Glúcidos, Lípidos y Ácidos nucleicos Moléculas Orgánicas Glúcidos, Lípidos y Ácidos nucleicos

Glúcidos (carbohidratos) Composición atómica: C - O - H Descripción: Los glúcidos están formados por la unión de monosacáridos como la Glucosa, Fructosa, Ribosa y Galactosa. Algunos monosacáridos se unen y forman disacáridos como la lactosa (glucosa + galactosa), sacarosa (glucosa + fructosa) y maltosa (glucosa + glucosa), o bien formando polisacáridos como el almidón, el glicógeno y la celulosa.

Estructura de una molécula de glucosa:

Funciones: Energética: fuentes rápidas de energía. Reservorio de energía de uso rápido en plantas (almidón). Reservorio de energía (hígado y músculo) de uso rápido en organismos animales, incluyendo el hombre (glicógeno). Estructural: pared de células vegetales (celulosa).

Lípidos. Composición atómica: C – H – O Descripción: Están formados por los mismos elementos que los glúcidos, sin embargo, en relación con los glúcidos, en los lípidos el oxígeno se encuentra en menor cantidad que el hidrógeno y el carbono. Forman una gran variedad de tipos moleculares cuya principal característica es que no se disuelven en el agua, tal es el caso del aceite, las grasas, las ceras, los fosfolípidos y el colesterol.

Estructura de una molécula de fosfolípido:

Funciones: Reserva de energía, aunque en el organismo obtener energía de los lípidos es más lento que obtenerla de los carbohidratos. Tienen función estructural, tal es el caso de los fosfolípidos que forman la bicapa de las membranas celulares. Cumplen funciones de aislante térmico.

Ácidos Nucleicos Composición atómica: C - H - O - N - P Descripción: Estos elementos se unen formando nucleótidos (monómeros), los cuales a su vez, si se unen entre sí, pueden constituir cadenas de ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido ribonucleico (ARN). Un tipo particularmente interesante es el adenosin trifosfato (ATP), el cual participa en un gran número de reacciones celulares.

Estructura de un nucleótido Un nucleótido está constituido por tres subunidades diferentes: un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base nitrogenada En el caso del ADN el azúcar es una desoxirribosa, y una ribosa en el caso del ARN.

TIPOS DE AZÚCAR

Estructura de un acido nucleico:

EL ATP

Funciones: El ADN contiene, transmite y expresa la información genética. El ARN determina la síntesis de proteínas y la secuencia de los aminoácidos que la forman. El ATP participa en muchas reacciones celulares, transfiriendo uno de sus grupos fosfato a otras moléculas.

Actividad: Realizar un cuadro resumen con el siguiente formato: Composición atómica, características y funciones generales de los compuestos orgánicos de importancia biológica. COMPUESTO COMPOSICIÓN ATÓMICA DESCRIPCIÓN FUNCIÓN Proteínas Carbohidratos (glúcidos) Lípidos Ácidos Nucleicos