MJ / kg 15.9 MJ / kg 13.4 MJ / kg

29 Grasas jabones de calcio Ácidos grasos hidrogenados
Propiedades ALIFET Grasas jabones de calcio Ácidos grasos hidrogenados Estabilidad en el rumen Muy alta, debido a su alto punto de fusión, y su estructura microcristalina, que permite el rápido paso del producto a través del rumen. No siempre seguro. Porque esto depende del ph dentro del rumen; Los jabones de calcio no son estables en Ph bajo (<6.5), como ocurre en períodos de acidosis latente. Alta Debido a su alto punto de fusión Efecto fisiológico Muy Alta ALIFET es hecho de grasa vegetal natural en forma de trigliceridos. Por lo tanto el glicerol adicional derivado de la glucosa de la sangre no es necesario. Además ALIFET es muy efectivo para prevenir la ketosis. Cuestionable Porque los jabones de Calcio consisten en ácidos grasos libres, y por lo tanto el glicerol adicional proveniente de la glucosa es necesario. Además Los jabones de calcio no son efectivos parar prevenir la ketosis. USO LIMITADO

30 Grasas de Jabones de calcio Ácidos grasos hidrogenados
Propiedades ALIFET Grasas de Jabones de calcio Ácidos grasos hidrogenados Palatibilidad Excelente Baja, por tener olor desagradable a jabón  Limitación de uso MANEJO Máxima concentración en una ración. No hay limitación, Se administra acorde a las necesidades de cada animal. 1 %solamente, debido a su baja palatibilidad y baja efectividad fisiológica a altas dosis. 1 %solamente, debido a su baja paliatibilidad y baja efevtividad fisiológica a altas dosis. Máxima concentración en un plan de alimentación. No hay limitación, acorde a los requerimientos del nutricionista formulador. Baja, Debido a su baja palatibilidad. Peletabilidad Limitada, por la no homogeneidad de la estructura granular.

31 ALIFET® una comparación con ácidos grasos hidrogenados y jabones de calcio en la fase de finalización de terneros franceses: es ahora una prueba ALIFET® : Es una preparación microcristalina de trigliceridos hidrogenados, que compite en el mercado de la suplementación energética de la dieta de los rumiantes contra preparación polverulenta de ácidos grasos hidrogenados por un lado y con jabones de calcio de ácidos grasos por otro. ALIFET®: es un producto, que resulta de la transformación directa a partir de una materia prima definitiva, mientras que las otras fuentes de grasa Bypass son sobreproductos derivados de la reelaboración de residuos de otros procesos industriales (refinación de grasas), como consecuencia ALIFET® es perfectamente apetecible (similar a la margarina que se vende en supermercados) mientras que los otros dos productos tienen olor y aun más sabor desagradable para los animales. ALIFET® Tiene un precio un poco más alto en el mercado respecto a los jabones de calcio y a los ácidos grasos hidrogenados. El propósito de esta prueba ha sido verificar, dentro de la fase de finalización de terneros Franceses lo siguiente:

32 ALIFET® una comparación con ácidos grasos hidrogenados y jabones de calcio en la fase de finalización de terneros franceses: es ahora una prueba ALIFET® : Objetivos del estudio: - Buscaremos beneficios o pérdidas, sobre las variables técnicas y económicas, según el tipo de grasa Bypass utilizada Establecer la causa de eventuales prestaciones diversas de los productos a compararse. A este propósito una prueba zootécnica ha sido desarrollada con criterios de confiabilidad científica, y en cuanto a los resultados serán objeto de publicación en una revista científica reconocida. Un total de 81 terneros Franceses del peso promedio de 530 Kg, subdivididos en 9 establos con 9 animales cada uno, localizados en 3 compartimientos divididos en tres en cada establo: Respectivamente alimentados con: ALIFET®, Ácidos grasos hidrogenados, y jabones de calcio serán el alimento.

33 ALIFET® : Estos animales fueron alimentados durante 48 días con el mismo alimento uniforme para la etapa de finalización (0,99 UFC/Kg/ss, 13,82% proteína SS, 15% fibra SS). Sustancia seca SS Como característica dentro de los tres establos de 3 puestos 1 puesto contiene como diferencia el 2,5% de una de las tres formas de grasa en experimento. Esta dosis corresponde, al consumo ideal calculado con base a peso y genotipo a 0,5 Kg de sustancia grasa by pass/cabeza/día: dosis muy baja como algunas veces se observa en la ración práctica, son exclusivamente de tipo cosmético, que no influencian de una forma significativa el perfil nutricional de la ración. Del complejo marco de trabajo de las investigaciones conducidas, he aquí algunos extractos de información de directa relevancia práctico-aplicativa: Efectos de acuerdo al tipo de grasa en el rendimiento (Substancia seca ingerida, crecimiento diario, índice de conversión de la sustancia seca) Efectos del tipo de grasa sobre el comportamiento alimenticio de los bovinos (mayor o menor entusiasmo por el alimento).

