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Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola Juan Carlos Pérez Mesa DÍA DE HOLANDA Almería, martes 5 de noviembre de 2013.

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1 Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola Juan Carlos Pérez Mesa DÍA DE HOLANDA Almería, martes 5 de noviembre de 2013

2 La agricultura siempre está ahí cuando se le necesita Es uno de los sectores que ha sabido responder a la crisis económica 2 Breve mención a situación actual del sector

3 FUENTE: APROA-COEXPHAL

4 LA TEORÍA

5 LA REALIDAD

6 EMPRESA Comercial FYH EMPRESA Comercial FYH Retail Consumidor Agricultor Multina. Semillas Multina. Semillas Suministrador de cajas de plástico

7

8 FORMACIÓN DEL PRECIO EN LA CADENA DE VALOR EN ESPAÑA Fuente: Ministerio de Agricultura. 8 El distribuidor por cada euro gastado recoge 96 céntimos. El cooperativista recibe 8 céntimos por cada euro de gasto. El supermercado 62 céntimos por cada euro.

9 EVOLUCIÓN DE LA RENTABILIDAD DE UNA HECTÁREA TIPO EN ALMERÍA Precio= -8% Bº= -66% Coste uni= -2%

10 Estrategias de inventario: – Programación de la producción Estrategias de transporte: – Multimodal. Estrategias de localización : – Planear nuestra red de ventas en destino. Estrategias de colaboración proveedor-proveedor-cliente : – Alianzas estables. A pesar de todo debemos responder a los siguiente retos en Gestión Estratégica de la cadena de suministro: Más rápido, más alto, más fuerte

11 ¿Por qué? El caso del transporte Evolución del coste (/km) de un vehículo frigorífico articulado cargado.

12 ¿Cómo? Optimización del transporte y red de ventas FLUJOS COMERCIALES EN TONELADAS 2012: FILA=IMPORTADOR; COLUMNA=EXPORTADOR

13 ¿Cómo? Optimización del transporte y red de ventas DESTINOS DE LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA DEL ESTE DE ESPAÑA

14 ¿Como? Estrategias colaborativas Siendo nuestro cliente Perez-Mesa, J.C.

15 Dependiendo de las referencias: Aprovisionamiento directo a tiendas Utilización de proveedores locales

16 AHORA: Cada Fabricante con su propio almacén y Carrefour con los suyos DENTRO DE POCO: Creación de Almacenes Colaborativos Reducción transporte: Mejora Huella Carbono

17 GRACIAS POR SU ATENCIÓN


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