Composición Química de la Célula http://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_plasm%C3%A1tica

Composición química de la Célula MOLECULAS INORGANICAS MOLECULAS ORGANICAS AGUA CARBOHIDRATOS o GLUCIDOS SALES MINERALES LIPIDOS GASES PROTEINAS ACIDOS NUCLEICOS

Moléculas inorgánicas Agua Sales Minerales ( iones) Gases

A G U A Molécula polar : Oxígeno (electronegativa), Hidrogeno (positivo). Unidos por un enlace covalente. Cada molécula de H2O puede unirse a otras cuatro moléculas de agua por puentes de hidrógeno http://www.biologia.arizona.edu/biochemistry/tutorials/chemistry/page3.html http://iesdolmendesoto.org/zonatic/el_enlace_quimico/enlace/fuerzas_intermoleculares.html

Propiedades del agua SOLVENTE UNIVERSAL: gracias a su polaridad. Disuelve compuestos polares e iónicos. Sustancias polares: hidrofílicas Sustancias apolares: hidrofóbicas http://sextosdela4.blogspot.com/2010/06/solucion-de-agua-y-sal.html

Fuerza de cohesión: fuerte tendencia de la moléculas de agua a permanecer unidas (puentes de hidrógeno). Fuerza de adhesión: unión de moléculas de agua a otras moléculas de distinta naturaleza. Capilaridad : Cohesión + Adhesión.

Alta tensión superficial: Producto de la cohesión entre las moléculas de agua, se forma una película compacta en su superficie. http://www.librosmaravillosos.com/lifemateria/capitulo04.html

Alto calor específico: el calor especifico es la cantidad de calor que se necesita para aumentar 1°C 1g de agua. Ayuda a mantener constante la temperatura en organismos y ambiente. http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/latente1/latente1.htm

Funciones biológicas del agua. Función Descripción Disolvente Universal Sus propiedades químicas le permiten disolver una gran cantidad de sustancias y actuar como medio donde se realizan las reacciones metabólicas. De transporte Nutrientes, desechos, hormonas son transportadas por agua Estructural Mantiene la forma y volumen celular Amortiguadora Se encuentra en articulaciones, tejidos, liquido cefalorraquídeo, liquido amniótico. Permite la flexibilidad de las estructuras. Termorreguladora Por su propiedad de calor específico, permite mantener la temperatura interna estable y evitar cambios bruscos de ella. Bioquímica Participa en muchos procesos bioquímicos, como fotosíntesis, la respiración,

Sales Minerales Son solubles en agua: formando “electrolitos” Ca: contracción muscular, impulso nervioso, coagulación, huesos y dientes. P: ATP, huesos y dientes. Na/K: Impulso nervioso, regulan volumen de agua corporal. Fe: hemoglobina Cu: enzimas

Gases http://www.educarchile.cl/Psu/estudiantes/Facsimiles.aspx?sector=4&test=318 http://www.monografias.com/trabajos94/biofisica-de-respiracion/biofisica-de-respiracion.shtml

Moléculas Orgánicas CHON Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos Nucleicos

Carbohidratos Variadas funciones: energéticas, estructurales CHO ( CH2O) UNIDAD BÁSICA: Monosacáridos Variadas funciones: energéticas, estructurales http://biologia-lacienciadelavida.blogspot.com/2011_06_01_archive.html http://soko.com.ar/quimica/Organica.htm http://sapiens.ya.com/bio_ic_barca/ah_GLUCIDOS/INDICE.htm

Carbohidratos Monosacáridos: Disacáridos: Polisacáridos: Glucosa Galactosa Fructosa Ribosa Disacáridos: Maltosa Lactosa Sacarosa Polisacáridos: Almidón Glucógeno Celulosa http://www.lagarbancitaecologica.org/garbancita/index.php/alimentos/776-los-cereales-y-las-etapas-de-la-vida http://es.wikipedia.org/wiki/Pan

Carbohidratos Disacáridos: compuestos por dos monosacáridos unidos por un enlace covalente llamado enlace glucosídico. Maltosa: cebada http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_04.htm

