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La visión de la industria vrs los productores. Visión de los productores / exportadores.

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Presentación del tema: "La visión de la industria vrs los productores. Visión de los productores / exportadores."— Transcripción de la presentación:

1 La visión de la industria vrs los productores

2 Visión de los productores / exportadores

3 Primera impresión de los exportadores de las normas privadas Alto Costo Anual. Varios clientes, varias certificaciones. Si no me certifico no me compran. Especialización del personal. Programas de seguimiento. Quién me certifica. Falta de uniformidad de las normas.(agrícola) Es necesaria para que el consumidor mantenga siempre una calidad del producto a consumir. Soy PYME nadie me financia eso. El estado debe ir generando capacidad de adaptación.

4 Son las normas privadas una barrera???? ?

5 Son las normas privadas un elemento para competir?? ?

6 Norma Estatal Norma Privada Acceso a mercado EUROPA ESTADOS UNIDOS C.A. CHINA JAPON …..

7 1. El Angel Azul (Blue Angel en inglés y Blauer-Engel en alemán) es un esquema de etiquetado ecológico alemán y es el más antiguo del mundo. Lo pueden obtener los productos y servicios que cumplan las mismas funciones que otros productos comparables pero que destaquen por tener una menor incidencia sobre el medio ambiente y que satisfagan también las altas exigencias de protección de la salud y el trabajo y la aptitud para el uso. Se aplica en: Alemania. Aplicación: i) papeles reciclados, ii) impresoras, iii) computadoras, iv) pinturas, v) parqué, vi) pilas, vii) muebles, viii) lubricantes, ix) otros. Más información: engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm.http://www.blauer- engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm 2. Bio, Le Bien-etre de la nature (el Bienestar de la Naturaleza), es una etiqueta propiedad de Carrefour Bélgica, creada en el 2002 para indicar que el producto que lo porta es de origen biológico u orgánico. Se aplica en Bélgica, España, Francia, Grecia, Italia, Polonia, Rumania, y Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) cosméticos, vi) ropa y textiles. Más información: 3. Biogarantie, este estándar es privado y aplica en Bélgica, los productos son generalmente certificados por Blik o Ecocert, y son vendidos en las tiendas de Comercio Justo en Bélgica. Aplicación a productos agrícolas. Mas información: 4. BRC Global Food Standard es un estándar de seguridad alimentaria de reconocimiento mundial demandado a los proveedores de alimentos especialmente por los minoristas británicos y escandinavos para el desarrollo de sus marcas propias. El estándar establece requisitos para la preparación de productos primarios y la fabricación de alimentos procesados. Se aplica en Dinamarca, Reino Unido, y Suecia. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, y iv) todos los productos alimentarios. Más información: Los alimentos vendidos por la cadena de supermercados Carrefour bajo la marca "Calidad Tradición Carrefour" son productos cuyo proceso ha sido controlado desde el origen hasta la venta y que responden al compromiso de Carrefour de ofrecer a los consumidores productos más frescos, naturales, sanos, sabrosos y nutritivos a un justo precio. Países a los cuales afecta: Bélgica, España, Francia Grecia, Italia, Polonia, Rumania, Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios, v) productos de madera. Más información: Carrefour: Calidad Tradición Carrefour:http://www.carrefour.com/english/homepage/index.jsp El estándar Cisne Nórdico es el etiquetado ecológico oficial de los países nórdicos. Se aplica a aproximadamente 60 grupos de productos y requiere el cumplimiento de criterios específicos. Es muy conocido en Noruega, Suecia, Finlandia, Islandia y Dinamarca, y cuenta con más de 350 compañías y sobre 1200 productos certificados. Países a los cuales afecta Dinamarca, Finlandia, Suecia. Aplicación: i) productos para la construcción y la decoración, ii) productos para automóviles, iii) químicos de uso doméstico, iv) calefacción doméstica, v) maquinaria, vi) equipos de oficina, vii) productos de oficina, viii) papel, celulosa y productos madereros, ix) otros. Más información: La etiqueta de Demeter es de carácter internacional y sus estándares se basan en el método de producción de agricultura biodinámica iniciado por Rudolf Steiner en El cultivo biodinámico es el método mas antiguo de renovación agrícola orgánica y se fundamenta en la antroposofía. Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, incluyendo carnes y cereales. Más información: La Etiqueta Ecológica de la UE fue establecida como un sistema de certificación ambiental voluntaria y consistente para toda Europa. Puede ser otorgada a productos y servicios con impactos ambientales reducidos de acuerdo a una serie de criterios de desempeño ambiental. En la actualidad hay 21 grupos de productos que se pueden certificar (no incluye los alimentos ni los medicamentos). Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) papel, ii) equipos para limpieza, iii) electrodomésticos y electrónicos, iv) detergentes, v) muebles, vi) textiles, vii) ropa y viii) lubricantes. Más información: EurepGAP es un programa de certificación voluntaria creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa. El propósito es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando "buenas prácticas agrícolas" (BPA) que deben adoptar los productores. Define normas de certificación agrícolas específicas vinculadas a los procesos en terreno (desde antes de la plantación hasta la cosecha), pero no para la elaboración posterior de los producto, cubriendo los sectores de las frutas y hortalizas frescas, el aseguramiento integrado de fincas, las flores y plantas ornamentales, y la acuicultura. Aplica en todos los Estados Miembros. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) aseguramiento integrado de fincas (incluye explotación lechera), iii) flores y plantas ornamentales, iv) aseguramiento acuícola integrado, v) café (verde), vi) validación de certificados. No se aplica a productos elaborados (ejemplo: vino). Más información: Fair Flowers Fair Plants. Iniciativa que fomenta la producción y comercialización de flores y plantas cultivadas de manera sustentable, cuenta con el apoyo de la Comunidad Europea y la Horticultural Commodity Board (Mesa de Bienes Hortícolas). Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) plantas vivas (ornamentales) Más información: FLP. Fue fundado en 1998 por dos asociaciones representantes del comercio floral (BGI - German Flower Wholesaler and Import Organization y FDF - Professional Association of German Florists), en cooperación con gremios de trabajadores y ONGs. El propósito de esta iniciativa fue establecer estándares de protección del medioambiente y los derechos humanos en plantaciones de flores alrededor del mundo cuya producción se destina al mercado alemán. Aplica en Alemania. Aplicación a Flores y capullos. Más información: El FSC, o Consejo de Manejo Forestal, es una organización internacional que tiene un sistema y una etiqueta de producto para promover el manejo responsable de los bosques. La etiqueta FSC permite a los consumidores reconocer productos que apoyan el crecimiento de manejo forestal responsable en todo el mundo. En los últimos diez años, 50 millones de hectáreas en más de 60 países han sido certificados de acuerdo a los estándares del FSC y miles de productos se producen usando madera certificada FSC y llevan las marcas FSC. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques naturales, ii) plantaciones, iii) productos forestales (madereros y no madereros), iv) madera y productos de la madera (Ej. papel, mobiliario, etc.). Más información: La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) homologa los estándares alimentarios existentes en base a los criterios alimentarios, desarrolla mecanismos para el intercambio de información en la cadena de abastecimiento y revisa las buenas prácticas minoristas existentes. El estándar de homologación GFSI exige que los productos provenientes de países en desarrollo se elaboren a través de: 1) un sistema de manejo de seguridad alimentaria; 2) buenas prácticas agrícolas, de fabricación y distribución; y 3) uso del sistema Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) como elemento base para evaluar la seguridad alimentaria. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: La Red Internacional de Bosques y Comercio (GFTN) fue creada por WWF para responder al creciente interés de muchas empresas forestales en no seguir contribuyendo a la destrucción y degradación de los bosques del planeta. GFTN promueve la colaboración entre ONGs y empresas forestales con el objetivo de mejorar la calidad de la gestión forestal a través del consumo preferente de productos procedentes de bosques gestionados de manera responsable. GFTN está formado por 19 grupos de productores y compradores de más de 30 países de todo el mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) maderas, iii) productos de la madera. Más información: ex.cfm La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) provee de pautas para la producción, elaboración, etiquetado y marketing de alimentos producidos de manera orgánica. Los estándares de IFOAM, en conjunto con los de Codex Alimentarius (básicamente obligatorias), se consideran como las normas mundiales mínimas para los productos orgánicos y la mayoría de los estándares de certificación orgánica interna están basados (y acreditados) en criterios de IFOAM. IFOAM representa a aproximadamente 720 organizaciones privadas en alrededor de 98 países y trabaja para conseguir la adopción a nivel mundial de la agricultura orgánica y establece estándares básicos para la producción orgánica. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) productos de la acuicultura. Más información: El "International Food Standard" (IFS) es un sistema consistente para asegurar la calidad y seguridad de todas las compañías que proveen de productos alimentarios a minoristas europeos. El IFS se aplica a todos los pasos del procesamiento de alimentos que siguen a la producción agrícola. Si bien comenzó como un estándar de la industria alimentaria nacional alemana, actualmente ha alcanzado reconocimiento mundial. El IFS es preponderante en Alemania y Francia, donde los minoristas importantes adhieren a sus normas, pero recientemente también se ha expandido al Reino Unido, Italia, Bélgica, Países Bajos, Austria y Polonia. El estándar IFS requiere la implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo la adopción del sistema HACCP, el desarrollo de reglas de calidad y la generación de informes en su sistema de calidad, entre otros requerimientos. Aplica en Alemania, Austria, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Reino Unido. Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) vino, 4) todos los productos alimentarios. Más información: El Grupo Europeo para el Manejo Integrado de Plagas en la Cooperación al Desarrollo (IPMEurope) es una organización que promueve el uso de manejo integrado de plagas (IPM) que amenazan los cultivos agrícolas a nivel mundial por medio de métodos naturales o sin plaguicidas. Las actividades del IPMEurope ayudan a facilitar las buenas prácticas agrícolas y a limitar la degradación ambiental mediante el mínimo uso de productos químicos y de sistemas de monocultura. También aplica al cultivo de algas y acuicultura. IPMEurope ayuda a los productores de países en desarrollo a realizar investigaciones, elaborar políticas y a impulsar la creación de un grupo de certificación de normas voluntarias a bajos costos. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones y procesos que incluyen la producción de: i) frutas y hortalizas frescos, ii) productos lácteos, iii) uvas para vino, pero no su elaboración ni productos finales, iv) cultivo de algas, v) acuicultura. Más información: El estándar ISO especifica los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para organizaciones de la cadena alimenticia. Está especialmente diseñado para aquellas organizaciones que necesitan demostrar su capacidad en el control de los riesgos sanitarios de modo asegurar que es seguro consumir sus alimentos. Es aplicable a cualquier organización que participa de la cadena alimenticia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: Etiqueta otorgada por Krav, agencia que se hace cargo de inspeccionar la producción orgánica en Suecia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) agro, cultivos silvestres, carnes, miel, acuacultura, alimentos procesados, textiles, pieles. Más información: lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.htmlhttp://europa.eu/eur- lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.html MPS-Florimark es un certificado para el cultivo de flores que fomenta el cuidado del medio ambiente, la calidad y los aspectos sociales, ayudando a responder a los desarrollos sociales y del mercado. Aplica en Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) Plantas vivas (ornamentales). Más información: El estándar MSC está diseñado para que las pesquerías sean sostenibles y estén bien gestionadas. Acredita a las pesquerías cuya actividad se gestiona y realiza de forma responsable con el medio ambiente y se les concede la etiqueta distintiva azul para el producto. La etiqueta garantiza que el producto proviene de una pesquería bien gestionada y que no provoca problemas medioambientales de explotación excesiva. Aplica en todos los Estados miembros de la Unión Europea Aplicación: Pescados y otros productos marinos. Más información: : Naturland es una asociación alemana de agricultores orgánicos que tiene como objetivo y la protección del medio ambiente y la sostenibilidad de las bases naturales de vida a través una explotación racional y económica de la tierra. Los estándares de agricultura orgánica Naturland son aplicados a nivel mundial por aproximadamente agricultores y es uno de los más prestigiosos de Alemania y el mundo. Naturland se involucra en temas de política del medio ambiente y hace presión cuando se crean nuevas leyes ambientales. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) plantas, vii) ganado, viii) textiles, ix) productos de la acuicultura, x) normas sociales. Más información: lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html.http://europa.eu.int/eur- lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html PEFC es una organización no-gubernamental, independiente y sin fines de lucro, creada en 1999 con el objetivo de promover la certificación forestal por terceras partes. El PEFC provee un mecanismo para los compradores de productos madereros y papeleros, cuando estos quieren asegurarse de promover el manejo forestal sustentable. A nivel mundial PEFC es una organización paraguas, es decir, evalúa y reconoce esquemas nacionales o regionales de certificación forestal, cuando estos cumplen con estrictos criterios de desarrollo e interacción con terceras partes. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: 1) bosques, 2) maderas, 3) productos madereros. Más información: La Plataforma SAI es una iniciativa de la industria alimenticia dirigida a contribuir con el desarrollo de la agricultura sustentable en todo el mundo. Ha elaborado un conjunto de principios y prácticas para lograr este objetivo. Los requisitos de los proveedores bajo los estándares SAI incluyen la salud y seguridad del consumidor, requisitos sociales, requisitos ambientales, entre los que se cuentan el desarrollo de un sistema de manejo ambiental, compromiso con el reciclaje, una evaluación de ciclo de vida, uso integrado de suelo y manejo de cultivos, y manejo de agua y biodiversidad. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones agrícolas / procesos agrícolas que incluyen la producción de: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) uvas para vino, 4) café. Más información: El Programa SmartWood de la Alianza para Bosques (Rainforest Alliance) utiliza la certificación de prácticas de manejo forestal y productos forestales con el fin de buscar el desarrollo económico, mantener la viabilidad a largo plazo de bosques comerciales y proteger la biodiversidad. SmartWood coordina una red de organizaciones sin fines de lucro para facilitar una evaluación, monitoreo y certificación creíble en todos los tipos de bosques alrededor del mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) madera y productos de la madera, iii) sistemas agrícolas (también certificación de turismo). Más información: SQF (Safe Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria que especifica los requisitos necesarios en un sistema de gestión de la calidad para identificar los riesgos de seguridad y calidad, así como para validar y comprobar el funcionamiento de las medidas de control. SQF comprende los Códigos de Calidad SQF 2000 y SQF Mientras el primero es un sistema de gestión de riesgos de seguridad y calidad alimentaria para productores primarios, el segundo corresponde a un programa para productores y distribuidores de alimentos. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: : TESCO. Nature's Choice (la elección de la naturaleza) es un código de prácticas que cubre la biodiversidad, la conservación y la ordenación del medio ambiente elaborado por la cadena de supermercados Tesco para las explotaciones agrarias que le abastecen de frutas y hortalizas frescas, ensaladas y productos hortícolas. Este código incluye también prácticas de obtención y manipulación de productos que sean sostenibles. Aplica en: Eslovaquia, Hungría, Irlanda, Polonia, Reino Unido, República Checa, Turquía. Aplicación. frutas, hortalizas y ensaladas frescas. Más información: La iniciativa europea TraceFish, liderada por los mayores exportadores europeos de pescados, importadores, procesadores e institutos de investigación, persigue desarrollar un sistema de trazabilidad para los productos marinos. Su objetivo central es establecer, implementar y comercializar un estándar global para la trazabilidad de pescados y productos marinos, a través de toda la cadena de abastecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Pescados y productos marinos. Más información: La institución UK Soil Association es una de las más poderosas del mundo en materia de productos orgánicos. Lleva a cabo permanentes campañas de difusión y de información a los consumidores acerca de los beneficios del consumo de productos orgánicos. Sus estándares para la producción y procesamiento orgánico son probablemente los más exigentes, comprehensivos y reconocidos del mundo. Aplica en Reino Unido. