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Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Otros sistemas.

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Presentación del tema: "Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Otros sistemas."— Transcripción de la presentación:

1 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Otros sistemas

2 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Otros sistemas

3 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Producción EstadoUnidades de producción Cuerpos de agua Baja California258 Baja California Sur118 Sonora4312 En Baja California En el mercado de exportación participan activamente cuatro empresas. En el mercado de exportación participan activamente cuatro empresas. Se cuenta con tres plantas de empaque certificadas en el Estado. Se cuenta con tres plantas de empaque certificadas en el Estado. Se exportan aproximadamente 1,200 toneladas. Se exportan aproximadamente 1,200 toneladas.

4 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Maeda-Martínez, A.N., Estado actual del cultivo de bivalvos en México. En A. Lovatelli; A. Farías; I. Uriarte (eds). Taller regional de la FAO sobre el Estado Actual del Cultivo y Manejo de Moluscos Bivalvos y su Proyección Futura: Factores que Afectan su Sustentabilidad en América Latina. Actas de Pesca de la FAO. No. 12. Roma, FAO. pp. 91–100. Máximo 2,850 toneladas (1997) Mínimo 530 toneladas (2000) Mortalidades masivas

5 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Mortalidades masivas Cáceres-Martínez, C., Estado actual del cultivo de moluscos en México. Revista CIENCIA ergo sum, 6(2):

6 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México SAGARPA - CONAPESCA

7 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México AñoProducción (número de piezas) Toneladas (60 g × pieza) , , , , , Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (informes finales)

8 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Organización Comités Sistema Producto Ostión Agentes concurrentes de los procesos productivos Incluyen; abastecimiento de equipo técnico, insumos y servicios de la producción primaria, acopio, transformación, distribución y comercialización Incorporan a todos los actores de la cadena productiva implementando mecanismos de planeación, comunicación y concertación permanente entre ellos. Facilitan y promueven la generación de valor y calidad

9 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Comités de Sanidad Acuícola Mayo 2006 Objetivo. Implementar y dar seguimiento a campañas sanitarias en materia de acuicultura, así como fomentar la aplicación de buenas prácticas de manejo en los cultivos acuícolas de los estados. Julio 2002 Organismos auxiliares que trabajan en corresponsabilidad con los gobiernos estatales, la SAGARPA, a través del SENASICA y la CONAPESCA, Agosto 2004

10 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Los objetivos de los comités son entre otros: -Supervisión de buenas prácticas sanitarias. -Seguimiento técnico de los cultivos -Muestreo continúo de organismos en las unidades de producción. -Herpes virus -Enfermedades certificables (OIE) -Biotoxinas marinas -Vibrio parahaemolyticus - Muestreo de contaminantes marinos. - Impulso al trámite de concesiones.

11 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Perspectivas Reciente aprobación en la convocatoria FORDECYT 2012 del proyecto: Reconversión Productiva y Transferencia de Tecnologías para las comunidades Ribereñas del Noroeste de México: Cultivo de Ostión Mejorado Producción de semilla (diploide y triploide) de ostión genéticamente mejorada para su evaluación en campo Sanidad e inocuidad; Intercalibración y homologación de laboratorios Transcriptómica: producción y evaluación de 100 familias de ostiones (exp. Virales y termotolerancia) Producción de ostiones triploides resistentes a Herpes-virus y altas temperaturas

12 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Actualmente se está evaluando por parte de investigadores de la UNISON el sistema de cultivo CTCB; Cable Ajustable y Cestas para Cultivo de Ostiones

13 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México Continuar con avances: - Organización - Ordenamiento Disminución: - Enfermedades - Dispersión de éstas Aumento en los volúmenes de: - Producción - Exportación

14 Primer foro internacional para el análisis e intercambio de experiencias del cultivo de ostras en México GRACIAS


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