Carbohidratos Disacáridos: Lactosa: leche Sacarosa: Caña de azúcar y remolacha. http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_04.htm http://curiosidadesbiofrikicas.blogspot.com/2011/11/intolerancia-la-lactosa.html

Carbohidratos Polisacáridos: macromoléculas formadas por miles de monosacáridos. Almidón: polímero de glucosa VEGETAL, almacenado en los amiloplastos. Los animales tiene enzimas que hidrolizan el almidón. http://www.genomasur.com/lecturas/Guia02-1.htm http://www.monografias.com/trabajos62/cocina/cocina2.shtml

Carbohidratos Glucógeno: muy similar al almidón, más soluble. Almacena glucosa en tejidos ANIMALES (hígado, músculo) http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_05.htm

Carbohidratos Quitina: esqueleto insectos; pared hongos Celulosa: también de glucosa, pero con enlaces diferentes, insoluble en agua. Forma la pared celular vegetales. Quitina: esqueleto insectos; pared hongos http://www.efn.uncor.edu/dep/biologia/intrbiol/macromoleculas/azucar.htm http://eltamiz.com/2009/07/06/premios-nobel-quimica-1902-azucares-purinas-y-peptidos/

Lípidos Molécula apolar, formada de C, H y O ( P) Funciones: Estructurales: membrana plasmática Energética. Aislante térmico. Hormonas.

Lípidos Grasas neutras Fosfolípidos Esteroides Ceras http://pilatesyfitness.com/2010/03/grasas-g-o-lipidos/

Grasas Neutras o Triglicéridos Reserva energética Aislante térmico Protección mecánica de órganos (tejido adiposo). Formados por una molécula de glicerol y tres de ácidos grasos. http://www.medicinapreventiva.com.ve/laboratorio/trigliceridos.htm

Grasas Neutras o Triglicéridos Glicerol: alcohol con tres átomos de carbono. Ácidos Grasos: esqueleto de carbonos unidos a átomos de hidrógenos. Ac. Grasos saturados: todos los sitios del carbono disponibles están unidos a hidrógenos. Ac. Grasos insaturados: dos átomos de carbono están unidos por doble enlace, por lo que no están unidos a hidrógenos.

Ácidos Grasos http://www.genomasur.com/lecturas/Guia02-1.htm http://www.eufic.org/article/es/expid/review-fats/

Ácidos Grasos Saturados: ácido palmítico, ácido esteárico. Monoinsaturados: omega-9 Poliinsaturados: omega-3 y omega-6 http://www.alfa-editores.com/alimentaria/Julio%20-%20Agosto%2005/ACTUALIDADES%20Acidos%20omega%203%20y%206.htm http://www.flaxol.com.ve/default.asp?caso=11&idrev=19&idsec=209&idart=587 http://cenaluvi.blogspot.com/

Fosfolípidos Molécula anfipática (una región hidrofílica y una hidrofóbica), forma micelas o bicapa lipídica.

Fosfolípidos Se conforma de una “cabeza” (glicerol + grupo fosfato) y una cola (2 ácidos grasos unidos al glicerol) http://www.fisicanet.com.ar/biologia/introduccion_biologia/ap11_lipidos.php http://es.wikipedia.org/wiki/Fosfol%C3%ADpido

Esteroides 4 anillos de C (3 con 6 átomos y 1 con 5) Dependiendo de la molécula que se una a esta estructura, será el tipo de esteroide. http://www.genomasur.com/lecturas/Guia02-1.htm

Tipos de esteroides Colesterol: forma parte de la membrana plasmática de los animales, disminuye su fluidez. Sales biliares: digestión de grasas. Hormonas: sexuales (estrógenos) y suprarrenales (adrenalina) http://bajarelcolesterol.info/ http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/acidos%20biliares.html http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/hormonas%20esteroides.html

Ceras Muy hidrófobas, derivadas de Ac. Grasos. Función: impermeabilizar (piel, plumas, frutos, panales) http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/Ejercicios/2b/Biologia/Lipidos/ceras.htm