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) cosméticos, vii) ropa y textiles, viii) productos para el jardín. Más información: ISO es uno de los estándares para la gestión ambiental más reconocidos a nivel internacional. Pudiendo ser aplicado por cualquier organización, especifica requerimientos para el desarrollo y el establecimiento de un sistema de gestión ambiental que le permite a cualquier organización el cumplimiento de sus exigencias ambientales legales, como mínimo. No determina criterios de desempeño ambiental específicos, dejando a cada organización su establecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Todos los sectores. Más información: El Angel Azul (Blue Angel en inglés y Blauer-Engel en alemán) es un esquema de etiquetado ecológico alemán y es el más antiguo del mundo. Lo pueden obtener los productos y servicios que cumplan las mismas funciones que otros productos comparables pero que destaquen por tener una menor incidencia sobre el medio ambiente y que satisfagan también las altas exigencias de protección de la salud y el trabajo y la aptitud para el uso. Se aplica en: Alemania. Aplicación: i) papeles reciclados, ii) impresoras, iii) computadoras, iv) pinturas, v) parqué, vi) pilas, vii) muebles, viii) lubricantes, ix) otros. Más información: engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm.http://www.blauer- engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm Bio, Le Bien-etre de la nature (el Bienestar de la Naturaleza), es una etiqueta propiedad de Carrefour Bélgica, creada en el 2002 para indicar que el producto que lo porta es de origen biológico u orgánico. Se aplica en Bélgica, España, Francia, Grecia, Italia, Polonia, Rumania, y Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) cosméticos, vi) ropa y textiles. Más información: Biogarantie, este estándar es privado y aplica en Bélgica, los productos son generalmente certificados por Blik o Ecocert, y son vendidos en las tiendas de Comercio Justo en Bélgica. Aplicación a productos agrícolas. Mas información: BRC Global Food Standard es un estándar de seguridad alimentaria de reconocimiento mundial demandado a los proveedores de alimentos especialmente por los minoristas británicos y escandinavos para el desarrollo de sus marcas propias. El estándar establece requisitos para la preparación de productos primarios y la fabricación de alimentos procesados. Se aplica en Dinamarca, Reino Unido, y Suecia. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, y iv) todos los productos alimentarios. Más información: Los alimentos vendidos por la cadena de supermercados Carrefour bajo la marca "Calidad Tradición Carrefour" son productos cuyo proceso ha sido controlado desde el origen hasta la venta y que responden al compromiso de Carrefour de ofrecer a los consumidores productos más frescos, naturales, sanos, sabrosos y nutritivos a un justo precio. Países a los cuales afecta: Bélgica, España, Francia Grecia, Italia, Polonia, Rumania, Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios, v) productos de madera. Más información: Carrefour: Calidad Tradición Carrefour:http://www.carrefour.com/english/homepage/index.jsp El estándar Cisne Nórdico es el etiquetado ecológico oficial de los países nórdicos. Se aplica a aproximadamente 60 grupos de productos y requiere el cumplimiento de criterios específicos. Es muy conocido en Noruega, Suecia, Finlandia, Islandia y Dinamarca, y cuenta con más de 350 compañías y sobre 1200 productos certificados. Países a los cuales afecta Dinamarca, Finlandia, Suecia. Aplicación: i) productos para la construcción y la decoración, ii) productos para automóviles, iii) químicos de uso doméstico, iv) calefacción doméstica, v) maquinaria, vi) equipos de oficina, vii) productos de oficina, viii) papel, celulosa y productos madereros, ix) otros. Más información: La etiqueta de Demeter es de carácter internacional y sus estándares se basan en el método de producción de agricultura biodinámica iniciado por Rudolf Steiner en El cultivo biodinámico es el método mas antiguo de renovación agrícola orgánica y se fundamenta en la antroposofía. Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, incluyendo carnes y cereales. Más información: La Etiqueta Ecológica de la UE fue establecida como un sistema de certificación ambiental voluntaria y consistente para toda Europa. Puede ser otorgada a productos y servicios con impactos ambientales reducidos de acuerdo a una serie de criterios de desempeño ambiental. En la actualidad hay 21 grupos de productos que se pueden certificar (no incluye los alimentos ni los medicamentos). Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) papel, ii) equipos para limpieza, iii) electrodomésticos y electrónicos, iv) detergentes, v) muebles, vi) textiles, vii) ropa y viii) lubricantes. Más información: EurepGAP es un programa de certificación voluntaria creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa. El propósito es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando "buenas prácticas agrícolas" (BPA) que deben adoptar los productores. Define normas de certificación agrícolas específicas vinculadas a los procesos en terreno (desde antes de la plantación hasta la cosecha), pero no para la elaboración posterior de los producto, cubriendo los sectores de las frutas y hortalizas frescas, el aseguramiento integrado de fincas, las flores y plantas ornamentales, y la acuicultura. Aplica en todos los Estados Miembros. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) aseguramiento integrado de fincas (incluye explotación lechera), iii) flores y plantas ornamentales, iv) aseguramiento acuícola integrado, v) café (verde), vi) validación de certificados. No se aplica a productos elaborados (ejemplo: vino). Más información: Fair Flowers Fair Plants. Iniciativa que fomenta la producción y comercialización de flores y plantas cultivadas de manera sustentable, cuenta con el apoyo de la Comunidad Europea y la Horticultural Commodity Board (Mesa de Bienes Hortícolas). Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) plantas vivas (ornamentales) Más información: FLP. Fue fundado en 1998 por dos asociaciones representantes del comercio floral (BGI - German Flower Wholesaler and Import Organization y FDF - Professional Association of German Florists), en cooperación con gremios de trabajadores y ONGs. El propósito de esta iniciativa fue establecer estándares de protección del medioambiente y los derechos humanos en plantaciones de flores alrededor del mundo cuya producción se destina al mercado alemán. Aplica en Alemania. Aplicación a Flores y capullos. Más información: El FSC, o Consejo de Manejo Forestal, es una organización internacional que tiene un sistema y una etiqueta de producto para promover el manejo responsable de los bosques. La etiqueta FSC permite a los consumidores reconocer productos que apoyan el crecimiento de manejo forestal responsable en todo el mundo. En los últimos diez años, 50 millones de hectáreas en más de 60 países han sido certificados de acuerdo a los estándares del FSC y miles de productos se producen usando madera certificada FSC y llevan las marcas FSC. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques naturales, ii) plantaciones, iii) productos forestales (madereros y no madereros), iv) madera y productos de la madera (Ej. papel, mobiliario, etc.). Más información: La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) homologa los estándares alimentarios existentes en base a los criterios alimentarios, desarrolla mecanismos para el intercambio de información en la cadena de abastecimiento y revisa las buenas prácticas minoristas existentes. El estándar de homologación GFSI exige que los productos provenientes de países en desarrollo se elaboren a través de: 1) un sistema de manejo de seguridad alimentaria; 2) buenas prácticas agrícolas, de fabricación y distribución; y 3) uso del sistema Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) como elemento base para evaluar la seguridad alimentaria. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: La Red Internacional de Bosques y Comercio (GFTN) fue creada por WWF para responder al creciente interés de muchas empresas forestales en no seguir contribuyendo a la destrucción y degradación de los bosques del planeta. GFTN promueve la colaboración entre ONGs y empresas forestales con el objetivo de mejorar la calidad de la gestión forestal a través del consumo preferente de productos procedentes de bosques gestionados de manera responsable. GFTN está formado por 19 grupos de productores y compradores de más de 30 países de todo el mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) maderas, iii) productos de la madera. Más información: ex.cfm La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) provee de pautas para la producción, elaboración, etiquetado y marketing de alimentos producidos de manera orgánica. Los estándares de IFOAM, en conjunto con los de Codex Alimentarius (básicamente obligatorias), se consideran como las normas mundiales mínimas para los productos orgánicos y la mayoría de los estándares de certificación orgánica interna están basados (y acreditados) en criterios de IFOAM. IFOAM representa a aproximadamente 720 organizaciones privadas en alrededor de 98 países y trabaja para conseguir la adopción a nivel mundial de la agricultura orgánica y establece estándares básicos para la producción orgánica. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) productos de la acuicultura. Más información: El "International Food Standard" (IFS) es un sistema consistente para asegurar la calidad y seguridad de todas las compañías que proveen de productos alimentarios a minoristas europeos. El IFS se aplica a todos los pasos del procesamiento de alimentos que siguen a la producción agrícola. Si bien comenzó como un estándar de la industria alimentaria nacional alemana, actualmente ha alcanzado reconocimiento mundial. El IFS es preponderante en Alemania y Francia, donde los minoristas importantes adhieren a sus normas, pero recientemente también se ha expandido al Reino Unido, Italia, Bélgica, Países Bajos, Austria y Polonia. El estándar IFS requiere la implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo la adopción del sistema HACCP, el desarrollo de reglas de calidad y la generación de informes en su sistema de calidad, entre otros requerimientos. Aplica en Alemania, Austria, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Reino Unido. Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) vino, 4) todos los productos alimentarios. Más información: El Grupo Europeo para el Manejo Integrado de Plagas en la Cooperación al Desarrollo (IPMEurope) es una organización que promueve el uso de manejo integrado de plagas (IPM) que amenazan los cultivos agrícolas a nivel mundial por medio de métodos naturales o sin plaguicidas. Las actividades del IPMEurope ayudan a facilitar las buenas prácticas agrícolas y a limitar la degradación ambiental mediante el mínimo uso de productos químicos y de sistemas de monocultura. También aplica al cultivo de algas y acuicultura. IPMEurope ayuda a los productores de países en desarrollo a realizar investigaciones, elaborar políticas y a impulsar la creación de un grupo de certificación de normas voluntarias a bajos costos. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones y procesos que incluyen la producción de: i) frutas y hortalizas frescos, ii) productos lácteos, iii) uvas para vino, pero no su elaboración ni productos finales, iv) cultivo de algas, v) acuicultura. Más información: El estándar ISO especifica los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para organizaciones de la cadena alimenticia. Está especialmente diseñado para aquellas organizaciones que necesitan demostrar su capacidad en el control de los riesgos sanitarios de modo asegurar que es seguro consumir sus alimentos. Es aplicable a cualquier organización que participa de la cadena alimenticia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: Etiqueta otorgada por Krav, agencia que se hace cargo de inspeccionar la producción orgánica en Suecia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) agro, cultivos silvestres, carnes, miel, acuacultura, alimentos procesados, textiles, pieles. Más información: lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.htmlhttp://europa.eu/eur- lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.html MPS-Florimark es un certificado para el cultivo de flores que fomenta el cuidado del medio ambiente, la calidad y los aspectos sociales, ayudando a responder a los desarrollos sociales y del mercado. Aplica en Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) Plantas vivas (ornamentales). Más información: El estándar MSC está diseñado para que las pesquerías sean sostenibles y estén bien gestionadas. Acredita a las pesquerías cuya actividad se gestiona y realiza de forma responsable con el medio ambiente y se les concede la etiqueta distintiva azul para el producto. La etiqueta garantiza que el producto proviene de una pesquería bien gestionada y que no provoca problemas medioambientales de explotación excesiva. Aplica en todos los Estados miembros de la Unión Europea Aplicación: Pescados y otros productos marinos. Más información: : Naturland es una asociación alemana de agricultores orgánicos que tiene como objetivo y la protección del medio ambiente y la sostenibilidad de las bases naturales de vida a través una explotación racional y económica de la tierra. Los estándares de agricultura orgánica Naturland son aplicados a nivel mundial por aproximadamente agricultores y es uno de los más prestigiosos de Alemania y el mundo. Naturland se involucra en temas de política del medio ambiente y hace presión cuando se crean nuevas leyes ambientales. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) plantas, vii) ganado, viii) textiles, ix) productos de la acuicultura, x) normas sociales. Más información: lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html.http://europa.eu.int/eur- lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html PEFC es una organización no-gubernamental, independiente y sin fines de lucro, creada en 1999 con el objetivo de promover la certificación forestal por terceras partes. El PEFC provee un mecanismo para los compradores de productos madereros y papeleros, cuando estos quieren asegurarse de promover el manejo forestal sustentable. A nivel mundial PEFC es una organización paraguas, es decir, evalúa y reconoce esquemas nacionales o regionales de certificación forestal, cuando estos cumplen con estrictos criterios de desarrollo e interacción con terceras partes. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: 1) bosques, 2) maderas, 3) productos madereros. Más información: La Plataforma SAI es una iniciativa de la industria alimenticia dirigida a contribuir con el desarrollo de la agricultura sustentable en todo el mundo. Ha elaborado un conjunto de principios y prácticas para lograr este objetivo. Los requisitos de los proveedores bajo los estándares SAI incluyen la salud y seguridad del consumidor, requisitos sociales, requisitos ambientales, entre los que se cuentan el desarrollo de un sistema de manejo ambiental, compromiso con el reciclaje, una evaluación de ciclo de vida, uso integrado de suelo y manejo de cultivos, y manejo de agua y biodiversidad. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones agrícolas / procesos agrícolas que incluyen la producción de: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) uvas para vino, 4) café. Más información: El Programa SmartWood de la Alianza para Bosques (Rainforest Alliance) utiliza la certificación de prácticas de manejo forestal y productos forestales con el fin de buscar el desarrollo económico, mantener la viabilidad a largo plazo de bosques comerciales y proteger la biodiversidad. SmartWood coordina una red de organizaciones sin fines de lucro para facilitar una evaluación, monitoreo y certificación creíble en todos los tipos de bosques alrededor del mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) madera y productos de la madera, iii) sistemas agrícolas (también certificación de turismo). Más información: SQF (Safe Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria que especifica los requisitos necesarios en un sistema de gestión de la calidad para identificar los riesgos de seguridad y calidad, así como para validar y comprobar el funcionamiento de las medidas de control. SQF comprende los Códigos de Calidad SQF 2000 y SQF Mientras el primero es un sistema de gestión de riesgos de seguridad y calidad alimentaria para productores primarios, el segundo corresponde a un programa para productores y distribuidores de alimentos. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: : TESCO. Nature's Choice (la elección de la naturaleza) es un código de prácticas que cubre la biodiversidad, la conservación y la ordenación del medio ambiente elaborado por la cadena de supermercados Tesco para las explotaciones agrarias que le abastecen de frutas y hortalizas frescas, ensaladas y productos hortícolas. Este código incluye también prácticas de obtención y manipulación de productos que sean sostenibles. Aplica en: Eslovaquia, Hungría, Irlanda, Polonia, Reino Unido, República Checa, Turquía. Aplicación. frutas, hortalizas y ensaladas frescas. Más información: La iniciativa europea TraceFish, liderada por los mayores exportadores europeos de pescados, importadores, procesadores e institutos de investigación, persigue desarrollar un sistema de trazabilidad para los productos marinos. Su objetivo central es establecer, implementar y comercializar un estándar global para la trazabilidad de pescados y productos marinos, a través de toda la cadena de abastecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Pescados y productos marinos. Más información: La institución UK Soil Association es una de las más poderosas del mundo en materia de productos orgánicos. Lleva a cabo permanentes campañas de difusión y de información a los consumidores acerca de los beneficios del consumo de productos orgánicos. Sus estándares para la producción y procesamiento orgánico son probablemente los más exigentes, comprehensivos y reconocidos del mundo. Aplica en Reino Unido. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) cosméticos, vii) ropa y textiles, viii) productos para el jardín. Más información: ISO es uno de los estándares para la gestión ambiental más reconocidos a nivel internacional. Pudiendo ser aplicado por cualquier organización, especifica requerimientos para el desarrollo y el establecimiento de un sistema de gestión ambiental que le permite a cualquier organización el cumplimiento de sus exigencias ambientales legales, como mínimo. No determina criterios de desempeño ambiental específicos, dejando a cada organización su establecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Todos los sectores. Más información: El Angel Azul (Blue Angel en inglés y Blauer-Engel en alemán) es un esquema de etiquetado ecológico alemán y es el más antiguo del mundo. Lo pueden obtener los productos y servicios que cumplan las mismas funciones que otros productos comparables pero que destaquen por tener una menor incidencia sobre el medio ambiente y que satisfagan también las altas exigencias de protección de la salud y el trabajo y la aptitud para el uso. Se aplica en: Alemania. Aplicación: i) papeles reciclados, ii) impresoras, iii) computadoras, iv) pinturas, v) parqué, vi) pilas, vii) muebles, viii) lubricantes, ix) otros. Más información: engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm.http://www.blauer- engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm Bio, Le Bien-etre de la nature (el Bienestar de la Naturaleza), es una etiqueta propiedad de Carrefour Bélgica, creada en el 2002 para indicar que el producto que lo porta es de origen biológico u orgánico. Se aplica en Bélgica, España, Francia, Grecia, Italia, Polonia, Rumania, y Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) cosméticos, vi) ropa y textiles. Más información: Biogarantie, este estándar es privado y aplica en Bélgica, los productos son generalmente certificados por Blik o Ecocert, y son vendidos en las tiendas de Comercio Justo en Bélgica. Aplicación a productos agrícolas. Mas información: BRC Global Food Standard es un estándar de seguridad alimentaria de reconocimiento mundial demandado a los proveedores de alimentos especialmente por los minoristas británicos y escandinavos para el desarrollo de sus marcas propias. El estándar establece requisitos para la preparación de productos primarios y la fabricación de alimentos procesados. Se aplica en Dinamarca, Reino Unido, y Suecia. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, y iv) todos los productos alimentarios. Más información: Los alimentos vendidos por la cadena de supermercados Carrefour bajo la marca "Calidad Tradición Carrefour" son productos cuyo proceso ha sido controlado desde el origen hasta la venta y que responden al compromiso de Carrefour de ofrecer a los consumidores productos más frescos, naturales, sanos, sabrosos y nutritivos a un justo precio. Países a los cuales afecta: Bélgica, España, Francia Grecia, Italia, Polonia, Rumania, Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios, v) productos de madera. Más información: Carrefour: Calidad Tradición Carrefour:http://www.carrefour.com/english/homepage/index.jsp El estándar Cisne Nórdico es el etiquetado ecológico oficial de los países nórdicos. Se aplica a aproximadamente 60 grupos de productos y requiere el cumplimiento de criterios específicos. Es muy conocido en Noruega, Suecia, Finlandia, Islandia y Dinamarca, y cuenta con más de 350 compañías y sobre 1200 productos certificados. Países a los cuales afecta Dinamarca, Finlandia, Suecia. Aplicación: i) productos para la construcción y la decoración, ii) productos para automóviles, iii) químicos de uso doméstico, iv) calefacción doméstica, v) maquinaria, vi) equipos de oficina, vii) productos de oficina, viii) papel, celulosa y productos madereros, ix) otros. Más información: La etiqueta de Demeter es de carácter internacional y sus estándares se basan en el método de producción de agricultura biodinámica iniciado por Rudolf Steiner en El cultivo biodinámico es el método mas antiguo de renovación agrícola orgánica y se fundamenta en la antroposofía. Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, incluyendo carnes y cereales. Más información: La Etiqueta Ecológica de la UE fue establecida como un sistema de certificación ambiental voluntaria y consistente para toda Europa. Puede ser otorgada a productos y servicios con impactos ambientales reducidos de acuerdo a una serie de criterios de desempeño ambiental. En la actualidad hay 21 grupos de productos que se pueden certificar (no incluye los alimentos ni los medicamentos). Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) papel, ii) equipos para limpieza, iii) electrodomésticos y electrónicos, iv) detergentes, v) muebles, vi) textiles, vii) ropa y viii) lubricantes. Más información: EurepGAP es un programa de certificación voluntaria creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa. El propósito es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando "buenas prácticas agrícolas" (BPA) que deben adoptar los productores. Define normas de certificación agrícolas específicas vinculadas a los procesos en terreno (desde antes de la plantación hasta la cosecha), pero no para la elaboración posterior de los producto, cubriendo los sectores de las frutas y hortalizas frescas, el aseguramiento integrado de fincas, las flores y plantas ornamentales, y la acuicultura. Aplica en todos los Estados Miembros. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) aseguramiento integrado de fincas (incluye explotación lechera), iii) flores y plantas ornamentales, iv) aseguramiento acuícola integrado, v) café (verde), vi) validación de certificados. No se aplica a productos elaborados (ejemplo: vino). Más información: Fair Flowers Fair Plants. Iniciativa que fomenta la producción y comercialización de flores y plantas cultivadas de manera sustentable, cuenta con el apoyo de la Comunidad Europea y la Horticultural Commodity Board (Mesa de Bienes Hortícolas). Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) plantas vivas (ornamentales) Más información: FLP. Fue fundado en 1998 por dos asociaciones representantes del comercio floral (BGI - German Flower Wholesaler and Import Organization y FDF - Professional Association of German Florists), en cooperación con gremios de trabajadores y ONGs. El propósito de esta iniciativa fue establecer estándares de protección del medioambiente y los derechos humanos en plantaciones de flores alrededor del mundo cuya producción se destina al mercado alemán. Aplica en Alemania. Aplicación a Flores y capullos. Más información: El FSC, o Consejo de Manejo Forestal, es una organización internacional que tiene un sistema y una etiqueta de producto para promover el manejo responsable de los bosques. La etiqueta FSC permite a los consumidores reconocer productos que apoyan el crecimiento de manejo forestal responsable en todo el mundo. En los últimos diez años, 50 millones de hectáreas en más de 60 países han sido certificados de acuerdo a los estándares del FSC y miles de productos se producen usando madera certificada FSC y llevan las marcas FSC. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques naturales, ii) plantaciones, iii) productos forestales (madereros y no madereros), iv) madera y productos de la madera (Ej. papel, mobiliario, etc.). Más información: La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) homologa los estándares alimentarios existentes en base a los criterios alimentarios, desarrolla mecanismos para el intercambio de información en la cadena de abastecimiento y revisa las buenas prácticas minoristas existentes. El estándar de homologación GFSI exige que los productos provenientes de países en desarrollo se elaboren a través de: 1) un sistema de manejo de seguridad alimentaria; 2) buenas prácticas agrícolas, de fabricación y distribución; y 3) uso del sistema Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) como elemento base para evaluar la seguridad alimentaria. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: La Red Internacional de Bosques y Comercio (GFTN) fue creada por WWF para responder al creciente interés de muchas empresas forestales en no seguir contribuyendo a la destrucción y degradación de los bosques del planeta. GFTN promueve la colaboración entre ONGs y empresas forestales con el objetivo de mejorar la calidad de la gestión forestal a través del consumo preferente de productos procedentes de bosques gestionados de manera responsable. GFTN está formado por 19 grupos de productores y compradores de más de 30 países de todo el mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) maderas, iii) productos de la madera. Más información: ex.cfm La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) provee de pautas para la producción, elaboración, etiquetado y marketing de alimentos producidos de manera orgánica. Los estándares de IFOAM, en conjunto con los de Codex Alimentarius (básicamente obligatorias), se consideran como las normas mundiales mínimas para los productos orgánicos y la mayoría de los estándares de certificación orgánica interna están basados (y acreditados) en criterios de IFOAM. IFOAM representa a aproximadamente 720 organizaciones privadas en alrededor de 98 países y trabaja para conseguir la adopción a nivel mundial de la agricultura orgánica y establece estándares básicos para la producción orgánica. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) productos de la acuicultura. Más información: El "International Food Standard" (IFS) es un sistema consistente para asegurar la calidad y seguridad de todas las compañías que proveen de productos alimentarios a minoristas europeos. El IFS se aplica a todos los pasos del procesamiento de alimentos que siguen a la producción agrícola. Si bien comenzó como un estándar de la industria alimentaria nacional alemana, actualmente ha alcanzado reconocimiento mundial. El IFS es preponderante en Alemania y Francia, donde los minoristas importantes adhieren a sus normas, pero recientemente también se ha expandido al Reino Unido, Italia, Bélgica, Países Bajos, Austria y Polonia. El estándar IFS requiere la implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo la adopción del sistema HACCP, el desarrollo de reglas de calidad y la generación de informes en su sistema de calidad, entre otros requerimientos. Aplica en Alemania, Austria, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Reino Unido. Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) vino, 4) todos los productos alimentarios. Más información: El Grupo Europeo para el Manejo Integrado de Plagas en la Cooperación al Desarrollo (IPMEurope) es una organización que promueve el uso de manejo integrado de plagas (IPM) que amenazan los cultivos agrícolas a nivel mundial por medio de métodos naturales o sin plaguicidas. Las actividades del IPMEurope ayudan a facilitar las buenas prácticas agrícolas y a limitar la degradación ambiental mediante el mínimo uso de productos químicos y de sistemas de monocultura. También aplica al cultivo de algas y acuicultura. IPMEurope ayuda a los productores de países en desarrollo a realizar investigaciones, elaborar políticas y a impulsar la creación de un grupo de certificación de normas voluntarias a bajos costos. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones y procesos que incluyen la producción de: i) frutas y hortalizas frescos, ii) productos lácteos, iii) uvas para vino, pero no su elaboración ni productos finales, iv) cultivo de algas, v) acuicultura. Más información: El estándar ISO especifica los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para organizaciones de la cadena alimenticia. Está especialmente diseñado para aquellas organizaciones que necesitan demostrar su capacidad en el control de los riesgos sanitarios de modo asegurar que es seguro consumir sus alimentos. Es aplicable a cualquier organización que participa de la cadena alimenticia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: Etiqueta otorgada por Krav, agencia que se hace cargo de inspeccionar la producción orgánica en Suecia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) agro, cultivos silvestres, carnes, miel, acuacultura, alimentos procesados, textiles, pieles. Más información: lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.htmlhttp://europa.eu/eur- lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.html MPS-Florimark es un certificado para el cultivo de flores que fomenta el cuidado del medio ambiente, la calidad y los aspectos sociales, ayudando a responder a los desarrollos sociales y del mercado. Aplica en Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) Plantas vivas (ornamentales). Más información: El estándar MSC está diseñado para que las pesquerías sean sostenibles y estén bien gestionadas. Acredita a las pesquerías cuya actividad se gestiona y realiza de forma responsable con el medio ambiente y se les concede la etiqueta distintiva azul para el producto. La etiqueta garantiza que el producto proviene de una pesquería bien gestionada y que no provoca problemas medioambientales de explotación excesiva. Aplica en todos los Estados miembros de la Unión Europea Aplicación: Pescados y otros productos marinos. Más información: : Naturland es una asociación alemana de agricultores orgánicos que tiene como objetivo y la protección del medio ambiente y la sostenibilidad de las bases naturales de vida a través una explotación racional y económica de la tierra. Los estándares de agricultura orgánica Naturland son aplicados a nivel mundial por aproximadamente agricultores y es uno de los más prestigiosos de Alemania y el mundo. Naturland se involucra en temas de política del medio ambiente y hace presión cuando se crean nuevas leyes ambientales. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) plantas, vii) ganado, viii) textiles, ix) productos de la acuicultura, x) normas sociales. Más información: lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html.http://europa.eu.int/eur- lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html PEFC es una organización no-gubernamental, independiente y sin fines de lucro, creada en 1999 con el objetivo de promover la certificación forestal por terceras partes. El PEFC provee un mecanismo para los compradores de productos madereros y papeleros, cuando estos quieren asegurarse de promover el manejo forestal sustentable. A nivel mundial PEFC es una organización paraguas, es decir, evalúa y reconoce esquemas nacionales o regionales de certificación forestal, cuando estos cumplen con estrictos criterios de desarrollo e interacción con terceras partes. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: 1) bosques, 2) maderas, 3) productos madereros. Más información: La Plataforma SAI es una iniciativa de la industria alimenticia dirigida a contribuir con el desarrollo de la agricultura sustentable en todo el mundo. Ha elaborado un conjunto de principios y prácticas para lograr este objetivo. Los requisitos de los proveedores bajo los estándares SAI incluyen la salud y seguridad del consumidor, requisitos sociales, requisitos ambientales, entre los que se cuentan el desarrollo de un sistema de manejo ambiental, compromiso con el reciclaje, una evaluación de ciclo de vida, uso integrado de suelo y manejo de cultivos, y manejo de agua y biodiversidad. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones agrícolas / procesos agrícolas que incluyen la producción de: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) uvas para vino, 4) café. Más información: El Programa SmartWood de la Alianza para Bosques (Rainforest Alliance) utiliza la certificación de prácticas de manejo forestal y productos forestales con el fin de buscar el desarrollo económico, mantener la viabilidad a largo plazo de bosques comerciales y proteger la biodiversidad. SmartWood coordina una red de organizaciones sin fines de lucro para facilitar una evaluación, monitoreo y certificación creíble en todos los tipos de bosques alrededor del mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) madera y productos de la madera, iii) sistemas agrícolas (también certificación de turismo). Más información: SQF (Safe Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria que especifica los requisitos necesarios en un sistema de gestión de la calidad para identificar los riesgos de seguridad y calidad, así como para validar y comprobar el funcionamiento de las medidas de control. SQF comprende los Códigos de Calidad SQF 2000 y SQF Mientras el primero es un sistema de gestión de riesgos de seguridad y calidad alimentaria para productores primarios, el segundo corresponde a un programa para productores y distribuidores de alimentos. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: : TESCO. Nature's Choice (la elección de la naturaleza) es un código de prácticas que cubre la biodiversidad, la conservación y la ordenación del medio ambiente elaborado por la cadena de supermercados Tesco para las explotaciones agrarias que le abastecen de frutas y hortalizas frescas, ensaladas y productos hortícolas. Este código incluye también prácticas de obtención y manipulación de productos que sean sostenibles. Aplica en: Eslovaquia, Hungría, Irlanda, Polonia, Reino Unido, República Checa, Turquía. Aplicación. frutas, hortalizas y ensaladas frescas. Más información: La iniciativa europea TraceFish, liderada por los mayores exportadores europeos de pescados, importadores, procesadores e institutos de investigación, persigue desarrollar un sistema de trazabilidad para los productos marinos. Su objetivo central es establecer, implementar y comercializar un estándar global para la trazabilidad de pescados y productos marinos, a través de toda la cadena de abastecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Pescados y productos marinos. Más información: La institución UK Soil Association es una de las más poderosas del mundo en materia de productos orgánicos. Lleva a cabo permanentes campañas de difusión y de información a los consumidores acerca de los beneficios del consumo de productos orgánicos. Sus estándares para la producción y procesamiento orgánico son probablemente los más exigentes, comprehensivos y reconocidos del mundo. Aplica en Reino Unido. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) cosméticos, vii) ropa y textiles, viii) productos para el jardín. Más información: ISO es uno de los estándares para la gestión ambiental más reconocidos a nivel internacional. Pudiendo ser aplicado por cualquier organización, especifica requerimientos para el desarrollo y el establecimiento de un sistema de gestión ambiental que le permite a cualquier organización el cumplimiento de sus exigencias ambientales legales, como mínimo. No determina criterios de desempeño ambiental específicos, dejando a cada organización su establecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Todos los sectores. Más información: Algunos ejemplos