34 ALIFET® : En conclusión
Esta prueba ha confirmado que se observa dentro de la práctica de cría: ALIFET® es más apetecible y más eficiente (por lo tanto: con un mayor contenido energético neto a/Kg de producto) respecto a los productos con base en los jabones de calcio, y aun más eficiente (por lo tanto: con un mayor contenido energético neto a/Kg de producto) cuando se confrontó con productos basados en ácidos grasos libres de buena calidad. Esto es claramente reflejado sobre los datos de productividad: la ingesta de Sustancia seca está significativamente influenciada, así como el índice de conversión, midiendo la eficiencia energética. Más en detalle, se ha visto que los jabones de calcio influyen negativamente sobre la ingestión durante todo el período de la finalización, sin que los animales se adapten al sabor desagradable. Los ácidos grasos hidrogenados tienen un efecto negativo dentro de la primera quincena de días en su inicio de suministración, Posterior a ello los animales se habituan al gusto, obteniendo la cantidad de ingesta prevista de substancia secca ingerida. ALIFET® al contrario en ningún momento muestra efectos negativos sobre la ingestión alimenticia. Esto demuestra que solamente la adición de grasa al alimento puede influenciar la apetitabilidad de toda la ración debido al agradable sabor.

35 ALIFET® : El dato es confirmado al revelarse el comportamiento de los terneros, después de la distribución del alimento uniforme estándar administrado, donde los animales no se acercan voluntariamente a alimentarse si contiene alguna aditivo que repele sus gustos ( Como es el caso de los jabones de calcio y en menor grado los ácidos grasos libres El consumo de sustancia seca es un factor crítico fundamental dentro de la etapa de finalización, así como en la fase de adaptación: dentro del caso en cuestión el consumo medio por día en energía ha sido: por el grupo con ALIFET® : de 11,29 UFC/cabeza, por el grupo de los jabones de calcio 10,36 UFC/cabeza y por el grupo de los ácidos grasos libres de 11,27 UFC/cabeza. La ración de base ( sin adición de grasa) tiene un contenido energético de 0,935 UFC/Kg sustancia seca, el cual, multiplicado por el consumo de sustancia seca del grupo de ALIFET® (como se ha visto no influenciado por el mal gusto de la grasa, es igual a 11,4 KG de sustancia seca/cabeza/día) de un consumo día de 10,65 UFC/cabeza. Por lo tanto la adición de jabones de calcio al alimento uniforme standar aumenta el costo y disminuye la cantidad de energía aportada a los animales (10,65 UFC/cabeza si se hubiesen alimentado sin grasa, 10,36 UFC/cabeza con la adición de 2.5% de jabones de calcio).

36 ALIFET® :Todo esto ( influye sobre la alimentación) contribuye a determinar datos de crecimiento netamente superiores para el ALIFET® confrontado contra grupos alimentados con jabones de calcio (+360 g al día); todavia el grupo ALIFET® crece netamente aun más (150 g día) también con respecto al grupo alimentado con ácidos grasos hidrogenados. Esto es debido a la mejor eficiencia de absorción post ruminal de ALIFET® que es un producto repecto a los otros productos competidores de inferior eficiencia. La ventaja de ALIFET® respecto a los jabones de calcio es debida en partes iguales a la apetitibilidad y digeribilidad, mientras que respecto a los ácidos grasos hidrogenados, exclusa la primera semana, es debido a la digeribilidad.

37 Otras mediciones efectuadas en la prueba, que no se reportan, informan que los parametros de eficiencia ruminal no han sido posibles poner en evidencia diferencias importantes entre las tres clases comparadas, pero ALIFET® en este test ha sido superior a sus competidores a nivel de absorción intestinal y del metabolismo intermedio, y no en un mejor comportamiento a nivel ruminal. En términos económicos, si suponemos el 100 el precio del mercado de ALIFET®, 50 los jabones de calcio y 70 los ácidos grasos hidrogenados, la valorización del producto en esta prueba aporta un rendimiento económico superior del 8% por cada establo alimentado con ALIFET® respecto a las otras dos ( balanciando los costos y los resultados económicos comparables entre ellos mismos