Proteínas Cadenas formadas de AMINOÁCIDOS. En la naturaleza hay muchos tipos de aa, los seres vivos utilizan 20 para formar todas las proteínas del organismo. Los aa tienen C, H, O y N ( S y P) http://infobiosalud.blogspot.com/2011/11/aminoacidos.html

Proteínas Los aa se unen por enlaces peptídicos (covalente) Produce liberación de molécula de agua. http://www.um.es/molecula/prot04.htm

Proteínas Funciones: Estructural: forman parte de estructuras intra y extra celulares. Participan en crecimiento, renovación y reparación de tejidos. Enzimas: catalizan reacciones químicas. Son especificas para un sustrato. Transporte: las proteínas de membrana actúan como transportadoras de moléculas.

Proteínas Funciones en vertebrados: Defensa: Anticuerpos (contra patógenos y toxinas) Movimiento: presentes en los miocitos, participan en la contracción muscular. Actina y Miosina. Mensajeros químicos: hay hormonas proteicas. http://neofronteras.com/?p=442 http://medtempus.com/archives/cuando-los-muertos-simulan-estar-vivos/ http://www.geraldinemorgan.cl/Articles/hormonas_peptidicas_y_receptores/hormonas_peptidicas_y_receptores.html

Proteínas Estructura de las proteínas: Primaria: secuencia lineal de aa unidos por enlaces peptídicos. Esta determinada genéticamente. http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/ProteinasEstruct.htm

Proteínas Estructura secundaria: organización espacial, formada por un plegamiento de la estructura primaria, se unen los aa por puentes de hidrógeno. Los plegamientos pueden ser de dos maneras: alfa hélice y lámina beta.

Proteínas

Proteínas Estructura terciaria: otro plegamiento genera una forma compacta y globular. Participan enlaces, como puentes disúlfuros y puentes de hidrógeno. http://www.um.es/molecula/prot05.htm

Proteínas Estructura cuaternaria: unión de dos o más proteínas en estructura terciaria mediante fuerzas intermoleculares. Son llamadas proteínas multiméricas. http://trabajosgrupocuatro.blogspot.com/2010/12/proteinas-adn-y-arn.html

Ácidos Nucleicos Portan información hereditaria. Coordina y regula el metabolismo celular. Formados por nucleótidos. http://susanahoyosmontoyabcdc.blogspot.com/2010/09/trascender-un-concepto-un-tema_27.html

Ácidos Nucleicos Nucleótidos: formado por: Ribosa o Desoxirribosa Grupo fosfato Base nitrogenada: determina a codificación de la información genética. Púricas: Adenina(A) y Guanina(G) Pirimídicas: Citocina (C), Timina (T) y Uracilo (U). http://genemol.org/biomolespa/la-molecula-de-adn/molecula-ADN.html

Ácidos Nucleicos Los nucleótidos se unen por enlaces fosfodiéster entre el grupo fosfato y la pentosa siguiente y forman una hebra. http://www.fisicanet.com.ar/biologia/introduccion_biologia/ap13_nucleotidos_y_acidos_nucleicos.php

Ácidos Nucleicos ARN: ácido ribonucleico: una hebra de nucleótidos. http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Codones-ARN.png

Ácidos Nucleicos ADN: ácido desoxirribonucleico: en el núcleo de los eucariontes se encuentra asociado a proteínas formando la cromatina. Formado por dos hebras de nucleótidos, enfrentadas y unidas por puentes de hidrógenos entre sus bases nitrogenadas. http://www.taringa.net/posts/hazlo-tu-mismo/12774623/Extraigo-ADN-y-te-enseno_.html

Ácidos Nucleicos

Conceptos claves Las moléculas orgánicas son: Carbohidratos: energía rápida utilización, estructural Lípidos: energía (triglicéridos), estructural (fosfolípidos), hormonas (esteroides). Proteínas: estructural, enzimático, transporte, defensa, movimiento, hormonas. Ácidos nucleicos: material genético.