8 5. Los alimentos vendidos por la cadena de supermercados Carrefour bajo la marca "Calidad Tradición Carrefour" son productos cuyo proceso ha sido controlado desde el origen hasta la venta y que responden al compromiso de Carrefour de ofrecer a los consumidores productos más frescos, naturales, sanos, sabrosos y nutritivos a un justo precio. Países a los cuales afecta: Bélgica, España, Francia Grecia, Italia, Polonia, Rumania, Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios, v) productos de madera. Más información: Carrefour: Calidad Tradición Carrefour:http://www.carrefour.com/english/homepage/index.jsp 6.El estándar Cisne Nórdico es el etiquetado ecológico oficial de los países nórdicos. Se aplica a aproximadamente 60 grupos de productos y requiere el cumplimiento de criterios específicos. Es muy conocido en Noruega, Suecia, Finlandia, Islandia y Dinamarca, y cuenta con más de 350 compañías y sobre 1200 productos certificados. Países a los cuales afecta Dinamarca, Finlandia, Suecia. Aplicación: i) productos para la construcción y la decoración, ii) productos para automóviles, iii) químicos de uso doméstico, iv) calefacción doméstica, v) maquinaria, vi) equipos de oficina, vii) productos de oficina, viii) papel, celulosa y productos madereros, ix) otros. Más información: 7.La etiqueta de Demeter es de carácter internacional y sus estándares se basan en el método de producción de agricultura biodinámica iniciado por Rudolf Steiner en El cultivo biodinámico es el método mas antiguo de renovación agrícola orgánica y se fundamenta en la antroposofía. Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, incluyendo carnes y cereales. Más información: La Etiqueta Ecológica de la UE fue establecida como un sistema de certificación ambiental voluntaria y consistente para toda Europa. Puede ser otorgada a productos y servicios con impactos ambientales reducidos de acuerdo a una serie de criterios de desempeño ambiental. En la actualidad hay 21 grupos de productos que se pueden certificar (no incluye los alimentos ni los medicamentos). Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) papel, ii) equipos para limpieza, iii) electrodomésticos y electrónicos, iv) detergentes, v) muebles, vi) textiles, vii) ropa y viii) lubricantes. Más información: EurepGAP es un programa de certificación voluntaria creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa. El propósito es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando "buenas prácticas agrícolas" (BPA) que deben adoptar los productores. Define normas de certificación agrícolas específicas vinculadas a los procesos en terreno (desde antes de la plantación hasta la cosecha), pero no para la elaboración posterior de los producto, cubriendo los sectores de las frutas y hortalizas frescas, el aseguramiento integrado de fincas, las flores y plantas ornamentales, y la acuicultura. Aplica en todos los Estados Miembros. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) aseguramiento integrado de fincas (incluye explotación lechera), iii) flores y plantas ornamentales, iv) aseguramiento acuícola integrado, v) café (verde), vi) validación de certificados. No se aplica a productos elaborados (ejemplo: vino). Más información: Fair Flowers Fair Plants. Iniciativa que fomenta la producción y comercialización de flores y plantas cultivadas de manera sustentable, cuenta con el apoyo de la Comunidad Europea y la Horticultural Commodity Board (Mesa de Bienes Hortícolas). Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) plantas vivas (ornamentales) Más información: FLP. Fue fundado en 1998 por dos asociaciones representantes del comercio floral (BGI - German Flower Wholesaler and Import Organization y FDF - Professional Association of German Florists), en cooperación con gremios de trabajadores y ONGs. El propósito de esta iniciativa fue establecer estándares de protección del medioambiente y los derechos humanos en plantaciones de flores alrededor del mundo cuya producción se destina al mercado alemán. Aplica en Alemania. Aplicación a Flores y capullos. Más información: El FSC, o Consejo de Manejo Forestal, es una organización internacional que tiene un sistema y una etiqueta de producto para promover el manejo responsable de los bosques. La etiqueta FSC permite a los consumidores reconocer productos que apoyan el crecimiento de manejo forestal responsable en todo el mundo. En los últimos diez años, 50 millones de hectáreas en más de 60 países han sido certificados de acuerdo a los estándares del FSC y miles de productos se producen usando madera certificada FSC y llevan las marcas FSC. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques naturales, ii) plantaciones, iii) productos forestales (madereros y no madereros), iv) madera y productos de la madera (Ej. papel, mobiliario, etc.). Más información: La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) homologa los estándares alimentarios existentes en base a los criterios alimentarios, desarrolla mecanismos para el intercambio de información en la cadena de abastecimiento y revisa las buenas prácticas minoristas existentes. El estándar de homologación GFSI exige que los productos provenientes de países en desarrollo se elaboren a través de: 1) un sistema de manejo de seguridad alimentaria; 2) buenas prácticas agrícolas, de fabricación y distribución; y 3) uso del sistema Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) como elemento base para evaluar la seguridad alimentaria. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: La Red Internacional de Bosques y Comercio (GFTN) fue creada por WWF para responder al creciente interés de muchas empresas forestales en no seguir contribuyendo a la destrucción y degradación de los bosques del planeta. GFTN promueve la colaboración entre ONGs y empresas forestales con el objetivo de mejorar la calidad de la gestión forestal a través del consumo preferente de productos procedentes de bosques gestionados de manera responsable. GFTN está formado por 19 grupos de productores y compradores de más de 30 países de todo el mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) maderas, iii) productos de la madera. Más información: ex.cfm La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) provee de pautas para la producción, elaboración, etiquetado y marketing de alimentos producidos de manera orgánica. Los estándares de IFOAM, en conjunto con los de Codex Alimentarius (básicamente obligatorias), se consideran como las normas mundiales mínimas para los productos orgánicos y la mayoría de los estándares de certificación orgánica interna están basados (y acreditados) en criterios de IFOAM. IFOAM representa a aproximadamente 720 organizaciones privadas en alrededor de 98 países y trabaja para conseguir la adopción a nivel mundial de la agricultura orgánica y establece estándares básicos para la producción orgánica. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) productos de la acuicultura. Más información: El "International Food Standard" (IFS) es un sistema consistente para asegurar la calidad y seguridad de todas las compañías que proveen de productos alimentarios a minoristas europeos. El IFS se aplica a todos los pasos del procesamiento de alimentos que siguen a la producción agrícola. Si bien comenzó como un estándar de la industria alimentaria nacional alemana, actualmente ha alcanzado reconocimiento mundial. El IFS es preponderante en Alemania y Francia, donde los minoristas importantes adhieren a sus normas, pero recientemente también se ha expandido al Reino Unido, Italia, Bélgica, Países Bajos, Austria y Polonia. El estándar IFS requiere la implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo la adopción del sistema HACCP, el desarrollo de reglas de calidad y la generación de informes en su sistema de calidad, entre otros requerimientos. Aplica en Alemania, Austria, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Reino Unido. Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) vino, 4) todos los productos alimentarios. Más información: El Grupo Europeo para el Manejo Integrado de Plagas en la Cooperación al Desarrollo (IPMEurope) es una organización que promueve el uso de manejo integrado de plagas (IPM) que amenazan los cultivos agrícolas a nivel mundial por medio de métodos naturales o sin plaguicidas. Las actividades del IPMEurope ayudan a facilitar las buenas prácticas agrícolas y a limitar la degradación ambiental mediante el mínimo uso de productos químicos y de sistemas de monocultura. También aplica al cultivo de algas y acuicultura. IPMEurope ayuda a los productores de países en desarrollo a realizar investigaciones, elaborar políticas y a impulsar la creación de un grupo de certificación de normas voluntarias a bajos costos. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones y procesos que incluyen la producción de: i) frutas y hortalizas frescos, ii) productos lácteos, iii) uvas para vino, pero no su elaboración ni productos finales, iv) cultivo de algas, v) acuicultura. Más información: El estándar ISO especifica los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para organizaciones de la cadena alimenticia. Está especialmente diseñado para aquellas organizaciones que necesitan demostrar su capacidad en el control de los riesgos sanitarios de modo asegurar que es seguro consumir sus alimentos. Es aplicable a cualquier organización que participa de la cadena alimenticia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: Etiqueta otorgada por Krav, agencia que se hace cargo de inspeccionar la producción orgánica en Suecia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) agro, cultivos silvestres, carnes, miel, acuacultura, alimentos procesados, textiles, pieles. Más información: lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.htmlhttp://europa.eu/eur- lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.html MPS-Florimark es un certificado para el cultivo de flores que fomenta el cuidado del medio ambiente, la calidad y los aspectos sociales, ayudando a responder a los desarrollos sociales y del mercado. Aplica en Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) Plantas vivas (ornamentales). Más información: El estándar MSC está diseñado para que las pesquerías sean sostenibles y estén bien gestionadas. Acredita a las pesquerías cuya actividad se gestiona y realiza de forma responsable con el medio ambiente y se les concede la etiqueta distintiva azul para el producto. La etiqueta garantiza que el producto proviene de una pesquería bien gestionada y que no provoca problemas medioambientales de explotación excesiva. Aplica en todos los Estados miembros de la Unión Europea Aplicación: Pescados y otros productos marinos. Más información: : Naturland es una asociación alemana de agricultores orgánicos que tiene como objetivo y la protección del medio ambiente y la sostenibilidad de las bases naturales de vida a través una explotación racional y económica de la tierra. Los estándares de agricultura orgánica Naturland son aplicados a nivel mundial por aproximadamente agricultores y es uno de los más prestigiosos de Alemania y el mundo. Naturland se involucra en temas de política del medio ambiente y hace presión cuando se crean nuevas leyes ambientales. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) plantas, vii) ganado, viii) textiles, ix) productos de la acuicultura, x) normas sociales. Más información: lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html.http://europa.eu.int/eur- lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html PEFC es una organización no-gubernamental, independiente y sin fines de lucro, creada en 1999 con el objetivo de promover la certificación forestal por terceras partes. El PEFC provee un mecanismo para los compradores de productos madereros y papeleros, cuando estos quieren asegurarse de promover el manejo forestal sustentable. A nivel mundial PEFC es una organización paraguas, es decir, evalúa y reconoce esquemas nacionales o regionales de certificación forestal, cuando estos cumplen con estrictos criterios de desarrollo e interacción con terceras partes. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: 1) bosques, 2) maderas, 3) productos madereros. Más información: La Plataforma SAI es una iniciativa de la industria alimenticia dirigida a contribuir con el desarrollo de la agricultura sustentable en todo el mundo. Ha elaborado un conjunto de principios y prácticas para lograr este objetivo. Los requisitos de los proveedores bajo los estándares SAI incluyen la salud y seguridad del consumidor, requisitos sociales, requisitos ambientales, entre los que se cuentan el desarrollo de un sistema de manejo ambiental, compromiso con el reciclaje, una evaluación de ciclo de vida, uso integrado de suelo y manejo de cultivos, y manejo de agua y biodiversidad. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones agrícolas / procesos agrícolas que incluyen la producción de: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) uvas para vino, 4) café. Más información: El Programa SmartWood de la Alianza para Bosques (Rainforest Alliance) utiliza la certificación de prácticas de manejo forestal y productos forestales con el fin de buscar el desarrollo económico, mantener la viabilidad a largo plazo de bosques comerciales y proteger la biodiversidad. SmartWood coordina una red de organizaciones sin fines de lucro para facilitar una evaluación, monitoreo y certificación creíble en todos los tipos de bosques alrededor del mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) madera y productos de la madera, iii) sistemas agrícolas (también certificación de turismo). Más información: SQF (Safe Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria que especifica los requisitos necesarios en un sistema de gestión de la calidad para identificar los riesgos de seguridad y calidad, así como para validar y comprobar el funcionamiento de las medidas de control. SQF comprende los Códigos de Calidad SQF 2000 y SQF Mientras el primero es un sistema de gestión de riesgos de seguridad y calidad alimentaria para productores primarios, el segundo corresponde a un programa para productores y distribuidores de alimentos. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: : TESCO. Nature's Choice (la elección de la naturaleza) es un código de prácticas que cubre la biodiversidad, la conservación y la ordenación del medio ambiente elaborado por la cadena de supermercados Tesco para las explotaciones agrarias que le abastecen de frutas y hortalizas frescas, ensaladas y productos hortícolas. Este código incluye también prácticas de obtención y manipulación de productos que sean sostenibles. Aplica en: Eslovaquia, Hungría, Irlanda, Polonia, Reino Unido, República Checa, Turquía. Aplicación. frutas, hortalizas y ensaladas frescas. Más información: La iniciativa europea TraceFish, liderada por los mayores exportadores europeos de pescados, importadores, procesadores e institutos de investigación, persigue desarrollar un sistema de trazabilidad para los productos marinos. Su objetivo central es establecer, implementar y comercializar un estándar global para la trazabilidad de pescados y productos marinos, a través de toda la cadena de abastecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Pescados y productos marinos. Más información: La institución UK Soil Association es una de las más poderosas del mundo en materia de productos orgánicos. Lleva a cabo permanentes campañas de difusión y de información a los consumidores acerca de los beneficios del consumo de productos orgánicos. Sus estándares para la producción y procesamiento orgánico son probablemente los más exigentes, comprehensivos y reconocidos del mundo. Aplica en Reino Unido. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) cosméticos, vii) ropa y textiles, viii) productos para el jardín. Más información: ISO es uno de los estándares para la gestión ambiental más reconocidos a nivel internacional. Pudiendo ser aplicado por cualquier organización, especifica requerimientos para el desarrollo y el establecimiento de un sistema de gestión ambiental que le permite a cualquier organización el cumplimiento de sus exigencias ambientales legales, como mínimo. No determina criterios de desempeño ambiental específicos, dejando a cada organización su establecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Todos los sectores. Más información: El Angel Azul (Blue Angel en inglés y Blauer-Engel en alemán) es un esquema de etiquetado ecológico alemán y es el más antiguo del mundo. Lo pueden obtener los productos y servicios que cumplan las mismas funciones que otros productos comparables pero que destaquen por tener una menor incidencia sobre el medio ambiente y que satisfagan también las altas exigencias de protección de la salud y el trabajo y la aptitud para el uso. Se aplica en: Alemania. Aplicación: i) papeles reciclados, ii) impresoras, iii) computadoras, iv) pinturas, v) parqué, vi) pilas, vii) muebles, viii) lubricantes, ix) otros. Más información: engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm.http://www.blauer- engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm Bio, Le Bien-etre de la nature (el Bienestar de la Naturaleza), es una etiqueta propiedad de Carrefour Bélgica, creada en el 2002 para indicar que el producto que lo porta es de origen biológico u orgánico. Se aplica en Bélgica, España, Francia, Grecia, Italia, Polonia, Rumania, y Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) cosméticos, vi) ropa y textiles. Más información: Biogarantie, este estándar es privado y aplica en Bélgica, los productos son generalmente certificados por Blik o Ecocert, y son vendidos en las tiendas de Comercio Justo en Bélgica. Aplicación a productos agrícolas. Mas información: BRC Global Food Standard es un estándar de seguridad alimentaria de reconocimiento mundial demandado a los proveedores de alimentos especialmente por los minoristas británicos y escandinavos para el desarrollo de sus marcas propias. El estándar establece requisitos para la preparación de productos primarios y la fabricación de alimentos procesados. Se aplica en Dinamarca, Reino Unido, y Suecia. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, y iv) todos los productos alimentarios. Más información: Los alimentos vendidos por la cadena de supermercados Carrefour bajo la marca "Calidad Tradición Carrefour" son productos cuyo proceso ha sido controlado desde el origen hasta la venta y que responden al compromiso de Carrefour de ofrecer a los consumidores productos más frescos, naturales, sanos, sabrosos y nutritivos a un justo precio. Países a los cuales afecta: Bélgica, España, Francia Grecia, Italia, Polonia, Rumania, Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios, v) productos de madera. Más información: Carrefour: Calidad Tradición Carrefour:http://www.carrefour.com/english/homepage/index.jsp El estándar Cisne Nórdico es el etiquetado ecológico oficial de los países nórdicos. Se aplica a aproximadamente 60 grupos de productos y requiere el cumplimiento de criterios específicos. Es muy conocido en Noruega, Suecia, Finlandia, Islandia y Dinamarca, y cuenta con más de 350 compañías y sobre 1200 productos certificados. Países a los cuales afecta Dinamarca, Finlandia, Suecia. Aplicación: i) productos para la construcción y la decoración, ii) productos para automóviles, iii) químicos de uso doméstico, iv) calefacción doméstica, v) maquinaria, vi) equipos de oficina, vii) productos de oficina, viii) papel, celulosa y productos madereros, ix) otros. Más información: La etiqueta de Demeter es de carácter internacional y sus estándares se basan en el método de producción de agricultura biodinámica iniciado por Rudolf Steiner en El cultivo biodinámico es el método mas antiguo de renovación agrícola orgánica y se fundamenta en la antroposofía. Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, incluyendo carnes y cereales. Más información: La Etiqueta Ecológica de la UE fue establecida como un sistema de certificación ambiental voluntaria y consistente para toda Europa. Puede ser otorgada a productos y servicios con impactos ambientales reducidos de acuerdo a una serie de criterios de desempeño ambiental. En la actualidad hay 21 grupos de productos que se pueden certificar (no incluye los alimentos ni los medicamentos). Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) papel, ii) equipos para limpieza, iii) electrodomésticos y electrónicos, iv) detergentes, v) muebles, vi) textiles, vii) ropa y viii) lubricantes. Más información: EurepGAP es un programa de certificación voluntaria creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa. El propósito es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando "buenas prácticas agrícolas" (BPA) que deben adoptar los productores. Define normas de certificación agrícolas específicas vinculadas a los procesos en terreno (desde antes de la plantación hasta la cosecha), pero no para la elaboración posterior de los producto, cubriendo los sectores de las frutas y hortalizas frescas, el aseguramiento integrado de fincas, las flores y plantas ornamentales, y la acuicultura. Aplica en todos los Estados Miembros. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) aseguramiento integrado de fincas (incluye explotación lechera), iii) flores y plantas ornamentales, iv) aseguramiento acuícola integrado, v) café (verde), vi) validación de certificados. No se aplica a productos elaborados (ejemplo: vino). Más información: Fair Flowers Fair Plants. Iniciativa que fomenta la producción y comercialización de flores y plantas cultivadas de manera sustentable, cuenta con el apoyo de la Comunidad Europea y la Horticultural Commodity Board (Mesa de Bienes Hortícolas). Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) plantas vivas (ornamentales) Más información: FLP. Fue fundado en 1998 por dos asociaciones representantes del comercio floral (BGI - German Flower Wholesaler and Import Organization y FDF - Professional Association of German Florists), en cooperación con gremios de trabajadores y ONGs. El propósito de esta iniciativa fue establecer estándares de protección del medioambiente y los derechos humanos en plantaciones de flores alrededor del mundo cuya producción se destina al mercado alemán. Aplica en Alemania. Aplicación a Flores y capullos. Más información: El FSC, o Consejo de Manejo Forestal, es una organización internacional que tiene un sistema y una etiqueta de producto para promover el manejo responsable de los bosques. La etiqueta FSC permite a los consumidores reconocer productos que apoyan el crecimiento de manejo forestal responsable en todo el mundo. En los últimos diez años, 50 millones de hectáreas en más de 60 países han sido certificados de acuerdo a los estándares del FSC y miles de productos se producen usando madera certificada FSC y llevan las marcas FSC. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques naturales, ii) plantaciones, iii) productos forestales (madereros y no madereros), iv) madera y productos de la madera (Ej. papel, mobiliario, etc.). Más información: La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) homologa los estándares alimentarios existentes en base a los criterios alimentarios, desarrolla mecanismos para el intercambio de información en la cadena de abastecimiento y revisa las buenas prácticas minoristas existentes. El estándar de homologación GFSI exige que los productos provenientes de países en desarrollo se elaboren a través de: 1) un sistema de manejo de seguridad alimentaria; 2) buenas prácticas agrícolas, de fabricación y distribución; y 3) uso del sistema Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) como elemento base para evaluar la seguridad alimentaria. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: La Red Internacional de Bosques y Comercio (GFTN) fue creada por WWF para responder al creciente interés de muchas empresas forestales en no seguir contribuyendo a la destrucción y degradación de los bosques del planeta. GFTN promueve la colaboración entre ONGs y empresas forestales con el objetivo de mejorar la calidad de la gestión forestal a través del consumo preferente de productos procedentes de bosques gestionados de manera responsable. GFTN está formado por 19 grupos de productores y compradores de más de 30 países de todo el mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) maderas, iii) productos de la madera. Más información: ex.cfm La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) provee de pautas para la producción, elaboración, etiquetado y marketing de alimentos producidos de manera orgánica. Los estándares de IFOAM, en conjunto con los de Codex Alimentarius (básicamente obligatorias), se consideran como las normas mundiales mínimas para los productos orgánicos y la mayoría de los estándares de certificación orgánica interna están basados (y acreditados) en criterios de IFOAM. IFOAM representa a aproximadamente 720 organizaciones privadas en alrededor de 98 países y trabaja para conseguir la adopción a nivel mundial de la agricultura orgánica y establece estándares básicos para la producción orgánica. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) productos de la acuicultura. Más información: El "International Food Standard" (IFS) es un sistema consistente para asegurar la calidad y seguridad de todas las compañías que proveen de productos alimentarios a minoristas europeos. El IFS se aplica a todos los pasos del procesamiento de alimentos que siguen a la producción agrícola. Si bien comenzó como un estándar de la industria alimentaria nacional alemana, actualmente ha alcanzado reconocimiento mundial. El IFS es preponderante en Alemania y Francia, donde los minoristas importantes adhieren a sus normas, pero recientemente también se ha expandido al Reino Unido, Italia, Bélgica, Países Bajos, Austria y Polonia. El estándar IFS requiere la implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo la adopción del sistema HACCP, el desarrollo de reglas de calidad y la generación de informes en su sistema de calidad, entre otros requerimientos. Aplica en Alemania, Austria, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Reino Unido. Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) vino, 4) todos los productos alimentarios. Más información: El Grupo Europeo para el Manejo Integrado de Plagas en la Cooperación al Desarrollo (IPMEurope) es una organización que promueve el uso de manejo integrado de plagas (IPM) que amenazan los cultivos agrícolas a nivel mundial por medio de métodos naturales o sin plaguicidas. Las actividades del IPMEurope ayudan a facilitar las buenas prácticas agrícolas y a limitar la degradación ambiental mediante el mínimo uso de productos químicos y de sistemas de monocultura. También aplica al cultivo de algas y acuicultura. IPMEurope ayuda a los productores de países en desarrollo a realizar investigaciones, elaborar políticas y a impulsar la creación de un grupo de certificación de normas voluntarias a bajos costos. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones y procesos que incluyen la producción de: i) frutas y hortalizas frescos, ii) productos lácteos, iii) uvas para vino, pero no su elaboración ni productos finales, iv) cultivo de algas, v) acuicultura. Más información: El estándar ISO especifica los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para organizaciones de la cadena alimenticia. Está especialmente diseñado para aquellas organizaciones que necesitan demostrar su capacidad en el control de los riesgos sanitarios de modo asegurar que es seguro consumir sus alimentos. Es aplicable a cualquier organización que participa de la cadena alimenticia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: Etiqueta otorgada por Krav, agencia que se hace cargo de inspeccionar la producción orgánica en Suecia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) agro, cultivos silvestres, carnes, miel, acuacultura, alimentos procesados, textiles, pieles. Más información: lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.htmlhttp://europa.eu/eur- lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.html MPS-Florimark es un certificado para el cultivo de flores que fomenta el cuidado del medio ambiente, la calidad y los aspectos sociales, ayudando a responder a los desarrollos sociales y del mercado. Aplica en Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) Plantas vivas (ornamentales). Más información: El estándar MSC está diseñado para que las pesquerías sean sostenibles y estén bien gestionadas. Acredita a las pesquerías cuya actividad se gestiona y realiza de forma responsable con el medio ambiente y se les concede la etiqueta distintiva azul para el producto. La etiqueta garantiza que el producto proviene de una pesquería bien gestionada y que no provoca problemas medioambientales de explotación excesiva. Aplica en todos los Estados miembros de la Unión Europea Aplicación: Pescados y otros productos marinos. Más información: : Naturland es una asociación alemana de agricultores orgánicos que tiene como objetivo y la protección del medio ambiente y la sostenibilidad de las bases naturales de vida a través una explotación racional y económica de la tierra. Los estándares de agricultura orgánica Naturland son aplicados a nivel mundial por aproximadamente agricultores y es uno de los más prestigiosos de Alemania y el mundo. Naturland se involucra en temas de política del medio ambiente y hace presión cuando se crean nuevas leyes ambientales. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) plantas, vii) ganado, viii) textiles, ix) productos de la acuicultura, x) normas sociales. Más información: lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html.http://europa.eu.int/eur- lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html PEFC es una organización no-gubernamental, independiente y sin fines de lucro, creada en 1999 con el objetivo de promover la certificación forestal por terceras partes. El PEFC provee un mecanismo para los compradores de productos madereros y papeleros, cuando estos quieren asegurarse de promover el manejo forestal sustentable. A nivel mundial PEFC es una organización paraguas, es decir, evalúa y reconoce esquemas nacionales o regionales de certificación forestal, cuando estos cumplen con estrictos criterios de desarrollo e interacción con terceras partes. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: 1) bosques, 2) maderas, 3) productos madereros. Más información: La Plataforma SAI es una iniciativa de la industria alimenticia dirigida a contribuir con el desarrollo de la agricultura sustentable en todo el mundo. Ha elaborado un conjunto de principios y prácticas para lograr este objetivo. Los requisitos de los proveedores bajo los estándares SAI incluyen la salud y seguridad del consumidor, requisitos sociales, requisitos ambientales, entre los que se cuentan el desarrollo de un sistema de manejo ambiental, compromiso con el reciclaje, una evaluación de ciclo de vida, uso integrado de suelo y manejo de cultivos, y manejo de agua y biodiversidad. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones agrícolas / procesos agrícolas que incluyen la producción de: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) uvas para vino, 4) café. Más información: El Programa SmartWood de la Alianza para Bosques (Rainforest Alliance) utiliza la certificación de prácticas de manejo forestal y productos forestales con el fin de buscar el desarrollo económico, mantener la viabilidad a largo plazo de bosques comerciales y proteger la biodiversidad. SmartWood coordina una red de organizaciones sin fines de lucro para facilitar una evaluación, monitoreo y certificación creíble en todos los tipos de bosques alrededor del mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) madera y productos de la madera, iii) sistemas agrícolas (también certificación de turismo). Más información: SQF (Safe Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria que especifica los requisitos necesarios en un sistema de gestión de la calidad para identificar los riesgos de seguridad y calidad, así como para validar y comprobar el funcionamiento de las medidas de control. SQF comprende los Códigos de Calidad SQF 2000 y SQF Mientras el primero es un sistema de gestión de riesgos de seguridad y calidad alimentaria para productores primarios, el segundo corresponde a un programa para productores y distribuidores de alimentos. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: : TESCO. Nature's Choice (la elección de la naturaleza) es un código de prácticas que cubre la biodiversidad, la conservación y la ordenación del medio ambiente elaborado por la cadena de supermercados Tesco para las explotaciones agrarias que le abastecen de frutas y hortalizas frescas, ensaladas y productos hortícolas. Este código incluye también prácticas de obtención y manipulación de productos que sean sostenibles. Aplica en: Eslovaquia, Hungría, Irlanda, Polonia, Reino Unido, República Checa, Turquía. Aplicación. frutas, hortalizas y ensaladas frescas. Más información: La iniciativa europea TraceFish, liderada por los mayores exportadores europeos de pescados, importadores, procesadores e institutos de investigación, persigue desarrollar un sistema de trazabilidad para los productos marinos. Su objetivo central es establecer, implementar y comercializar un estándar global para la trazabilidad de pescados y productos marinos, a través de toda la cadena de abastecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Pescados y productos marinos. Más información: La institución UK Soil Association es una de las más poderosas del mundo en materia de productos orgánicos. Lleva a cabo permanentes campañas de difusión y de información a los consumidores acerca de los beneficios del consumo de productos orgánicos. Sus estándares para la producción y procesamiento orgánico son probablemente los más exigentes, comprehensivos y reconocidos del mundo. Aplica en Reino Unido. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) cosméticos, vii) ropa y textiles, viii) productos para el jardín. Más información: ISO es uno de los estándares para la gestión ambiental más reconocidos a nivel internacional. Pudiendo ser aplicado por cualquier organización, especifica requerimientos para el desarrollo y el establecimiento de un sistema de gestión ambiental que le permite a cualquier organización el cumplimiento de sus exigencias ambientales legales, como mínimo. No determina criterios de desempeño ambiental específicos, dejando a cada organización su establecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Todos los sectores. Más información: El Angel Azul (Blue Angel en inglés y Blauer-Engel en alemán) es un esquema de etiquetado ecológico alemán y es el más antiguo del mundo. Lo pueden obtener los productos y servicios que cumplan las mismas funciones que otros productos comparables pero que destaquen por tener una menor incidencia sobre el medio ambiente y que satisfagan también las altas exigencias de protección de la salud y el trabajo y la aptitud para el uso. Se aplica en: Alemania. Aplicación: i) papeles reciclados, ii) impresoras, iii) computadoras, iv) pinturas, v) parqué, vi) pilas, vii) muebles, viii) lubricantes, ix) otros. Más información: engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm.http://www.blauer- engel.de/englisch/navigation/body_blauer_engel.htm Bio, Le Bien-etre de la nature (el Bienestar de la Naturaleza), es una etiqueta propiedad de Carrefour Bélgica, creada en el 2002 para indicar que el producto que lo porta es de origen biológico u orgánico. Se aplica en Bélgica, España, Francia, Grecia, Italia, Polonia, Rumania, y Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) cosméticos, vi) ropa y textiles. Más información: Biogarantie, este estándar es privado y aplica en Bélgica, los productos son generalmente certificados por Blik o Ecocert, y son vendidos en las tiendas de Comercio Justo en Bélgica. Aplicación a productos agrícolas. Mas información: BRC Global Food Standard es un estándar de seguridad alimentaria de reconocimiento mundial demandado a los proveedores de alimentos especialmente por los minoristas británicos y escandinavos para el desarrollo de sus marcas propias. El estándar establece requisitos para la preparación de productos primarios y la fabricación de alimentos procesados. Se aplica en Dinamarca, Reino Unido, y Suecia. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, y iv) todos los productos alimentarios. Más información: Los alimentos vendidos por la cadena de supermercados Carrefour bajo la marca "Calidad Tradición Carrefour" son productos cuyo proceso ha sido controlado desde el origen hasta la venta y que responden al compromiso de Carrefour de ofrecer a los consumidores productos más frescos, naturales, sanos, sabrosos y nutritivos a un justo precio. Países a los cuales afecta: Bélgica, España, Francia Grecia, Italia, Polonia, Rumania, Turquía. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios, v) productos de madera. Más información: Carrefour: Calidad Tradición Carrefour:http://www.carrefour.com/english/homepage/index.jsp El estándar Cisne Nórdico es el etiquetado ecológico oficial de los países nórdicos. Se aplica a aproximadamente 60 grupos de productos y requiere el cumplimiento de criterios específicos. Es muy conocido en Noruega, Suecia, Finlandia, Islandia y Dinamarca, y cuenta con más de 350 compañías y sobre 1200 productos certificados. Países a los cuales afecta Dinamarca, Finlandia, Suecia. Aplicación: i) productos para la construcción y la decoración, ii) productos para automóviles, iii) químicos de uso doméstico, iv) calefacción doméstica, v) maquinaria, vi) equipos de oficina, vii) productos de oficina, viii) papel, celulosa y productos madereros, ix) otros. Más información: La etiqueta de Demeter es de carácter internacional y sus estándares se basan en el método de producción de agricultura biodinámica iniciado por Rudolf Steiner en El cultivo biodinámico es el método mas antiguo de renovación agrícola orgánica y se fundamenta en la antroposofía. Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, incluyendo carnes y cereales. Más información: La Etiqueta Ecológica de la UE fue establecida como un sistema de certificación ambiental voluntaria y consistente para toda Europa. Puede ser otorgada a productos y servicios con impactos ambientales reducidos de acuerdo a una serie de criterios de desempeño ambiental. En la actualidad hay 21 grupos de productos que se pueden certificar (no incluye los alimentos ni los medicamentos). Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) papel, ii) equipos para limpieza, iii) electrodomésticos y electrónicos, iv) detergentes, v) muebles, vi) textiles, vii) ropa y viii) lubricantes. Más información: EurepGAP es un programa de certificación voluntaria creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa. El propósito es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando "buenas prácticas agrícolas" (BPA) que deben adoptar los productores. Define normas de certificación agrícolas específicas vinculadas a los procesos en terreno (desde antes de la plantación hasta la cosecha), pero no para la elaboración posterior de los producto, cubriendo los sectores de las frutas y hortalizas frescas, el aseguramiento integrado de fincas, las flores y plantas ornamentales, y la acuicultura. Aplica en todos los Estados Miembros. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) aseguramiento integrado de fincas (incluye explotación lechera), iii) flores y plantas ornamentales, iv) aseguramiento acuícola integrado, v) café (verde), vi) validación de certificados. No se aplica a productos elaborados (ejemplo: vino). Más información: Fair Flowers Fair Plants. Iniciativa que fomenta la producción y comercialización de flores y plantas cultivadas de manera sustentable, cuenta con el apoyo de la Comunidad Europea y la Horticultural Commodity Board (Mesa de Bienes Hortícolas). Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) plantas vivas (ornamentales) Más información: FLP. Fue fundado en 1998 por dos asociaciones representantes del comercio floral (BGI - German Flower Wholesaler and Import Organization y FDF - Professional Association of German Florists), en cooperación con gremios de trabajadores y ONGs. El propósito de esta iniciativa fue establecer estándares de protección del medioambiente y los derechos humanos en plantaciones de flores alrededor del mundo cuya producción se destina al mercado alemán. Aplica en Alemania. Aplicación a Flores y capullos. Más información: El FSC, o Consejo de Manejo Forestal, es una organización internacional que tiene un sistema y una etiqueta de producto para promover el manejo responsable de los bosques. La etiqueta FSC permite a los consumidores reconocer productos que apoyan el crecimiento de manejo forestal responsable en todo el mundo. En los últimos diez años, 50 millones de hectáreas en más de 60 países han sido certificados de acuerdo a los estándares del FSC y miles de productos se producen usando madera certificada FSC y llevan las marcas FSC. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques naturales, ii) plantaciones, iii) productos forestales (madereros y no madereros), iv) madera y productos de la madera (Ej. papel, mobiliario, etc.). Más información: La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) homologa los estándares alimentarios existentes en base a los criterios alimentarios, desarrolla mecanismos para el intercambio de información en la cadena de abastecimiento y revisa las buenas prácticas minoristas existentes. El estándar de homologación GFSI exige que los productos provenientes de países en desarrollo se elaboren a través de: 1) un sistema de manejo de seguridad alimentaria; 2) buenas prácticas agrícolas, de fabricación y distribución; y 3) uso del sistema Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) como elemento base para evaluar la seguridad alimentaria. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: La Red Internacional de Bosques y Comercio (GFTN) fue creada por WWF para responder al creciente interés de muchas empresas forestales en no seguir contribuyendo a la destrucción y degradación de los bosques del planeta. GFTN promueve la colaboración entre ONGs y empresas forestales con el objetivo de mejorar la calidad de la gestión forestal a través del consumo preferente de productos procedentes de bosques gestionados de manera responsable. GFTN está formado por 19 grupos de productores y compradores de más de 30 países de todo el mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) maderas, iii) productos de la madera. Más información: ex.cfm La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) provee de pautas para la producción, elaboración, etiquetado y marketing de alimentos producidos de manera orgánica. Los estándares de IFOAM, en conjunto con los de Codex Alimentarius (básicamente obligatorias), se consideran como las normas mundiales mínimas para los productos orgánicos y la mayoría de los estándares de certificación orgánica interna están basados (y acreditados) en criterios de IFOAM. IFOAM representa a aproximadamente 720 organizaciones privadas en alrededor de 98 países y trabaja para conseguir la adopción a nivel mundial de la agricultura orgánica y establece estándares básicos para la producción orgánica. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) productos de la acuicultura. Más información: El "International Food Standard" (IFS) es un sistema consistente para asegurar la calidad y seguridad de todas las compañías que proveen de productos alimentarios a minoristas europeos. El IFS se aplica a todos los pasos del procesamiento de alimentos que siguen a la producción agrícola. Si bien comenzó como un estándar de la industria alimentaria nacional alemana, actualmente ha alcanzado reconocimiento mundial. El IFS es preponderante en Alemania y Francia, donde los minoristas importantes adhieren a sus normas, pero recientemente también se ha expandido al Reino Unido, Italia, Bélgica, Países Bajos, Austria y Polonia. El estándar IFS requiere la implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo la adopción del sistema HACCP, el desarrollo de reglas de calidad y la generación de informes en su sistema de calidad, entre otros requerimientos. Aplica en Alemania, Austria, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Reino Unido. Aplicación: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) vino, 4) todos los productos alimentarios. Más información: El Grupo Europeo para el Manejo Integrado de Plagas en la Cooperación al Desarrollo (IPMEurope) es una organización que promueve el uso de manejo integrado de plagas (IPM) que amenazan los cultivos agrícolas a nivel mundial por medio de métodos naturales o sin plaguicidas. Las actividades del IPMEurope ayudan a facilitar las buenas prácticas agrícolas y a limitar la degradación ambiental mediante el mínimo uso de productos químicos y de sistemas de monocultura. También aplica al cultivo de algas y acuicultura. IPMEurope ayuda a los productores de países en desarrollo a realizar investigaciones, elaborar políticas y a impulsar la creación de un grupo de certificación de normas voluntarias a bajos costos. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones y procesos que incluyen la producción de: i) frutas y hortalizas frescos, ii) productos lácteos, iii) uvas para vino, pero no su elaboración ni productos finales, iv) cultivo de algas, v) acuicultura. Más información: El estándar ISO especifica los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para organizaciones de la cadena alimenticia. Está especialmente diseñado para aquellas organizaciones que necesitan demostrar su capacidad en el control de los riesgos sanitarios de modo asegurar que es seguro consumir sus alimentos. Es aplicable a cualquier organización que participa de la cadena alimenticia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: Etiqueta otorgada por Krav, agencia que se hace cargo de inspeccionar la producción orgánica en Suecia. Aplica a todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) agro, cultivos silvestres, carnes, miel, acuacultura, alimentos procesados, textiles, pieles. Más información: lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.htmlhttp://europa.eu/eur- lex/es/consleg/main/1991/es_1991R2092_index.html MPS-Florimark es un certificado para el cultivo de flores que fomenta el cuidado del medio ambiente, la calidad y los aspectos sociales, ayudando a responder a los desarrollos sociales y del mercado. Aplica en Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) Plantas vivas (ornamentales). Más información: El estándar MSC está diseñado para que las pesquerías sean sostenibles y estén bien gestionadas. Acredita a las pesquerías cuya actividad se gestiona y realiza de forma responsable con el medio ambiente y se les concede la etiqueta distintiva azul para el producto. La etiqueta garantiza que el producto proviene de una pesquería bien gestionada y que no provoca problemas medioambientales de explotación excesiva. Aplica en todos los Estados miembros de la Unión Europea Aplicación: Pescados y otros productos marinos. Más información: : Naturland es una asociación alemana de agricultores orgánicos que tiene como objetivo y la protección del medio ambiente y la sostenibilidad de las bases naturales de vida a través una explotación racional y económica de la tierra. Los estándares de agricultura orgánica Naturland son aplicados a nivel mundial por aproximadamente agricultores y es uno de los más prestigiosos de Alemania y el mundo. Naturland se involucra en temas de política del medio ambiente y hace presión cuando se crean nuevas leyes ambientales. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) plantas, vii) ganado, viii) textiles, ix) productos de la acuicultura, x) normas sociales. Más información: lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html.http://europa.eu.int/eur- lex/en/consleg/main/1991/en_1991R2092_index.html PEFC es una organización no-gubernamental, independiente y sin fines de lucro, creada en 1999 con el objetivo de promover la certificación forestal por terceras partes. El PEFC provee un mecanismo para los compradores de productos madereros y papeleros, cuando estos quieren asegurarse de promover el manejo forestal sustentable. A nivel mundial PEFC es una organización paraguas, es decir, evalúa y reconoce esquemas nacionales o regionales de certificación forestal, cuando estos cumplen con estrictos criterios de desarrollo e interacción con terceras partes. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: 1) bosques, 2) maderas, 3) productos madereros. Más información: La Plataforma SAI es una iniciativa de la industria alimenticia dirigida a contribuir con el desarrollo de la agricultura sustentable en todo el mundo. Ha elaborado un conjunto de principios y prácticas para lograr este objetivo. Los requisitos de los proveedores bajo los estándares SAI incluyen la salud y seguridad del consumidor, requisitos sociales, requisitos ambientales, entre los que se cuentan el desarrollo de un sistema de manejo ambiental, compromiso con el reciclaje, una evaluación de ciclo de vida, uso integrado de suelo y manejo de cultivos, y manejo de agua y biodiversidad. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: Todas las aplicaciones agrícolas / procesos agrícolas que incluyen la producción de: 1) frutas y hortalizas frescas, 2) productos lácteos, 3) uvas para vino, 4) café. Más información: El Programa SmartWood de la Alianza para Bosques (Rainforest Alliance) utiliza la certificación de prácticas de manejo forestal y productos forestales con el fin de buscar el desarrollo económico, mantener la viabilidad a largo plazo de bosques comerciales y proteger la biodiversidad. SmartWood coordina una red de organizaciones sin fines de lucro para facilitar una evaluación, monitoreo y certificación creíble en todos los tipos de bosques alrededor del mundo. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques y sistemas forestales, ii) madera y productos de la madera, iii) sistemas agrícolas (también certificación de turismo). Más información: SQF (Safe Quality Food) es un estándar de seguridad alimentaria que especifica los requisitos necesarios en un sistema de gestión de la calidad para identificar los riesgos de seguridad y calidad, así como para validar y comprobar el funcionamiento de las medidas de control. SQF comprende los Códigos de Calidad SQF 2000 y SQF Mientras el primero es un sistema de gestión de riesgos de seguridad y calidad alimentaria para productores primarios, el segundo corresponde a un programa para productores y distribuidores de alimentos. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: : TESCO. Nature's Choice (la elección de la naturaleza) es un código de prácticas que cubre la biodiversidad, la conservación y la ordenación del medio ambiente elaborado por la cadena de supermercados Tesco para las explotaciones agrarias que le abastecen de frutas y hortalizas frescas, ensaladas y productos hortícolas. Este código incluye también prácticas de obtención y manipulación de productos que sean sostenibles. Aplica en: Eslovaquia, Hungría, Irlanda, Polonia, Reino Unido, República Checa, Turquía. Aplicación. frutas, hortalizas y ensaladas frescas. Más información: La iniciativa europea TraceFish, liderada por los mayores exportadores europeos de pescados, importadores, procesadores e institutos de investigación, persigue desarrollar un sistema de trazabilidad para los productos marinos. Su objetivo central es establecer, implementar y comercializar un estándar global para la trazabilidad de pescados y productos marinos, a través de toda la cadena de abastecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Pescados y productos marinos. Más información: La institución UK Soil Association es una de las más poderosas del mundo en materia de productos orgánicos. Lleva a cabo permanentes campañas de difusión y de información a los consumidores acerca de los beneficios del consumo de productos orgánicos. Sus estándares para la producción y procesamiento orgánico son probablemente los más exigentes, comprehensivos y reconocidos del mundo. Aplica en Reino Unido. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todo tipo de productos alimentarios y agrícolas, v) bosques y productos forestales, vi) cosméticos, vii) ropa y textiles, viii) productos para el jardín. Más información: ISO es uno de los estándares para la gestión ambiental más reconocidos a nivel internacional. Pudiendo ser aplicado por cualquier organización, especifica requerimientos para el desarrollo y el establecimiento de un sistema de gestión ambiental que le permite a cualquier organización el cumplimiento de sus exigencias ambientales legales, como mínimo. No determina criterios de desempeño ambiental específicos, dejando a cada organización su establecimiento. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: Todos los sectores. Más información: Algunos ejemplos

9 8. La Etiqueta Ecológica de la UE fue establecida como un sistema de certificación ambiental voluntaria y consistente para toda Europa. Puede ser otorgada a productos y servicios con impactos ambientales reducidos de acuerdo a una serie de criterios de desempeño ambiental. En la actualidad hay 21 grupos de productos que se pueden certificar (no incluye los alimentos ni los medicamentos). Se aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) papel, ii) equipos para limpieza, iii) electrodomésticos y electrónicos, iv) detergentes, v) muebles, vi) textiles, vii) ropa y viii) lubricantes. Más información: 9. EurepGAP es un programa de certificación voluntaria creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa. El propósito es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando "buenas prácticas agrícolas" (BPA) que deben adoptar los productores. Define normas de certificación agrícolas específicas vinculadas a los procesos en terreno (desde antes de la plantación hasta la cosecha), pero no para la elaboración posterior de los producto, cubriendo los sectores de las frutas y hortalizas frescas, el aseguramiento integrado de fincas, las flores y plantas ornamentales, y la acuicultura. Aplica en todos los Estados Miembros. Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) aseguramiento integrado de fincas (incluye explotación lechera), iii) flores y plantas ornamentales, iv) aseguramiento acuícola integrado, v) café (verde), vi) validación de certificados. No se aplica a productos elaborados (ejemplo: vino). Más información: 10. Fair Flowers Fair Plants. Iniciativa que fomenta la producción y comercialización de flores y plantas cultivadas de manera sustentable, cuenta con el apoyo de la Comunidad Europea y la Horticultural Commodity Board (Mesa de Bienes Hortícolas). Aplica en todos los miembros de la Unión Europea. Aplicación: i) Flores y capullos, ii) plantas vivas (ornamentales) Más información:

10 11. FLP. Fue fundado en 1998 por dos asociaciones representantes del comercio floral (BGI - German Flower Wholesaler and Import Organization y FDF - Professional Association of German Florists), en cooperación con gremios de trabajadores y ONGs. El propósito de esta iniciativa fue establecer estándares de protección del medioambiente y los derechos humanos en plantaciones de flores alrededor del mundo cuya producción se destina al mercado alemán. Aplica en Alemania. Aplicación a Flores y capullos. Más información: El FSC, o Consejo de Manejo Forestal, es una organización internacional que tiene un sistema y una etiqueta de producto para promover el manejo responsable de los bosques. La etiqueta FSC permite a los consumidores reconocer productos que apoyan el crecimiento de manejo forestal responsable en todo el mundo. En los últimos diez años, 50 millones de hectáreas en más de 60 países han sido certificados de acuerdo a los estándares del FSC y miles de productos se producen usando madera certificada FSC y llevan las marcas FSC. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) bosques naturales, ii) plantaciones, iii) productos forestales (madereros y no madereros), iv) madera y productos de la madera (Ej. papel, mobiliario, etc.). Más información: La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) homologa los estándares alimentarios existentes en base a los criterios alimentarios, desarrolla mecanismos para el intercambio de información en la cadena de abastecimiento y revisa las buenas prácticas minoristas existentes. El estándar de homologación GFSI exige que los productos provenientes de países en desarrollo se elaboren a través de: 1) un sistema de manejo de seguridad alimentaria; 2) buenas prácticas agrícolas, de fabricación y distribución; y 3) uso del sistema Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) como elemento base para evaluar la seguridad alimentaria. Aplica en todos los miembros de la Unión Europea Aplicación: i) frutas y hortalizas frescas, ii) productos lácteos, iii) vino, iv) todos los productos alimentarios. Más información: Algunos ejemplos

11 Exp Directo ExportaEmpacaProducción Exp. Comercializador ExportaEmpacaProducciónProductor Figura de cumplimiento en Costa Rica

12 Quién asume el costo? Productor Exportador comercializador Exportador Productor Comprador

13 Quién asume el control? Productor Exportador comercializador Exportador Productor Comprador

14 Ejemplo Comprador Exportador Preparación Planta de Empaque export Empacadora Pequeños productores Varias fincas Asesoria Técnica Seguimiento Transferencia de tecnología. Producción bajo estándares

15 Propuesta 1. Sinergia Público-Privada 2. Definición de sectores prioritarios (frutas frescas-hortalizas-vegetales) 3. Creación de certificación sector privado (CR EXPORTA) 4. Certificación que reúna y armonice los requerimientos de BPA más aceptados en Europa y Estados Unidos 5. Ejes: BPA´S y BPM´S (inocuidad-trazabilidad) 6. Desarrollo de planes piloto 7. Ir trabajando en paralelo una homologación latinoamericana 8. Posteriormente buenas practicas ambientales y R.S.E. Financiamiento IMAGEN PAIS

16 Propuesta Muchas Gracias Carlos Céspedes Araya Gerente Comercio Internacional


Descargar ppt "La visión de la industria vrs los productores. Visión de los productores / exportadores."

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